Шпорет са вишеспратним штедњаком под притиском и спори штедњак Стеба ДД2 / ДД2 КСЛ

[Рицк]

Рицк, Зхен, немој их прати у машини за судове, то је керамика ..

Хвала ти, Масх, знао сам да ћеш ти прва одговорити. Тока се надао да још увек можеш

Што да не? Моје шоље за чај?

Једном сам опрао керамичку посуду за шећер у ПММ-у. Керамика је порозни материјал. Све ове поре биле су толико засићене водом да сам затим два месеца покушавао да је осушим на радијатору грејања. Постало је нереално чувати шећер у њему. Поред тога, керамика може пуцати на високим температурама воде. Упутство за ПММ каже да се не препоручује прање керамике.

Хељда 1: 2
Слика 1: 1.3

Машулија, да ли је истина да хељда има више воде од пиринча? У животу радим све супротно. Сад, како кажете, скуваћу хељду. Ваша реч је пресудна

Машулија, да ли је истина да хељда има више воде од пиринча? У животу радим све супротно. Сад, како кажете, скуваћу хељду. Ваша реч је пресудна

Све је тачно онако како сам написао)))

Све је тачно онако како сам написао)))

Нисам могао да поднесем, скувао сам га не чекајући ваш одговор (припремио сам вечеру) кувао 1: 1,5. 1 минут на Касха, притисак није попустио, као што сте научили. Испало је сјајно! Али донео сам закључак за себе - морамо покушати да смањимо воду на 1,3 за прилог. Али како једноставна каша, учинићу и ја. Хвала ти, Машенка, на савету

[Александра]

Александра, а ти си скувао хељду?
1: 2 испада мрвичаста хељда за прилог.
А ако ширите кашу, онда вам треба још воде.
Можда сте навикли да сипате мање воде.
И увек кувам 1: 2)

Да, скувао сам га за прилог. Ми волимо да имамо семе. Тако сам за себе закључио - 1: 1,3. Главна ствар је сада што морамо да разумемо.У цртаном филму кувам 1: 1,5, али овде је мало другачије за кување под притиском.

Девојке, данас сам испекла бисквит од јабука овај рецепт... Али у Штебочки. Прво 20 минута (пуно, потребно је 15 минута) на Т = 120 * Ц, затим сипајте бисквит и пеците на 115 * Ц 40 минута. Испало је сјајно! Величанствено, све је печено, висина 6цм. Овде је:

[Линадоц]

Линадоц, испало је врло лепо!

данас сам коначно дошао до своје ддсхка друге) прва разлика од прве, чинија од нерђајућег челика у новој је изгледала лакша, извагала је и да, у новој посуди тежи 607 г, у старој 798 г, грешка у вага је могућа у новом мулти уређају, лакши је за 200 грама, још не знам на шта ово утиче, али претпостављам да ће у новом режиму пржење јаче заваривати.
Да, одлучио сам да кувам нелепљиву посуду у новој, у старој алуминијумској из нове посуде, режим рада паром 10 минута, вентил је отворен, вода је прокључала 2 минута раније у новој, температура са нелепљивом посудом било је 113 када се програм завршио, у старој 125. Овде

Да ли сте већ додали ДД2 у одељак „Моја техника“?

Приметио сам и разлику. У ДД1, након кључања супе (пуног лонца), притисак је пуштен 1 сат, тако да се поклопац отворио без моје помоћи. Овде температура брже пада. После 30 минута поклопац се отворио.
Већ сам покушао да кувам супу у две фазе. Била сам веома задовољна овом приликом. Направљено према Машиним рецептима. Тек у 102 * имао сам тихо врење 15 минута. А онда, налазећи се у соби, чуо сам тако јак звук, из неког разлога почео је да кипи и пара се сипала из вентила (вентил сам оставио посебно отворен да се поклопац не би зачепио). Морао сам да скинем поклопац да смирим врење. Покушаћу да ставим мало мање степени.

У ДД1, након кључања супе (пуне шерпе), притисак је пуштен 1 сат,

ово је нешто ново у кувању
Маша, да ли и ти ресетујеш сат у ДД1?

Поздрав свима! Данас сам ово испекла 🔗 од Ирине-Вернисага, 50 минута на 110 °.
Фотографија је управо таква, кад сам је окренуо, распала се, па, врло нежна. Даћу Ирисхки знак плус.

[Василије]

ово је нешто ново у кувању
Маша, да ли и ти ресетујеш сат у ДД1?

Ларис, украјински Схтеба 1 Ја моделирам да радимо мало другачије.
Мој ДД1 је имао све у реду))
Тачније, није, али јесте.
Иначе, нећу га продати, стварно ми се свиђа.
Користим два Схтеба.

Василије па супер !!! Добро урађено!

Маша, да ли и ти ресетујеш сат у ДД1?

У мом ДД1 је ресетован негде на 95-98 степени, испада негде око 20-30 минута које нисам посебно открио

Имам, као и ви, али други највероватније имају налепницу на руском на првом Схтеба-и.

ја ако можеш!
У првом имам компот, тако да је већ прошло 45 минута, температура је 93 степени, а вентил је и даље затворен!) Али навикао сам да га унапред подесим због мултиварке и не жури ми се , али биће ми укусније, а један мали је питао зашто раније нисам кувао укусне компоте, али сада су укусни, мада је такође све))

Па, стабљике су споре за Украјину. Управо сам то написао у поређењу. Разлика је врло приметна приликом ублажавања притиска. Иако ми није сметало, само је потребно унапред подесити кување како породица не би започела ручак за вечеру. Али додао сам свог омиљеног. Муж није дозволио да напусти обоје, заиста нема где да се стави. Дакле 6 комада, 7. забрањено. Иако чекам, можда се у продаји појави шест литара за желе месо. Тада ћу потражити нови дом.

Данас сам скувао лонац за туршију готово пун, стајао на грејању 30 минута, температура је била 93, али нисам отворио вентил. Искључила је цртић и убрзо се поклопац откључао. Супу кувам други пут, скувао сам компот, али са 98 година се неће отворити

Данас сам скувао лонац за туршију готово пун, стајао на грејању 30 минута, температура је била 93, али нисам отворио вентил. Искључила је цртић и убрзо се поклопац откључао. Супу кувам други пут, скувао сам компот, али са 98 година се неће отворити

Зашто чекати док се не откључа. Са 93 грама, пловак држи заостали притисак. Тих истих притисака нема. Само треба да окренете вентил у отворен положај и то је то, за секунду ће се поклопац отворити.

Не, Масх, чак и на деведесет степени, моја супа од грашка још увек кључа. Па, вину се, наравно, ако отворите вентил. Стога израз „заостали притисак“ дефинитивно није за овај случај.)) Можда унутрашњост супе више није 108 степени, али је и даље изнад стотине.

Зашто чекати док се не откључа. Са 93 грама, пловак држи заостали притисак. Тих истих притисака нема. Само треба да окренете вентил у отворен положај и то је то, за секунду ће се поклопац отворити.

Маша, знам да се притисак може присилно ублажити, али са 95-98 не можете без салвете))) А са 93 је могуће, али сигурно псхикт) Кад буде времена, посматраћу на којој температури вентил ће пасти.
Тада још увек имам питање. Када притиснем дугме за искључивање тако да грејање не ради, појављују се цртице. Како да знам температуру?

И када сам наручио свој први Схтеба, прочитао сам форум и наишао на врло користан савет: Да бисте полако ослободили притисак, гурните кухињски нож испод вентила. Сада то увек радим. Хвала ономе ко је ово смислио! Спреј не лети у различитим правцима, полако шишта у себи. Кад се заустави, гурнем већи нож и поново га искрварим. Веома удобно.

[А-лиона]

А-лиона, нема шансе, само поново укључите грејање)
Елл, Такође то радим периодично

И натакнем чачкалицу))

И ја прикључим))))

и покушао сам да испечем чиабату. За експеримент сам направио брашно од 200 г, бацио у загрејану посуду без папира (савио сам га на пола, али га нисам исправио). Пекла је 25 минута на 130 * Ц, последњих 12 минута испод поклопца од АГ 205 * Ц Лов. Закључак - то можете безбедно да урадите из пуне порције (400г), али баците је на папир или одмах формирајте у посуду.

Стигла је и моја Шебочка, док је нисам искористила - болесна сам. Поруџбине су биле у максималној удобности
Гадови! Послали су посуду са керамичким премазом огребаним на дну (додатно сам је наручио за Схебу). Овде је била идеја да се организује достава пријатељима у Москву, а не одмах у Санкт Петербург, они би проверили да нису прихватили неисправне
Девојке и дечаци, реците ми шта сад? Да ли треба да вратим брак у Москву о свом трошку или шта? Никад нисам ништа наручио издалека, нема искуства.
Одвратно, искрено! Шта, немогуће је проверити пре слања производа? Не постоји мали, неупадљиви брак ...
Колико већ има рецепата, експериментисаћу (засад само у металној посуди)! Хвала свима који деле њихову укусност!

Такође наручујем из озона. Схтеба такође није био у савршеном стању, али већ сам био мучен да бих се вратио, тим више што сам дао шпорет под притиском мајци, па сам напустио Схтебу. Такође сам наручио додатну посуду, али са тефлонским премазом, и вратио је назад. Купио сам га од нас у обичној продавници и такође само други пут. И, колико вас разумем))))), сваки пут кад се изненадим, могу ли заиста да не провере! Штавише, чак и у коментарима на налог, тражила је да провери, све је бескорисно.
А зашто вам треба керамика, имате ли шоље?) Да ли је то каша укусна)

Само се питам ... њен корак је 1 ° С, али на крају крајева грешка грејних елемената је у просеку 2-3 ° С. Масхун, јеси ли проверила, како тачно одржава температуру?

Проверено.
Осцилације су око + \ - 1 степен у течном медијуму. А током печења температура тече на дисплеју. Али ово су очитавања температурног сензора и називне температуре у посуди.
+ \ - 5 степени.
То не утиче на само печење, јер је времена мало, па температура тече.
На пример, ако на јогурт ставимо 38 грама, онда се Гтеба загреје, а затим спусти на 38 грама, изједначавају температуру на сат времена, тада ће преосталих 5-6 сати бити 38 (+ \ - 1 степен)

Човече, ево температурног теста
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...949.0

Од 22 минута до краја, температура на дисплеју је 40 г
Када се лонац под притиском искључио, измерио сам температуру воде у посуди, одговарала је вредности температуре на дисплеју и била је 40 г
Закључак: нема одступања !!! Шпорет под притиском одржава температуру тачно у степену !!!!!

Ево. ... ... и купио сам ДД2.
Овде имате пуно ентузијазма - купио сам га. ... ... а чини се да у Јандексу постоје и прегледи. ... ...
Па, још увек не разумем - можда прва Схтеба заиста делује стабилно у опсегу од +/- 1 гр. Али мој ДД2 на јучерашњим експериментима са јогуртом показао се потпуно непристојно у одржавању температуре.

Ево шта се догодило.
Сипао сам 1,5 литра млека и ставио га 12 сати - 38 г.
Током првих сат и по времена температура на семафору кретала се од 37 до 50.
„Унутрашњост“ је била помало инерцијална, али такође се кретала у опсегу 38-45.
Коначно, чинило ми се да температура. ... ... смрзнуо се. ... ... негде око 39-40г.
Сипано у јогуртов квасац „Евиталиа“.
А пошто је већ била поноћ - напустио је Штебу самовољно - до јутра.
Затим (ујутру), око два и по сата пре краја датог поступка, наставио је:
семафор је садржавао 37 грама. - и то је било од почетка мојих јутарњих посматрања - око 40-50 минута.
Чак сам се и мало опустио - па, мислим. ... ... вероватно. ... ... норма.
И семафор. ... ... изненада (са некаквим избезумљењем - како ми се чинило) пузао је нагоре и за неколико минута побегао на 49.
После минут-два температура је почела полако да се спушта.
Погледао сам испод поклопца: унутрашњост је управо прешла на почетак „конзистенције јогурта“.
А температура унутра!? ... ... ... измерена. ... ... ево моје туге: 44,5 степени !!!
Пола сата касније: семафор - 38, унутра - 41.
Пола сата пре краја постављених сати: коначно, изгледа да је јогурт „створен“ - и потребан ми је без прекомерне киселости - и ја. ... ... искључио Схтебу - на температури унутар 39, на семафору 37.

Шта бих још желео да кажем: имам Редмонд 70 - он нема такав корак од 1 г, а доња граница је 35 г.
Али температура постављена на 40 степени. за јогурт, после 15 минута држи стриктно око 40,5 грама.током читавог периода ферментације - имам одличан јогурт за 6 сати.

Заправо ми је од Схтебе требао овај опсег температуре од 30 до 40 степени у корацима од 1 г.
Плус / минус 1 гр. Да ли бих те волео?
Шта мислиш ? Шта мислити?

П.С.
У некој Мартовој мултиварки температура је декларисана од 30 са кораком од 1 грама. - али моји позиви „њиховом“ кувару тестеру демантовали су ову „рекламу чудном грешком“ - доња граница је и даље 35 грама и нисам нашао ниједну нормалну оцену.

А у Штеби не могу добити пекарске производе.
Сада пекао колач на кондензованом млеку, уопште није порастао. Умешено тесто од квасца, лежи у фрижидеру, мислим да можемо да укључимо нашу Марусу?

Тада још увек имам питање. Када притиснем дугме за искључивање тако да грејање не ради, појављују се цртице. Како да знам температуру?

За шта? Па, искључити грејање? Када температура падне до тренутка када почне да се „загрева“, односно до 70 грама. подразумевано ће се све занимљиве ствари ионако завршити.

Заправо, са пуном посудом, грејање вероватно не ради сат и по, вероватно. Сав његов рад је да покаже температуру. Али можете да искључите стандардни, подесите свој за 30 степени и гледате даље, али зашто?

[колобашка]

колобашка,
Варјуша, још нисам испекао колач, али пшенични ражени хлеб је испао врло добар у чамљењу +

Александра (Андреевна) и на којој температури се пекао хлеб и колико дуго? Покушао сам 125 степени, стајао сам апсолутно влажно 20 минута, затим 135 степени још 15 минута, дно није било печено. Морао сам да идем на посао, ставим га на прженицу и онда га испечем. Нисам више окусио муке. +

А мој данас ... није се укључио ...
Проверио сам кабл за повезивање.

[ирина23]

ирина23,
Ира, 130 * 1 сат 05 минута. А приликом печења никада не отварајте поклопац. Алгоритам је овакав: замесио сам, ставио у нелепљиви тањир, укључио грејање 35 *, пустио тесто да нарасте. Удвостручио се и укључио млитавост + 130 * По завршетку програма окренуо сам га другом страном и поново 130 * 15 минута, тако да врх не би био блед.
гала10,
Галиа, како је? Штета како. Можда је пустите да стоји у тишини до сутра, можда јој се мозак пробуди и све буде нормално,

Хвала Александра, покушаћу. Купио сам принцезу и уместо хлеба у њој пекао пљоске. Укус је другачији, молим вас.

Било ми је тако, али са другачијим спором шпоретом. Накнада за услугу је промењена и све је функционисало.

[Марија]

Марија, захвалити! Јутро је мудрије од вечери, размислићу о томе сутра ... Али све је ово изузетно непријатно. Не знам још шта да радим и куда да трчим. Радила је тачно две недеље.

[гала10]

гала10, Гал, свашта се дешава, можда је то техника.
Зато се не узнемиравај. Биће замењено за вас, мислим да хоће.

[Виктор М.]

Виктор М., ни десетак пута ферментисани скут, павлака и јогурт у Штеби (из ферментације „Лацтина“ и поново ферментисани). Увек је све одлично функционисало. Уопште нема жалби. Не знам ни шта да претпоставим у вашем случају.
Галина, оооооо извини. Ово је заиста ударац

Такође имам температуру када кувам јогурт на дисплеју. Али крајњи резултат је сјајан. Иначе, приметио сам да већа количина уливеног млека даје бољи резултат. Шифра је постављена од два литра, било је пероксида-ундероксида. Са три литре је много боље.

Такође правим кефир свако вече од Вива. Све је било у реду до данас. Млеко је некада било бачвесто млеко или „Амка“ Рјазан, али јуче сам морао да купим пастеризовано млеко под именом „Народни“ произвођач Рјазан. Ужас, шта су тамо додали - кефир није ферментирао ни после 10 сати, па млеко такође игра улогу.

[Виктор М.]

Виктор М.очигледно је функција припреме јогурта мало испитана.
Могу да напишем, као тестер, температура на мојој копији је преко 2 степена
Они, ставио сам 33, а имам последњи, скрећем вам пажњу да на семафору 35 гр.
Нисам мерио унутар посуде, али видим да ћу то морати да урадим.
Да, што се мање течности улије, то ће температура више скакати на семафору.
Као што је Марина написала, то и потврђујем.
Стога сам у посуди направио само кефир, а јогурт у чашама

[Викторе]

ВиктореЈеси ли добио јогурт? Читао сам, читао и нисам разумео. Имам ДД1. Скочи и температура, али то не утиче на укус

Питање: Какво особље имате?

Имам ДД1 (10 месеци) и ДД2 (3 недеље). Немам времена да седим са термометром - 2 посла, домаћинство, велика породица. Наводим резултат. У ствари, могу да претпоставим да се чини да се 1 степен не загрева, али то не утиче на резултат. Оно што желим да добијем је оно што добијем. Интуитивно сам га поставио за 1 степен више - кефир није 38 * Ц, већ 39 * Ц. Није питање. У чему је проблем?

Одлучио сам да тестирам обе стабљике на загревању ((на њему правимо јогурт). Сипао сам воду из славине исте температуре и подесио температуру грејања на 33 степена (јогурт, павлаку итд. Стављам у воду ноћу, до рамена наочара, тако да је до јутра Почетна температура показивала 21 ° .После 5 минута приказ обе је био на 54 °, после 10 минута на 49 °, после 20 минута на 42 °. вода у посуди на оба на 32 °, односно оба модела на овом програму иду корак по корак.БДД 01 Све време правим ферментисане млечне производе, у ДД2 сам то радио једном, али сам постигао исти резултат. испробао режим супе, притисак 03, оба су прошла потпуно исто, притисак и температура су се подешавали када се искључи. на 92 °, у дд2 на 88 °. Тако је испало код мене.

Већ сам променио трећи Тефал уз малу доплату за мултиварку Редмонд 70 - на моје невероватно изненађење, температура у посуди од 5 литара (и на свим њеним местима) одржавала је савршено: око 40,5 степени - ни више ни ниже - чак и није ишло пола степена.

Не због спора, већ због интереса. )
Сад сам ставио компот да кува. Посуда је скоро пуна до врха. После пола сата скидам поклопац и стављам термометар. А температура унутар течности ми се приказује у распону од око 10 степени. Односно, возим сонду у запремини и репом посматрам бројеве од 77 до 90. Какав је осећај? Штавише, пола сата пре тога, термометар је непрекидно показивао 4,3 степена у картону млека са врата фрижидера, плус или минус једну десетину.

Некако, до сада сам претпостављао да се вода равномерније загрева, мада није јасно одакле ми ово.