Квасно тесто за лепиње и кифлице

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто:
Пшенично брашно	2 шоље
Со	¼ х. Л.
Шећер	1 ½ кашичице
Вода	2 кашике кашике л.
Млеко	½ шоља
Сувог квасца	1 кашичица
Маслац (растопити у млеку или се може заменити маслиновом) водом	2 кашике кашике л.
Пудинг од ваниле	¼ паковање (25 г)
½ јаје, претучено

Метода кувања

Шоља = 240 мл, 1 кашичица. = 5 мл
Када произвођач хлеба изда готово тесто, оно нужно месити ручно 3-5 минута. (очигледно је зато тесто толико духовно).
Тесто је довољно за 1 велику кифлицу или 12 лепиња са циметом. За кифлу разваљајте тесто тање, јер се врло добро диже.
Преливи
За ролат са маком: Мак (150 гр.) Прелијте кључалом водом и оставите 20 минута, процедите и добро самељите. Растопити 50 г у тигању. путер, додајте мак, 5-8 тбсп. л. шећер и пржите масу 10-15 минута уз стално мешање. Истуците 2 веверице до густе пене и помешајте са охлађеним маком. Пре печења, премажите жуманцем помешаним са 1 тбсп. л. млеко и 1 тбсп. л. шећер и посути маком. Пеците 20-25 минута. у загрејаној рерни на 175 Ц (350 Ф).
За лепиње са циметом: ¼ шоље путера (омекшаног) помешано са ½ шоље смеђег шећера, 1 кашичица. цимет. Можете додати 2 тбсп. л. сецканих ораха и / или 2 кашике. л. суво грожђе. Тесто са надјевом уваљати у колут, исећи на комаде дебљине 1,5-2,5 цм. Пеците 15-20 минута. у загрејаној рерни на 175 Ц (350 Ф). После печења подмажите још топле лепиње са 1/2 кашичице слага. млеко помешано са ¾ шоље шећера у праху, 2 кашике. л. омекшани путер, ½ тсп. екстракта ваниле.
Пре печења, пустио сам да кифлице и лепиње стоје 1 сат испод пешкира у топлој соби или 30 минута. у рерни загрејаној 5 минута. на 90 Ц (200 Ф) - ово је према саветима из упутстава за мог произвођача хлеба - тесто се савршено диже.

Белешка

Како бих могао да се победим по рукама да се суздржим, АЛИ ... свеједно, на локалном брашну ово тесто испада једноставно невероватно, прозрачно Фото - авај! - још није. Одмах помете! Можда ћу за пар недеља поново да печем - сигурно ћу направити и објавити фотографију. Рецепт локације 🔗 (ту су лепиње са циметом).

Добро...

ПРИЈАТНО!

Квеен Пхотос

Слични рецепти

Квасно тесто за слатко пециво (Август)

Хладно тесто од квасца (без гњечења) (Квеен)

Квасно тесто без јаја „хладна метода“ (Анис)

Мачка

Драга Олга! Хвала Вам много!!!!!!!!!! Тесто је заиста невероватно. У процесу кувања, без пажљивог проучавања рецепта, уместо готовог пудинга, посула је прах, када сам се пробудио било је прекасно - само сам додао 1 тбсп. л. готов пудинг од ваниле - свеједно је тесто успело. Захвалити!!!!!!!!

Андреевна

Такође сам разумео да ако је ово паковање, онда то значи пудер.
Олга, појасните, желим да направим ово тесто, чак и суви пудинг у праху који је већ купљен.

Олга Микхаилиук

Драге даме, у тесто сам додала прах, али можда је готов пудинг такође опција! Срећно!

олкинс

Можете ли записати колико вам тачно треба пудинга од 100г или 25г?
И поправите то у рецепту без стављања потребне количине у заграде

Александра

Ако разблажите неколико паковања пудинга од ваниле или креме, као што је написано на паковању, додајте пар сирових, размућених јаја и сипајте вруће тесто, положено на пециво (или готов пуфф, или само лист јерменског лаваша ) тесто са боком, половине Антоновке (исечено водоравно) са угнежђеним сувим плодовима уместо коштица и потамните сат времена у рерни на 150-180, а затим пар сати у затвореној рерни, пустите да се охлади и држи у фрижидеру - добићете дивну торту од ЈАБУКА