Динстана хељда са пилећим прсима и печуркама у шпорету под притиском мултиварке Стеба ДД1

Динстана хељда са пилећим прсима и печуркама у шпорету под притиском мултиварке Стеба ДД1

Категорија: Јела од меса

Кухиња: Руски

Састојци
хељда	3 мстк
пилеће груди	900-1000г
печурке	400-500г
сијалица	2 ком
шаргарепа	2 ком
бујон	2,5 мстк
крем	400мл
маслац	50-60г
сол, зачини

Метода кувања

• Ољуштите лук и шаргарепу, ситно исецкајте лук, три шаргарепе на ренде. Укључујемо "Роаст" 22 минута, након почетка одбројавања ставимо маслац, лук и шаргарепу (прво одвојено, а затим мешамо), пржимо 5 минута. Додајте печурке. Имам свеже смрзнуте лисичке, купине и путер, одмрзнуте у микроталасној пећници, али можете и намочене суве. Пржите до 20 минута програма. У ово време исеците пилећа прса на тракице, посолите, додајте зачине (имам копар, клеку, бели лук, истуцан у мужару), ставите у посуду на пржене печурке са луком и шаргарепом, пржите 2 минута до краја Програм. Одозго сипајте опрану хељду. Чорбу (имам пилетину, али можете користити било коју или само воду са бујонском коцком) и крему (имам 20%) загрејте до кључања и сипајте у посуду. Затворите, режим „тромости“ 88 * 1,5 сата.
• Испоставило се да је врло нежно месо, у доследности се практично не разликује од печурки, а хељда је мрвичаста.
• Пре тога, учинио сам исто, али сипао хладном чорбом са кремом, укључио програм "Каша" 0,7 1 минут, а затим "клонуо" 1,5 сата. Испало је и добро, али дојка је била мало сува, а хељда је била више кувана.

Време је за припрему:

22мин + 1,5х

Програм кувања:

Печење, динстање

Белешка

КУВАЊЕ је врста термичке обраде производа. Динстањем, или продуженим динстањем, јела од меса, поврћа, рибе припремала су се у руској пећи на полако падајућој или константној температури која се дуго задржавала. Овако припремљена јела су укусна. Имитација крчења у пећници уз периодично додавање кључале воде у посуду (што продужава динстање) не даје такав ефекат.

Слични рецепти

Гранола са зеленом хељдом (Алицха)

Хељда са поврћем "Краснаиа Горка" (Луисиа)

Хељда са печуркама и целером у мултиварку Поларис ПМЦ 0517АД (Нута_)

[Линадоц]

Линадоц, хвала на рецепту. Веома важно - само сам размишљао како другачије да кувам дојку. Али то једноставно неће успети са печуркама - ми немамо такву сорту. Само ћемо морати да узмемо печурке.

Припремио сам је према овом рецепту, свидело ми се, а каша се кува умерено и пилећа прса су нежна и не сува. Понављаћу с времена на време (посебно када треба да кувате нешто брже и задовољније). Да, кувао сам са шампињонима, нису покварили укус (нема где другде да узме друге печурке).

Драго ми је да ми је рецепт добро дошао. Ова опција се такође свидела мојој породици. А печурке могу бити било које, или уопште без печурака.

[Линадоц]

Линадоц, хвала на рецепту, коначно отишао да га кувам).

Пријатно! Заиста је укусно, хранљиво и једноставно!

Извештавам: испало је врло укусно, мада без печурки. Следећи пут ћу направити пилетину са пиринчем и ментом по истом принципу)))

врло жао, на дужности. Дословно 2 минута су бесплатна. Пиринач и нана нису другови, већ грашак, леблебије, то су другови са наном. Данас ћу радити, сутра ћу на одмор, прекосутра ћу пробати грашак или сланутак.

[Линадоц]

Линадоц, опћенито, патила сам од груди. Данас сам то радио без житарица, само у кремастом сосу. Ово је бацање главе.Пријатељица је тражила да узме мало са собом, да мојој мајци да укус, каква то пилетина може бити))).

Потпуно се слажем, груди вену - потпуна муха! Најдраже ми је кајмак и ким цхи сос. У првом случају, зачините сољу, бибером и сипајте врућу крему. У другом случају помешајте сос са кључалом водом и прелијте дојке. Прва опција је за мене и децу, друга - за мог супруга и са њим да радим.

[Линадоц]

Линадоц, хвала на рецепту! Али мој СВ нема режим ометања. Може ли се заменити гашењем?

Гашење је око 100 *, а малаксалост 82-88 *. Разлика у резултату је значајна. Можете испробати Грејање, обично је 70 *, али тада га обавезно напуните кипућом водом кремом и време се може повећати на 2 сата. Или ће можда требати 1,5 сата, у зависности од тога колико. Некако сам пробао још један цртани филм у земљи - за 1,5 сата грејања све је успело.

Захвалити. Покушаћу. И тада један унук не једе хељду, а други не једе месо. Према томе, морате нешто измислити.

Покушајте све најмекше и најделикатније. Деца би то требало да воле.

Управо зато мислим како да га прилагодим свом помоћнику.

О деци - то је сигурно)). Најмлађа и ја тек почињемо да се удаљавамо од блендера, тако да она са својих десет зуба потпуно савлада ову динстану пилетину. А онима старијима ће се сигурно свидети))

Хммм ...... како укусно. Свакако ћу покушати.

Хвала на укусном рецепту!
Испало је сјајно.
Добар рецепт, за оне који „хељду баш не воле“, овде се све једе без трага. ...

[Ксиусха]

Ксиусха, Драго ми је што се појавио рецепт. Пријатно! Сад кад имамо Схтеба ДД2, постало је још лакше кувати са тромошћу.

[Линадоц]

Линадоц, заинтересован за рецепт. Кување са или без притиска. Имам кукавицу СМС-М1051Ф, желим да кувам на мултиварку.

[Олга]

Олга, резултат је увек потпуни лет! Али, треба кувати без притиска и без кључања !!! Односно, не доведите до кључања - ако је могуће, на Т од 90 до 95 * Ц, можете га спустити. Добијам одличан резултат на 87-88 * Ц. Ко је пробао, кува тада више пута!

[Линадоц]

Линадоц, захвалити! У мом СВ-у можете искључити притисак.

Извињавам се у великој мери, реосигуравач сам и често све пробавим, па је питање да ли ће тачно на овој температури месо проврети и, што је најважније, да ли ће бити дезинфиковано?

[Марика]

Марика, месо ће сигурно бити кувано и дезинфиковано (као да по занимању знам нешто о овом послу) на Т изнад 70 * Ц за 1 сат. При Т изнад 70 * Ц дуже од 1 сата постаће мекан, укусан и апсолутно сигуран чак и за бебе.

[Линадоц]

Линадоц, здраво, пробаћу хељду по плану, али занима ме само зашто су купине печурке?
Надам се печурке без јежева?
А печурке су већ скуване?

[Оксана]

Оксана, блацкјацк су попут лисичарки, али уместо плоча испод капице имају бодље. Људи их се плаше, али узалуд - имају антиканцерогену активност, а по изгледу и укусу налик на лисичарке. Ја (скромно) и овде неки стручњак и више волим такве укусне и здраве печурке од свих врста мало структурираних и неукусних вргања и јасика.

Ох, промашио сам, мислим да сам видео ове купине, али их не знам. Волим зелена вина.
Има ли слика? А профил и цело лице?

[Оксана]

Оксана, нема слика, али има их на интернету, можда и мојој, био сам кустос по овом питању у једном подручју пре пет година. Али заиста их је лако препознати, али су укусни !!! Јака и хрскава!

Хвала Линадоц. Тако да видим да су ваши рецепти увек занимљиви. И још увек само учим.

[Лина]

Лина, ево вас друге особе коју знам и која не падне у зомби стање кад чује фразу „бели го“! За мене је боља чистина са лисичицама или пањ са печуркама. Или коначно кишобран са печуркама, у нашем селу га сакупљам само ја, а овде их има гомила, на 20 метара од ограде. Глупи људи!
Послом. Покушаћу то да урадим на Мултиповару, подесим на 88 степени. Она за мене не добија притисак на 100. А онда сам још јуче кувала пилетину на Месу 10 минута, као у рецепту, све се распало - кости одвојено, влакна одвојено ...

[Вероница]

Вероница, Молим вас - ја на ВАМА! Ово је прво! Друго, ОБОЖАВАМ КИШОБРАНЕ !!! Ово је посебна песма и готова гомила рецепата које се бојим да изложим због неразумевања због незнања зомби популације! И уопште, ламеларне печурке су једноставно неупоредиве са мрежама. О кувању. Пилетина, посебно дојка, је СЈАЈНА кад осипа на Т испод 95 * Ц. Имам највише 88 * Ц у седишту ДД1. Сада сам наручио седиште ДД2, тамо можете прилагодити до 150 * Ц. Оптимално - 90-92 * С. Све је спремно и нежно, а ламеларне печурке се не претварају у кашу. Овде је главно не пустити да прокључа, већ пустити да се пече као у руској рерни.

[Лина]

Лина, Слажем се, и ја исто, молим! Па, један о гљивама! А ово долази од моје баке, која је углавном била Витебск, али онда рат, брак и Молдавија. Тако ме је научила свему, како је васпитавала. И биље и печурке. У нашем селу гљиве су распрострањене, али не и моје. Иако нису моји, чекамо веслање са агарицима меда. Још увек има мокруха, превише ужама.
Имам МВ Бранд, што је тамо добро, постоји ручни режим, тако да можете подесити температуру од 25 степени. Павлака се може направити са 35 година. Посебно сам тражио ову другу, прва није Пхилипс шпорет под притиском, али такође и ништа.
А рецепти су одлични! Изложите! Па, нисмо једини који смо тако глупи и нисмо баш цевасти! Надам се, барем.

[Вероница]

Иако нису моји, чекамо веслање са агарицима меда. Још увек има мокруха, превише ужама.

Вероница, слично! Ред је двобојни или јоргован, агаричари меда, купине, младунци лисица, буковаче, сиво-ружичаста мушица, кишобрани - од ваших омиљених. Такође поштујем мокрухе (смрче расту на мом локалитету заједно са вргањима - чак и косом косом), русулу, укључујући зеленке, капице ... Беле су добре кад се осуше. Али поштујем нигелу, млечне печурке и печурке слане и ферментисане. Била је ту и овнова печурка, којом сам хранио целу породицу. Почетком лета, дрвене кокоши се добро уклапају у исхрану ...

Поновила сам.

Испала је дивна хељда! Хвала на рецепту!

[Залман]

Залман, лепото!

[Линадоц]

Линадоц, хвала на рецепту који сам скувала прекјуче. Нисам користио печурке, али ипак је испало врло укусно

[Натасха]

Натасха, по ваше здравље и добар тек! У ДД2 то радим само 90-92 * Од 2 сата (у зависности од величине делова дојки) на „лангуор +“.

[Линадоц]

Линадоц, Лина, имаш ли вргање? Имам смрзнуте белце и лисичарке. Мислим да ће се бела увући у кашу? Али од њих је дукхман укуснији. Или узети шаку обоје? Шта је најбоље?

Даме, како припремате кишобране? Највише волим њихов укус и конзистенцију кад су брзо пржени. Код осталих врста конзистенција је сумњива ... Можда не знам шта?

[Фантик]

Фантик, ништа не пуже из мене. А бело сушени су углавном супер! Дуго нисам писао ништа о клонулости, али то радим редовно. Ево неких власника Схтебе који су купили споро, али не разумем зашто? Имам керамичку посуду, тамо бацим све за ноћ. Генерално одлети! Само ја излажем Т = 92-93 * Ц и то је то.

[Линадоц]

Линадоц, много вам хвала !!! дојка је изашла страва
за вечеру је била тестенина са пилећим прсима у кремастом сосу

Поновићу са хељдом и племенима)))

[Татјана]

Татјана, драго ми је што се појавио рецепт! Кувајте за здравље!

[Линадоц]

Линадоц, молим вас реците ми, али без креме, у чорби, да ли ће бити и таквих резултата клонулости?
Имам млађу љубавницу дојки „без свега“
добро се слагао са кремом
Размишљам како другачије да кувам на умору, али да диверзификујем укус

Да ли се било које месо може кувати на овој температури или само живина?

Имам пуно питања, јер готово све кувам у шпорету под притиском и у рерни))
овај динстани рецепт је директно отварање за мене)))

[Татјана]

Татјана, могуће је у чорби, али мекше у креми.
Било које месо је тако могуће, без костију. Али ја више волим месни соус-виде и на Т испод 64 * Ц, ту је сочност и мекоћа коју правим у истом Схтебеу. Можете да имате и месо на кости, али онда око 6 сати и у чорби са поврћем, ту су и претходно намочени пасуљ и гомила зачина

[Линадоц]

Линадоц, пуно вам хвала на савету

[Татјана]

Татјана, кувајте за здравље!

[Линадоц]

Линадоц, диван, једноставан за припрему рецепт! Хвала на идеји. Кувала сам у МВ Елементу, у режиму посустајања, резултат је био одличан и јаааако укусан !!!

[Галина]

Галина, ох како је лепо што смо успели да се прилагодимо нашем цртаном! Кувајте за здравље!
А ја имам претежну већину рецепата - чистих и здравих

[Линадоц]

Линадоц, Линоцхка, молим те саветуј колико дуго ставити вешалице за пилетину у Схтебку? Сад сам их маринирао у јогурту, соли и зачинима - стоје у фрижидеру, хоћу 90 гр. унеси исравно? Али колико дуго - не знам ... И у будућности - схватила сам исто питање о потколеницама, о дојкама - 2 сата.

[Олга]

Олга, са костима 2-2,5 пута дужим. Па рачунајте на - 4-5 сати. Ставите га тачно у маринаду. Биће супер.