Квасац тесто од целог зрна јабука

Категорија: Пекарски производи
Квасац тесто од целог зрна јабука

Састојци

интегрално пшенично брашно 250-275 грама
пшенични глутен 5 грама
јаје Ц-О 1 комад
суви квасац за печење 7-8 грама
со 1/2 кашичице
стевиа / стевиозид / ребаудиозид 1 кашика кафе
свеже јабуке 2 комада
биљно уље без мириса 1 кашичица

Метода кувања

  • Прво направите сос од јабука. Може се припремити на два начина.
  • Очистимо јабуке, исецимо их на мале комаде.
  • 1. ставите у микроталасну пећницу, затворите поклопац и напарите на максималној снази 3-5 минута. Затим направите пире кромпир блендером.
  • 2. ставите у шерпу, додајте мало воде и кувајте на шпорету док не омекша. Затим направите пире кромпир блендером.
  • Готов пире охладити.
  • Одаберемо 125 грама. Додајте јаје. Комешање.
  • У брашно ставите сол, стевиозид, квасац, глутен (можете и без њега)
  • Мешавини јабука постепено додајте брашно, прво добро мешајући кашиком, а затим руком. На крају сипајте уље. Умешајте меко и не лепљиво тесто.
  • Затегните посуду са тестом филмом или пластичном кесом и ставите је на топло место око 2 сата.
  • Готово тесто обликујемо по жељи.

Јело је дизајнирано за

450-470 грама

Време је за припрему:

око 2,5 сата

Програм кувања:

оловке

Белешка

Тесто након приступа је мекано, добро ослабљено, порозно, са малим рупицама.

Тосха
Шта печете од овог теста?
Подмосвицхка
Ја само печем лепиње.
Понекад у посуди има хлеба.
Тосха
Схватио сам хвала!
Подмосвицхка
Добродошао си.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба