Рости танак

Рости танак

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Кухиња: швајцарска

Састојци
сирови кромпир	опционо
со	укус
млевени бибер	укус
Биљно уље	за пржење

Метода кувања

• На форуму већ постоји један рости рецепт, али мој има мало другачији начин кувања. Стога бих се одважио да га ставим на јавни приказ, могао би ми добро доћи.
• Ољуштени кромпир (колико вам треба, обично за прилог, узимам по 2 мала кромпира по порцији или по један велики кромпир), нарибам на грубом ренде у посуду до пола напуњену хладном водом. Ако има више кромпира него воде, додајте још да покрије нарибани кромпир. Рендану масу правилно промешајте у води тако да излази вишак скроба. Оставите 10 минута. У цедиљку ставите газу или салвету, баците нарибани кромпир и добро исцедите масу кроз тканину. Ставите сушени кромпир у посуду, посолите и побиберите, добро промешајте. Поделите (приближно) великом кашиком у делове.
• Рости се може пржити са малим палачинкама, или са целом палачинком. Све зависи од ваших жеља. Данас имам „велике форме“, величине плоче.
• Загрејте уље у тигању на јакој ватри док се не појави танка измаглица, ставите део кромпира, равномерно распоредите кашиком по целом дну. Палачинка од кромпира не би требало да буде јако густа, али ни на њој не би требало бити рупа. Дебео око 3-4 мм, не више.
• Пржите на једној страни док се палачинка не може преокренути на другу страну без нарушавања њеног интегритета. Па, или покушајте да користите тањир, помажући себи у окретању. Пржите са обе стране док не порумени, што испуњава ваше идеје о лепоти
• По мом укусу, ова сунчана палачинка ме је подсетила на сам кромпир који се у мом совјетском детињству продавао у врећама

Јело је дизајнирано за

било који

Време је за припрему:

15-20 минута

Програм кувања:

пржење

Белешка

Рости, као и свако популарно јело, има пуно опција за кување и митова о њима: неко их не може замислити без пуњења, неко тврди да су најтачнији они који су величине тигања. Неко жели да их крчка под поклопцем на лаганој ватри, неко их прокува. Неко прави од сировог кромпира, неко од куваног ...
Као и увек, верујем да је исправан рецепт онај који волите и добијате.

На основу информација са сајта „Укусни рецепт“ 🔗, и сама је нешто смислила.

у реду, то значи да сте нас дрско прозивали, а?

[свеетка]

свеетка, гее-гее ... Али озбиљно, палачинке од кромпира су и на целој тави?

Ударићу. Один је крупна палачинка од кромпира. А такође и са павлаком

У реду, девојке, нека буде "рости"? Много ми се свиђа ова реч ...

и палачинке од кромпира, а у Белорусији - такође пуњене - врачар. а ти, Ирочка, све би било загријанишно!
- Где је све желео, кажете?
- Па до шанка!
- Где га могу добити, овај бар? ..
- Овде ћемо трчати мало и печатирати. (ОД)

Усудићу се да га поставим на јавни приказ, одједном ће ми добро доћи.

Да, сигурно ће вам добро доћи Тасти стилл лифе

[+ Гала +]

+ Гала +, Сандерс, скоро Последњи поздрав лета Селигер. Одмор се завршава, хтео сам то некако да забележим.

[Ирина]

Ирина, занимљива опција! Први пут се сусрећем са овом методом кувања, намакањем у води. Дефинитивно ћу га користити. Хвала на рецепту!

[гала10]

гала10, Такође сам први пут видео, у линку који сам дао у рецепту. Вероватно је поента у томе да се испере више скроба. И даље...Само се не сећам, али негде сам прочитао да ако желите кувани кромпир, не треба га дуго стављати у хладну воду, када га ољуштите, то некако постане ... јаче, или нешто слично . Не знам све хемијске процесе који се дешавају, али пракса је показала да су након ове акције рости врло хрскави, готово један велики чипин

[Ирина]

Ирина, хвала, урадићу - пријавићу!

[гала10]

гала10, Биће ми драго ако успе и буде ми се свидело.

скоро један велики чип

Ммм! Ова фраза ме је закачила.
Све што се тиче кромпира - обележивач.
Волим кромпир у било ком облику и не могу да замислим живот без њега. Родитељи се и даље свађају око тога ко сам ја такав булбоеатер.
А ако опрани кромпир ставите у равномерни слој у калуп и печете у рерни? А ако у авиону? Вероватно ће и то крцкати.
Хехехе, колико простора за експериментисање.
Хвала на рецепту!

Ирк, донећу ти још неколико пријатности. Кромпир практично не једем. Чак ми и зими добро остане, 10 килограма (отприлике пар пута месечно за супу или мало пржења). Не кувам пире кромпир већ неколико ГОДИНА. Али овом ствари и фотографијом толико сте ме изнервирали да озбиљно размишљам о томе да сутра свињу избацим на тржиште. За ваше је из ових загрианисхни псовки.

[Трициа]

Трициа, Још увек немам апарат за ваздух, али о рерни - занимљива мисао ... Морамо покушати

свеетка, имајте на уму ако их током процеса пржења позовете дранки, можда неће успети. Ониа, странци, и даље су додирљиви. Цхур, нећу бити крив!

из страних земаља је увек тако! Па, изгледа да кажем: рупе људи ...
Ок, назваћу те од твоје мајке.

Извештавам:

Пекла је на контактном роштиљу, односно практично без уља. Заиста ми се свидело, хвала на рецепту!
Укус је заиста однекуд у пионирском детињству ...

[Ирина]

Долетео сам са извештајем (без фотографије, јер не могу да фотографишем пристојно):
Ирина, велико хвала на идеји!
Дуго ми није било тако укусно.

Ја сам рости у пећници.
Кромпир (6 средњих) протрљао, опрао, исцедио, посолио, додао мало рђе. путера и ставите га у велику тефлонску посуду за печење слојем од око 0,5 цм. Злато на 200 г, нећу вам рећи време - покушавао сам све време, умешао се, окренуо равне комаде. Ово су невероватни чипс! За мене је ово релевантно, јер волим чипс. Испробао сам све врсте рецепата да бих постигао укус попут московског кромпира старих времена или Натуралса, и ево га!
Направио сам још једну порцију у сувој (без уља) тефлонској посуди. Открио сам нови укус кромпира: мало задимљен, готово као на ватри, сува кора одозго / одоздо, танак мекан слој изнутра. Укусно за мене.

Нисам имао времена да пробам у авијацији - био сам заузет - пушили су пилетину. Можда ме је димио дим и заварао и роштиљи у тигању не миришу на ватру, сутра ћу поновити експеримент.

Разумем да су на позадини невероватних кулинарских ужитака које су створили чланови форума моји експерименти смешни, али данас сам открио „Америку“ за себе.
И све то захваљујући теби, хвала ти!

[гала10]

гала10, испало је сјајно, лепо!

Трициа, Вов! Чак сам и на два уређаја имао времена !!!!
Ретко радим компликоване рецепте - немам ни времена ни стрпљења за њих, иако завидим онима који знају како да их направе. Често читам наш форум попут фасцинантне књиге, дивим се и девојкама, посебно онима које с нама пеку прелепе колаче - ово је аеробатика!
Али драго ми је кад су моји једноставни рецепти некоме корисни.

Па, и ја сам са извештајем! мада не тако невероватне као девојке. да ли се сећамо, да, да не једем кромпир?
1. Желео сам да навалим пуном површином на малом тигању од нерђајућег челика. али, очигледно, због чињенице да је тава врло танка, почела је да гори. Не волим пуно брашна у колачима од тиквица. а без тога не можете лопатицом нормално окретати палачинку од тиквице. па ме боли глава да их бацим и ухватим тигањем, да. Мислио сам да ће овај број проћи са кромпиром ... кгм ...Скупљао сам комаде кромпира по целом плинском штедњаку ...
2. морао да направи мале, у тепсији од ливеног гвожђа. немојте пржити онако брзо како бисмо желели, па је првих пар кг ... изнутра било мало влажно.
3. Али кад сам већ схватио који пречник, која дебљина и колико траје, ствари су кренуле добро. једино ми је ВРЛО смело. Готово да ништа не пржим у тави, а камоли дубоку масноћу.
али какав диван укус !!!! много, много, много хрскавих кора кромпира, које волим у кромпиру! хоћу ли поновити? Хоћу. али већ у рерни.
нема слика, јер је 1 кг кромпира на 10 особа отишло за 10 минута. није имао времена да се слика ...

Желим да кувам тачно рести, чини ми се да су хрскавије од традиционалних палачинки, урадићу то по свим правилима и напишем шта се догодило

[свеетка]

свееткаупркос свим вашим потешкоћама, обрадовала сам се реченици која

1 кг кромпира припало је 2 особе за 10 минута.

Опраштам недостатак фотографија ... Привремено! Јер би вам се свидели.
Зашто је испало смело? Ако сте учинили, као што сам написао, да се уље мора загрејати до измаглице, тада теоретски не би требало да се јако апсорбује. Овде сам прочитао Покхлебкина, написао је много корисних ствари о томе како пржити у уљу. У сувом остатку - ако уље није довољно вруће, упије се у производ, ако је „магловито“, онда би требало да изгледа као дубока маст и да се упије безначајно. Али све долази са искуством. Иако ни ја већ дуже време не пржим тако нешто, али понекад да се препустим ... зашто да не?

СанецхкаА , Сачекаћу извештај, питам се шта се дешава

[Ирина]

Ирина, хвала на идеји. Протрљао сам 3 кромпира на "корејској шаргарепи" Бернер-у, испоставило се тренутно. Нисам ништа опрао, заиста сам желео да једем. Малек ол уља за пржење у принцези и 1 слој кромпира. Со бибер. После 10 минута окренула га је и кувала још 5 минута. Испало је врло укусно, али није припремљено брзо (већ са прженим, хрскавим, мњаком.
Дете, које воли само помфрит и чипс, то није ценило, јер сам са бибером за данас наручио Русти на целом тањиру само са солом)

Додато у суботу, 29. октобра 2016. 16:30

[Лисицхкалал]

Лисицхкалал, Вов !!!!!! И ја ?? И ја желим ову ствар !!!!!!

[Ирина]

Ирина, Ирац, у реду! Пратићеш ме
Деца су напокон пробала (а тамо су и најмлађа) и не схватам НИШТА

[Лисицхкалал]

Лисицхкалал, Света, па, радост је моје мајке кад деца добро једу.Драго ми је!

[Лисицхкалал]

Лисицхкалал-Света !!!! Спреј, пржен испод поклопца или бзззз?
у мну данас, почивај у муниу

Ир, зар ренде Рости Бернер није посебно изоштрено за ово јело? Јазавчар, покушаћу за вечеру

Ох, Боже !!!! Урадио сам то у ГФ !!!! Истина је покушана неколико пута! Хранио сам све узорцима варијанти! Сутра ћу вам рећи технику (не бих заборавио саму струју!). Супер рецепт! АЛИ!!! Треба вам пуно кромпира, јер нећете бити сити!
Мој кавијар За мене - сијалице - откриће!

[Туманцхик]

Туманцхик, па заинтригирани !!!! Радујем се вашим креацијама !!!

Ммм ... Па, чини се да људи са мало зујања нису достојни комуникације ...
Па, у реду, нећу излагати фотографије, иако сам желео, али било ми је укусно, хвала ...

[солмазалла]

солмазалла, схо тацоЕ? Ко вређа? Или читам са телефона, превиђајући честа питања? Дакле, бака је слепа, стара
Иако бих то радије размотрио са фотографијама)))))
Покажи ми, Аллус! Жао ми је ако сам нешто пропустио.

Ирисха, пишем у бекству. Данас је дрво за децу. али ако то сада не запишем, сигуран сам да ћу се изврнути и заборавити.
кувано на 4 начина. Описаћу најуспешнију.
Кувао сам кромпир тачно по рецепту. такође је сипао око 1-1,5 тбсп. л. уља. струја није била сољена.
Положила сам га у танком слоју на ГРЕЈАНУ грофицу до 180 степени без поклопца. и положих га у две шерпе.
и ..... заборави! не додирујте најмање 10 минута. а затим можете ПОКУШАТИ да окренете струју. ако не успе, онда пушите нервозно са стране.
немојте радити темпра горе - гори.
онда можете посолити.
укусно! поједи свој ум. поједу се три кромпира у једно лице, јер нема шта да се ради.
Ирисха хвала ти пуно на рецепту!
Однео сам га у каталог за стално настањење!

[Туманцхик]

Туманцхик,
Дакле, господине, посебно инхибирани - ко је грофица?

[Антоновка]

Антоновка, Ни ја не знам! Тумасхецхка откхороводитсиа испод јелке, ће рећи. А шта ако не додирујете 10 минута је драгоцено! Али нестрпљив сам и већ не пушим)))) ... Али радићу на себи.

[Икра]

Икра,
Данас у Мултицусине-у могу покушати (гииии, стране младе девојке су овде разведене) да то учиним. Ирин, којег је монаха боље трљати и колико уља сипати?

[Антоновка]

Антоновка, Рендирала сам на једноставној старој грубој ренде. Сипајте уље ... Па, како да вам кажем ... Кромпир је таква ствар, док га сипате, толико ће упити)))) Ако сипате пуно и добро га загрејете, пржиће се брже, сипаћете мало - хоћете, наредио је КК Туманцхик, да стојите 10 минута. Леи, колико им то не смета))))
Ако није шала, онда сипам О томе 2-3 кашике у тигању пречника 26 цм. Шта је твоја Кузиа, не знам, уопште је нисам ни видео живу)))

[Икра]

Икра,
Оваква је, Мултицусина, врло чудне гравитације, али цоол. Пречник тигања је 28 цм, покушаћу да направим увече.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=407879.0

[Ирисхкина]

Ирисхкина, извините, управо сам видео поруку
Сада сам овде ретко, некако се пуно ствари накупило ...
Тако! Пржено са затвореним поклопцем! Рендани кромпир на брезовој слабиници, 1 спреј уља у загрејане принцезе, тамо кромпир у готово 1 слоју, благо посољен, затворен поклопац и дим))) помфрит дуго, 10-15 минута.
Затим, док је грабила и пржила, окрени се и поново пуши
Испада мало, али врло укусно. Деца се труде)
Још једна захвалност аутору рецепта)

Девојке не могу да додају везу до Темка. нешто попут Притсеског, али са тајмером и регулатором температуре. Ево је

Хвала на рецепту! Данас сам кувала у принцези, заиста ми се свидело.

[Туманцхик]

Туманцхик,
Схватам, Ирци)) Предивна ствар))

Икра,
Ирин, скувала сам рости, тачније, покушала сам да их скухам. Али палачинке су изашле - вероватно је испао превише дебео слој)) Сада знам да могу лако да кувам палачинке, остаје да научим како да кувам рости))))))))))))))

[Таиа]

Таиа, Драго ми је да! Тренутно почињем да размишљам о вашој принцези ... У њој све иде на руку!

Антоновка, и то је све - рести))) Само различити степени печења. Да, за дробљење је боље направити тањи слој. Погледајте какву чипку девојке имају на фотографији?

али ни у њему не би требало бити рупа

Не, па, рекли сте да рупе не значе рупе, па сам покушао

[Антоновка]

Антоновка, и измерио висину слоја у мм?

[Лена]

Лена, као да покушава да испече пуно кромпира одједном.
Ја само поцхикал 2 велика кромпира и схватио да пуно. Пекао сам у 2 посете. И ставио сам дрвени ражањ између два дела принцеза на пари, тако да се кромпир пржио, а не кухао на пари.