Савијача од сирева са лососом Карла Сцхумацхера

Савијача од сирева са лососом Карла Сцхумацхера

Категорија: Посластичарница

Кухиња: аустријанац

Састојци
За тесто за савијаче:
брашно	170 г
омекшали путер	170 г
швапски сир	170 г
Пуњење:
печени лосос (кувани)	240 г
швапски сир	300 г
млади црни лук	35 г
мирођија	сноп
јаје за подмазивање	1 ком

Метода кувања

• Представљам вам пажњу варијанту печења Карла Сцхумацхера, познатог аустријског посластичара. Чини се да овде постоји нешто посебно - штрудла, па чак и направљена од теста од скуте. Али!!! Карл је припрема користећи пуфф технологију.
• И уопште није тешко - предлажем да пробате.
• Ми месимо тесто од свих наведених састојака: прво помешајте омекшани путер са скутом, а затим комбинујте са брашном. Тесто умотамо у фолију (направимо равни квадрат) и ставимо преко ноћи у фрижидер.
• Ујутро га смотамо у слој 40к50 и преклопимо прво три пута - разваљамо, па четири пута. Смотамо га у слој дебљине 2 цм (добио сам га мање од 0,8 цм) и исечемо на 4 траке (две идентичне мање, две веће).
• Мали навлажимо водом и ставимо пуњење на њих. Положите већу траку на врх и притисните ивице. Исто радимо и са другим делом комада теста.
• Готове штрудле ставите у замрзивач на 15 минута. Помешајте све састојке за пуњење.
• Извадимо тесто из замрзивача, подмажемо га јајетом, направимо паралелне резове на сваких 1 цм.
• Шаљемо да се пече у рерни 25 минута на 200 * Ц.
• 
• Резултат је укусна штрудла од танког слојевитог теста! Топло препоручујем! Посебно је добар за недељни доручак.

Јело је дизајнирано за

6-8 порција

Време је за припрему:

40 минута + ноћ

Програм кувања:

пећница

Белешка

Топло препоручујем да пробате! Тесто ми се посебно допало. У ову штрудлу можете ставити било који фил.

Добар апетит!

Супер! захвалити
сигурно се може замрзнути и тако решити проблем доручка за посебно хировите.
Свакако ћу је испећи чим се ћерка врати

Захвалити ! Како је то лепо! Дефинитивно ћу скувати један од ових дана!

[Марисх]

Дебљине 2 цм

Стварно 2 цм?

Веома занимљива технологија. Свакако ћу покушати Марисх, хвала на рецепту

[Марина]

Марина, Ох ох ох !!! све компоненте су вољене !!! мора бити урађено!

[Мариноцхка]

Мариноцхка, тесто је дивно! Такође можете покушати са другим пуњењем.

[Манноцхка]

сигурно, и можете се смрзнути, решавајући тако проблем доручка за посебно хировите.

Па, ако само за посебно хировите ... И нешто директно из лима биће укусније. Штавише, тесто је спремно ујутру!

Дефинитивно ћу скувати један од ових дана!

Манноцхка, 2 цм од његовог рецепта. А испао сам мршавији, помислио сам, јер сам смањио уља ... или моје руке нису исте као Карла Великог.

све компоненте су вољене !!! мора бити урађено!

Девојке, Јулиа, Олесиа, пробајте, надам се да ће вам се свидети! Супруг и ја смо веома срећни што имамо такав рецепт.

Мариноцхка, тесто је дивно! Такође можете покушати са другим пуњењем.

Да, Галинка, и ја размишљам о томе! Тесто је тако укусно и од њега се могу створити незаслађени колачићи свим врстама прскања.

Катастрофално нисам у стању да држим корак са свим рецептима. Желим све. А такође и да сами кувате ........ Али штрудла у првим обележивачима. Стварно желим да.

Укусно укусно, апетитно!

[Леноцхка.]

Не могу да следим све рецепте.

Ох, Леноцхка... договорити се. : гирл-иес: Све је тако укусно и толико ново! Још увек нисам припремио све старе рецепте из обележивача.

Олиа, захвалити!

Нисам разумео зашто: зашто да сечете на 4 дела, ако можете да исечете на 2 и на сваку ивицу ставите пуњење на ивицу, а другом ивицом покријте.
Затим можете притиснути лажни шав у основи, ако заиста желите.
И тако је идеја занимљива, желите да пробате ово тесто, само скут, вероватно, не би требало да буде веома сув, иначе није јасно како ће тесто бити обликовано. Или како?

Исеците на 4 дела да бисте направили 2 штрудле.
Поновио сам рецепт Карла Сцхумацхера. Промена, побољшање је наша омиљена забава. Само напред!

скут, вероватно, не би требало да буде веома сув, иначе није јасно како ће се тесто обликовати.

Јасно је да није суво. Ол, а ниси приметио маслац у рецепту.

зашто исећи на 4 дела, ако можете на 2, и ставити фил на сваку ивицу, а другом ивицом прекрити.

Управо сам прочитала рецепт и размишљала о њему. Како се будем окупљао, експериментисаћу! А рецепт је диван !!! Истина, лосос је сада јако скуп (за нас), али да ли је могуће и са другом рибом?

лосос сада имамо преокупо (за нас), али да ли је могућа и друга риба?

Могуће је и са друге стране, по жељи. Експеримент је наше све!

Дакле, брашно са леденим маслацем - ова мрвица би требало да се испостави.
Или се овде меша собно уље?
У реду, све то морате осетити оловкама.
Штавише, не само са рибом.
Сакрио сам се у крње

Дакле, брашно са леденим маслацем - ова мрвица би требало да се испостави.

Да ли је написано „лед“? У рецепт ћу додати „омекшано“, мислио сам да о овоме неће бити питања.

[Марина]

Видим, само исецкамо нешто, обично са прехладом ...
Марина, а са овим тестом сте радили и нешто осим штрудле? Пита или нешто слично?
Чини се да је добро и за пите

[Олиа]

Видим, само исецкамо нешто, обично са прехладом ...

Олиа, прво помешајте сир са маслацем (не можете комбиновати са хладном до хомогене конзистенције), а затим комбиновати са брашном. Детаље, за сваки случај, додаћу у рецепт.

Чини се да је добро и за пите

А за пите и колаче одговараће као мој пуф на павлаци

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=394105.0
Такође ћу пробати месну питу са овим тестом. А онда ће руке стићи до колачића.

Какав добар рецепт Штета што у замрзивачу нема места

[ирски]

Штета што у замрзивачу нема места

ирски, за равни мали квадрат ... не можете ли га наћи?

Имам неку опсесију са овим замрзивачем. Чим се појави и најмање место, одмах се напуни нечим, при чему до очних јабучица * ШАЉИВО * Ох, скужио сам, извући ћу нешто из замрзивача на 15 минута, а затим га вратити и вратити то

извадите нешто из замрзивача на 15 минута, а затим направите сигурносну копију и вратите

Заиста је све тако једноставно, али ова мисао ми није пала на памет одмах!

[хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...432.0]

Нисам могао да одолим и данас сам поново испекао две штрудле - једну са месом и луком, другу са купусом од купуса
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...432.0

Мој муж је јео са таквим задовољством - толико пута „хвала“ током вечере, нисам се још чуо с њим. Једном речју, „мр-мијау“ ... Па чак и купус волео је не мање месо.

Маринка, па тако укусне лепоте су директне

[ирски]

ирскиЈа сам та која заводи тебе и девојке да пробате. : гирл_цооцкинг: За ово показујем различита пуњења ...

Па ФСЕ! Сад не могу да поднесем како су пуњења ишла гомилама! И тесто са скутом је моја слабост! ... Е, Маришка заводница!

Сад не могу да поднесем како су пуњења ишла гомилама!

Урааа! Успело је. И намамио те ...

Марина, а мене су намамиле тако укусне штрудле захваљујући Карлу Сцхумацхеру и теби

[Марусиа!]

Наш пук је стигао! Марусиа!

[Марисха,]

Марисха, Вау! Ово не треба користити за печење! Нећу ни сада да замислим како би то требало да буде нечувено укусно! у супротном ћу прскати монитор тастатуром
Марисх, а какву скуту сте користили за тесто: пастозну или „у папирним паковањима“?

[Човече]

мора да је одвратно укусно!

Ох, Човечекако је с правом речено! Супруг се разбије у осмех, заколута очима и прогута пљувачку кад кажем: „Савијача од скуте“.

Свјежи сир је био тржишна масноћа, а маслац сам свео на 100 г. Желим пробати још мање путера ако користим исти свјежи сир.

Покушајте са Манецхком - тако је укусна и врло згодна за доручак, ако увече припремите и тесто и пуњење.

[Марина]

Марина, Такође морам да вам направим штрудлу са рибом, испробајте ово тесто од скуте. Јуче је Гашин направила штрудлу од теста од скуте (увече ћу је сликати да се похвали). Пропорције теста су различите, биће занимљиво упоредити.

[Галинка!]

Пробајте, Галинка! Врло ми је занимљиво ваше поређење мишљења да бисте сазнали! Данас опет имам штрудлу са купусом и печуркама. Печење као трајна машина за кретање - одлагање остатака производа ...

Можете ли ми рећи, да ли вам заиста треба соли или шећера у тесту?

[Хелена]

Хелена, шећер дефинитивно није потребан, али сол ..... ако заиста желите, можете додати прстохват.

Нисам могао да поднесем да је већ печено, додао сам сол и мало шећера. Испало је врло укусно. Истина, порција је премала. Морамо одмах направити дуплу, тако да ће бити довољно за јутро. Захвалити!

Лена, драго ми је да ти се свидела штрукла! Такође га јако волим. Захваљујући Галини, помогао сам око одговора!

Марис! Марина! Хвала на дивном рецепту! Нисам баш искусан пекар, али и то сам урадио, иако сам га правио са питама. Читав трик је у тесту - лако се прави и врло је укусан, одлично се слаже са било којим пуњењем. Окус је врло сличан лиснатом, али свој! : гирл_лове: Нема фотографије - сви су је већ снимили. Планирамо да радимо све више и више ...

[тхет]

тхет, баш је лепо што је све успело! И што је најважније - свидело ми се. Слажем се да је тесто укусно и лако се кува - сада је такве производе боље произвести све своје. Волео бих да нађем познату даму ...

[Марина]

Марина, Придружићу се - тесто је супер !!! ХВАЛА вам велико - јако велико !!!

[Леноцхка]

Леноцхка, Веома ми је драго што волим тесто. Тек данас сам поново пекао ову штрудлу - ово тесто много помаже (захваљујући Карлу Сцхумацхеру), посебно када треба додати скуту. Срећна Нова година!

[МариС]

МариС, све је успело, муж је одушевљен тестом.
Хвала на рецепту!

[схурпанита]

схурпанита, лепо је што је ваш супруг ценио ваш труд! Тесто је заиста дивно, и што је најважније, ипак је боље од готовог лиснатог теста.

[Марина]

Марина, стварно јако укусно. Дефинитивно укуснији од готовог и без ешека.

Дефинитивно укуснији од готовог и без ешека.

Веома ми је драго, Марисха, што ми се свидело тесто! Пеците за добро здравље!