Десертни равиоли (кнедле) са карамелизованим воћем и кремастим сосом

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Састојци
Равиоли (кнедле)	400г
Крема (најмање 20%)	100-150 мл
Брескве	1-2 ком.
Банане	1-2 ком.
Маслац	25 г
Шећер (смеђи)	1-2 кашике. л.
Благи свежи сир и за посипање	Опционо
Вода, сол.

Метода кувања

Саветујем вам да током викенда припремите укусан, нежан и издашан доручак. Овај рецепт сам добио још на нашем првом италијанском путовању и измишљен је на основу доступности производа. Од тада, ми то често понављамо.
Уместо равиола са рикотом, можете да користите наше уобичајене кнедле са скутом или адигетским сиром, па чак и са воћем.
Зими је воће из компота савршено, све док задржава облик. А банане се могу купити готово свуда током целе године.
- Ставили смо воду да се загреје за кување равиола.
- Припремите воће: оперите и исеците на кришке. Ако користите конзервирано воће, прво морате пустити да се сируп стече.
- Загрејте тигањ са путером, ставите воће у кувани путер, нежно и брзо преокрените, пржите са свих страна. Поспите воће шећером (по могућности шећер од трске) и пустите да крчка до карамелизације и пуштања мале количине сока. Ставите воће на тањир, држећи топло.
- У то време ставите равиоле у слану кипућу воду и кувајте на умереној ватри.
- У таву ослобођену од воћа сипајте тешку павлаку (најмање 22%) и прокувајте је мешајући док не постане кремаста. На крају можете додати мало нарибаног, благог сира ако сте сигурни да се неће увијати.
- Баците равиоле у цедиљку, ставите их у шерпу са сосом и загревајте под поклопцем на најнижој ватри минут.
- Послужите на тањиру са карамелизованим воћем, кришком моцареле (ако постоји) и ренданим благим сиром.

Јело је дизајнирано за

2 велика дела

Икра

Рада-дмс, какав сте благи сир користили? Да грубо покупи оно што продајемо.
(Док сам питао, појавиле су се слике. Али сир ми није познат. Како изгледа један од наших?)
Ох ... желим, желим! Сачекаћу викенд да ставим мало равиола!

Админ

задовољан, занимљива варијанта равиолека, волим различита пуњења од бобица и воћа.

Такође волим кнедле са кајсијама затим пржена у презли - врло укусно!

Рада-дмс

Икра, пуњење рикоте, на врху је комад моцареле, али посут тврдим сиром, попут Пармигиана, а укус уопште није зачињен! ми немамо ово, мислим да можемо и без тога!

Рада-дмс

Админ,

Габи

Драго ми је, какав гурман и какво богохуљење направити и изложити тако лепе и примамљиве фотографије. Волео бих одмах да кушам ово јело.
Уметница, створила је мртву природу! Врло лепа презентација!

Икра

Рада-дмс, овде случајно, из користољубља, купио сам солидну ... моцарелу. Каже италијански. Изгледа као савршени пармигиано, зачињеног укуса, али не тако сланог, а укус је врло занимљив. Сачуваћу овај комад. Вероватно га нећу топити, па ћу га посипати, зар није забрањено?

Масиусха

Означио га! Истовремено сам се сетио да одавно нисам правио равиоле са рикотом и спанаћем!

Рада-дмс

Икра, Мислим да је главно у овом рецепту неслано и не баш слатко пуњење и карамелизовано воће, а банана даје посебан укус, можете додати мало цимета или корице при карамелизацији! Идентитет ће бити у сардинском духу, ако у сир додају цимет са чорбом.

Рада-дмс

Габи, али стидео сам се тако једноставног дизајна - само сам стварно желео да једем и морао сам хитно да се иселим из стана! Хвала вам пуно на таквој подршци - покушаћу да наставим да оправдам

Рада-дмс

Питају ме како да направим овакве равиоле. То радим помоћу Марцато додатка за извлачење.

Винокурова

Цитат: Рада-дмс

Питају ме како да направим овакве равиоле. То радим помоћу додатка за извлачење Марцато

мачка, знам ... Питам се шта је унутра ...

И ја га имам ... само што сам неодлучан

Рада-дмс

Цитат: Рада-дмс

Уместо равиола са рикотом, можете да користите наше уобичајене кнедле са скутом или адигетским сиром, па чак и воћем.

Аљонушка, у рецепту сам назначио приближни састав. Можете узети рицотту са малим додатком сира, можете само Адигхе и сл. путер, можете мешати Адигхе, скут и јаја. Пуњење треба пробати, засладити и посолити.

Винокурова

Рада-дмс .. Оља! Ја сам твоја главобоља
Меи има још једно питање - постојаност пуњења .... Ја сам такође господарица равиолнице ... и послала сам своје цело лето .... можете експериментисати са лопом)))

Рада-дмс

Цитат: Винокурова

Ја сам твоја главобоља

Ти си моја радост! Никад не можеш рећи лошу реч !!!
Правим густу конзистенцију, јер млевено месо мало дорадим у свакој ћелији. попобуи прво направите Адигхе са сулугуни на пола, згњечите мало виљушке тамо. Добијате пуњење за квери, мегерел кнедле. Ово се прилагођава префиксу.

Винокурова

Цитат: Рада-дмс