Џем од крушака и кафе

Иначе, Ксиусха, и овај џем сам правио од јабука. Испало је веома лепо! Али укус није био импресиониран. Не, то је, наравно, укусно. Али нимало исто као од крушака и бундева.

И ја ћу пуно да кувам.

Луда,

Никад нисам пробао са бундевом, па ми је крушка утонула.

Никад је нисам пробао са бундевом, па је крушка мирисала на мене.

Ксиусха, које су твоје године!

Па, да .. можемо кад узгојим своје .. колико сам пута садио. никада није одрастао.

[Омела]

Омела, џем је једноставно супер. Направио сам крушке од четири кг, остало је само неколико малих тегли, али још увек нисам изразио захвалност, како се испоставило. Какво копиле.
Хвала пуно

[Реине де Саба]

Реине де Саба, драго ми је да вам се свидело! Још нисам то радио ове сезоне.

Па, ви сте за људе, доврага ... А где сада могу наћи кардамом? ..

Нећу гулити крушке. немојте ни наговарати. Ево још једне глупости за решавање. Мислим да се ништа фатално неће догодити))). Али где наћи кардамом ???

изволи.. нафиг зашто сам ово видео .. сад морам на пијацу по кардамом, по кафу ..

уместо кардамома било је 1/2 сата. л. млевени цимет и 1/2 тсп. л. млевени каранфилић.

ко зна која опција је укуснија ??

[Страшило]

Страшило, летње крушке не треба гулити, слажем се. Купио сам зелени кардамом у индијским зачинима.

ко зна која опција је укуснија ??

Тина, за мене - дефинитивно са кардамомом.

[Омела]

Омела, да, разумем, бићу на пијаци - свеједно ћу купити касну крушку од мене, „новембар“, не мораш трчати на пијацу

[Страшило]

Ево! Сјајно! Јуче сам видео да у селу продају крушке у кантама, само сам осетио да ми треба! Нисам могла мужу јасно објаснити зашто, али требало ми је! Идемо кући, сигурно ћу га купити!
Само кардамом у торби лежи - нисам знао шта да радим с њим!
Страшило, ако будете у главном граду, могу да поделим, не много, али за крушке ће то сигурно бити довољно!

[марина-асти]

марина-асти,

Нашао сам. У зрну, како се очекивало.

Крушка твоја, па схаааа ... Учествујем у гозби! Чак сам и прошле године погледао рецепт и потпуно заборавио, да ...

И разумео сам зашто мирише на опушак ((((
Ово је све кафа. Овде могу директно да осетим овај мирис кафе ...
Кафа је лоша. Ти си кривац (((

[литицхка80]

литицхка80, Сам печем кафу, не мириши на опушак.,)

Такође немам страних мириса
Морамо поново учинити више. Прва серија након неколико месеци је скоро готова
Иначе, у кифле сам додала комаде крушке од џема, врло укусне

[Реине де Саба]

Реине де Саба, да, брзо се завршава.)

Иначе кувам! Истинито. Не вадим крушке и не стављам их назад, чак се и не надам. Иако мирише страшно. И мени се свидео укус. Још није дошло до кафе. Укратко, вести са терена, онлајн извештавање!)))

[Страшило]

Страшило, залиха кокица .. сместила се у првом реду.

[Страшило]

Страшило, па шо тамо ??? Забринут сам.

Ове године су први пут крушке биле ружне, али штета од џема ... па једемо.)

[Омела]

Омела,

Данас сам скувала тачно 3 лименке од 2 кг. Било је укусно са кардамомом, али је углавном само по себи преслатко. И уз кафу И нина. Није остало ништа за покушај))). Мирис је некако цоол. Покрила сам још 3 кг шећера. Можда ће ови остати?)))

Сачекајмо.
схл. иначе, џем треба бар мало улити како би се арома кафе упила.

Сачекајмо.
схл. иначе, џем треба бар мало улити како би се арома кафе упила.

Вооот. Зато кажем - још немам појма. Ја сам, наравно, пробао неколико комада крушке, али џем је био врућ и кафа је заспала чак неколико минута. Дакле, нећете уопште ништа разумети.Није узалуд што је написано - мора се улити. Па, бар мало. Морам сачекати. Па инсистира у банкама))). Вероватно ћу у нову серију додати круг лимуна (за целу посуду). И конзерванс, и бар благу нијансу киселости. А онда су крушке слатке, слатке. Крушке никада нисам вадио, сируп је течан (крушке су врло сочне, али су комади потпуно цели и густи.

[Омела]

Омела,

Скувам другу серију.))) Као што сам и обећао. Од 3 кг (крушке у ринфузи, суве / куване).

Овај пут је сипала сируп и скувала га засебно. Сируп само потамни и нифига не прокључа (сочне крушке). Уреду онда. Прва серија је такође потпуно течна. То је савршено. Али, с обзиром да су крушке снажни комади - не мислим тако. да ће то бити проблем када се поједе.

А такође имам и предлог рационализације за кардамом. Наравно, ово је један од „најјачих“ и топлотно отпорних зачина, али је ипак боље додати га пре другог, па чак и трећег кувања. Арома оставља. Оставља много. Ево.

[Страшило]

Страшило, можете експериментисати са кардамомом и одабрати опцију која вам се свиђа. Теоретски, можете га додати уз кафу.

[Омела]

Омела, Такође сам коначно остварио свој сан)! кувано од 2 кг. Добро као Страшило, није очистио, није извукао крушке. Крушке за њихове викендице (комшије). Преостала је 1 кашика за испробавање, коју смо супруг и ја поделили на шапама)! врло добар укусно! Сутра ћу добити још 7-8 кг крушака - желим да пробам једну серију са кафом, само треба да је купим са другачијим степеном печења, моја неће успети.

Ставио сам другу серију од 4 кг, први пут је прокувао ујутро, такође морам да извадим крушке, ове су врло сочне, има много више течности него у последњем позиву.

[Марина.]

Марина., драго ми је да вам се свидело. И још увек се не могу домоћи овог џема. Бавим се лубеницом.)

[Омела]

Омела, Имам гомилу лубеница, али за њих сам лења, на жалост, нека мој супруг тако једе)) Још увек сам добила корпу шљива, још треба да их сачувам!

[марина-асти]

марина-асти,

Марина, за 1 кг шљива - сок и корица 1 поморанџе. Па, шећер, наравно (ставио сам око 400г). И кувајте у 3 корака. Ствар се испоставила. Обично се сок кува са шећером око 2 минута, шљиве се спуштају и остављају да врију, додају се корице, одмах се искључују и док се потпуно не охладе. Затим још два пута: пустите да цела маса прокључа - искључите је. Сок може бити мање, понекад ставим сок од 1 поморанџе за 3 кг. У шљивама има пуно пектина и волим кад се нагомила из тегле. Моја мајка, напротив, воли. тако да је био тако мекан и течан.

[Страшило]

Страшило, знаш, навукао сам се на цхутнеи, али донели су ми малу шљиву, нисам сигуран имам ли стрпљења да извадим кости. Код нас нико не једе џем као такав, зими кувам од смрзнутих бобица за храну и ставим мало шећера. Мене је у овим крушкама подмитило 250 грама по кг, док испадне заиста слатко! Биће сјајно за јогурт / скут!
Још увек желим да направим неколико тегли кафе, купио сам кафу!
Онда сам отишао овде

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=9932.0

[марина-асти]

марина-асти,

Па, за џем, наравно да вам треба.
Можда кисели краставац? Није потребно вадити кости.

Не разумем за шта: све обришеш кроз сито, нешто друго. Управо сам спојио све заједно (без костију, наравно) у пире кромпир и нафиг. Постоји трљање. Изгледа отприлике овако:

Данас сам скухао овај џем, мирис одузима дах и са тако малом количином шећера испао је слатко. Направио сам гег ... поделио кардамом на пола, додао половину другој каши, а остатак последњој. И на последњем кувању додао сам 1 врећу зхелфикса (било је 1,5 кг крушака), испало је прилично густ џем.
Хвала на рецепту!

[Хелена]

Хелена, драго ми је да ти се допало. Свеједно и ја морам да купим крушке !!!

Поздрав љубитељима кафе и љубитељима кафе! Генерално, ја сам манијак кафе са тридесет година искуства, пијем кафу скоро од рођења, то сам и учинио!

За узорак није остало ништа, а крушке нисам извадио из сирупа, било ми је лено, комадићи су тврди, види се сорта. Али паааахнет !!!!!

[Хелена]

Хелена, драго ми је да ти се допало! И похвале од

манијак кафе са тридесет година искуства,

много вреди!

[Омела]

Омела, али реците ми да није баш јасно око кафе, додајте је кад је све спремно и не треба да кувате с њом? Или би џем требао бар мало прокувати заједно са кафом?

А онда сам коначно нашао у нашем селу - тако да кардамом није млевен (недељу дана сам трчао по граду) и сада имам кутију крушака, па ћу одмах направити чудесни џем !!!!!

[Јулија]

Јулија, Додам на самом крају, помешам и одмах ставим у тегле.

[Омела]

Омела, хвала на одличном рецепту!
Направио овај диван џем данас.
Арома на крају кувања је ааааалдет.
Истина, имао сам инцидент ... и уместо кардамома у "кутијама" купио сам звездасти анис
Никад нисам видео кардамом у овом облику ... Само у зрну.
Дошао сам кући, открио да у рецепту има кардамома, прочитао о звезданом анису. Да се ​​додаје и слаткишима и као рафинирано зачињање ...
И ставите „звезде“ од аниса са 3 звездице - чим сам направио први џем од кључања.
Сируп се исцедио отприлике након другог кувања и постао је много тамнији и густији.
На крају сам додао око 3 кашике зрна кафе (за 2,5-3 кг крушака)
И кувао сам још 10 минута (десило се то код мене ....).

Генерално, узмите ексклузиву: нисам апсолутни љубитељ кафе.
Кафу пијем врло ретко, најчешће на забави или у кафићу.
Али свидела ми се кафа са крушком 100%.
Јер „занимљиво а не претучено“. Све врсте џемова од јагода-кајсија-шљива већ су отмене.
Урадићу још.

[Хелена]

Хелена, хвала на овако укусној причи! Драго ми је да вам се свидело! Окус заиста није зајебан.

[Омела]

Омела, хвала на кафи Све сам разумео, али ево још једног питања зашто крушке пуњене шећером треба стављати у фрижидер? А ако без фрижидера брже дају сок од крушке или је то нека врста кулинарског трика? Само треба да се носите са џемом током викенда, тада за сову неће бити времена.

А између пива када се и џем охлади, ставите на хладно?

[Јулија]

Јулија, у фрижидеру дуже време да се упије у кардамом. Ако нема времена, онда се немојте кладити. Не идите у фрижидер између припремања пића.

[Омела]

Омела, много вам хвала!!! Све је успело !!! УКУСНО !!!!! Следећу порцију стављам у фрижидер (за 3 кг)

[Омела]

Омела, Ксиуиуиух, шта ако је кардамон само млевен? мирис неће бити у готовом производу? нисте експериментисали? Већ дуго имам торбу, али знам да постоје кутије, али не сећам се где да тражим.

отишао да претура по банкама

[Јулија]

Јулија, драго ми је да вам се свидело.
Галиа, не ради то са земљом, потпуно другачијег мириса. На продају зелени кардамом у кутијама у индијским зачинима. Није јефтино, али већ две године користим једну кесицу.

[Омела]

Омела, Ксениа, све сам разумела. бомбардовани Раставио сам чврсту полицу у ормару и пронашао торбу са кутијама.
Сећам се да сам га купио, чак сам га и користио ... мора да је било. Па, нашао сам га. Истовремено је извршила ревизију.

Истовремено је извршила ревизију.

МАЛАДЕЦ !!

Морам да те отпишем да то средим!

Да, лехко! И ти дођи к мени. Машемо, да тако кажем, не гледајући.
Џем са џемом нисам добио, џем је био куван. Крушке су све чврсте и дебеле. Свеетоооооо, иако сам гурнуо лимун. Ево.

И већ сам ставио трећи део. Већ имам ред за овај џем од оних који то желе. : гирл-иес: Истина, нико то не жели, чекају да их лечим