Рассолник

[Нагнути]

Рассолник

Категорија: Први оброк

Састојци
Опрани пиринач	0,5 тбсп.
Средњи кромпир	5 комада.
Раст. маслац	3 кашике л.
Средњи лук
Шаргарепа
Слани краставци	2-4 ком.
ловоров лист
Зрна бибера
Со
Шећер	0,5 тсп

Метода кувања

• Пропорција за 2 литре воде.
• Нагнути
• У кључалу воду ставите опрани пиринач и коцкице средњег кромпира.
• Док се ово све крчка, ставите тигањ на ватру и залијте сунцокретовим уљем. Средњи режим лука у малим коцкицама, три шаргарепе (такође средње) на грубој ренде. Пржите лук са шаргарепом на уљу док не порумени и када је спреман додајте у таву укисељене краставце, нарибане на грубој ренде, 2 велике или 3-4 мање. Динстамо их са шаргарепом испод затвореног поклопца на лаганој ватри 5-7 минута. Када је кромпир спреман у тигању, додајте наш прелив, 2-3 листа ловора, зрна бибера, со (мало) шећера. Пустите да кључа на лаганој ватри још 3-4 минута и када пиринач упије сол и киселину, доводимо га до жељеног укуса сољу и кисели краставци. Угаси ватру. Додајте свеже млевено црно и алеву паприку, поклопите и заборавите 15-20 минута.
• Са бубрезима и јечмом
• Потопите бубреге у хладну воду 2-3 сата. Замените воду неколико пута. Прокувајте, исцедите прву воду, исперите, додајте хладну воду, прокувајте, сакупите пену. Додајте претходно навлажени јечам и кувајте док се скоро не скува. Када је јечам готово спреман, додајте кромпир исечен на коцкице и после 15 минута облачења краставцима. Даље, све је као у виткој верзији.
• Пре служења исеците бубреге на велике траке.

Белешка

Посвећено жару!

Пре једења препоручује се узимање 50 г хладне вотке!

Укусно! Пријатно!

Слични рецепти

Кисели краставац код куће у Стеби ДД1 Ецо (* Карина *)

Кисели краставац у мултиварку Борк У700 (Елена Тим)

Кисели краставац у бренду мултиварке (виксвик)

Па овако треба да се петљаш са бубрезима ... храбро ти)))
И не могу да замислим супу од киселих краставаца без говедине у крупним комадима и јечма ... да, и краставаца, као на Оливијеу ... коцке ... мммм ... језик оставити да прогута

Колико бубрега треба? Да ли су довољне 4 говедине?

[Целестине]

За такав део који сам написао довољна су два.

Целестине постоји и посна верзија без меса и са пиринчем

Па овако треба да се петљаш са бубрезима ... храбро ти)))

Баш тако! Једном сам кувао са бубрезима и псовао. Превише фрке.
Боље у чорби са језика. Такође од изнутрица, али много мање галаме.

И волимо прстење на пилећим срцима са пеловочком и краставцима. У ове сврхе посебно правим неколико тегли киселих краставаца, остале се укисељују.

Рассолник као и боршч - свака домаћица има своје. И не постоји прави или погрешни рецепт. Постоје различити укуси и традиције

И увек кувам у телећем бришкулу. Од детињства не могу да једем бубреге. Па, немају. И то само са јечмом!

А пошто чорбу радим само у шпорету под притиском, јечам никада не натапам унапред. Ја то не могу. ако ми је синуло да желим кисели краставац, онда је ово сада и овде. Бришкулу кувам око 40 минута у шпорету под притиском, отворим, бацим сув (у смислу не намочен већ опран) јечам и кувам још 20 минута.Тада је све како треба - лук, шаргарепа, кромпир, на крају краставци исећи на траке и кисели од њих.

Понекад уместо јечма ставим херцулес. Ставим га после кромпира, врло брзо се скува. Остали састојци су исти.

И ево моје верзије киселог краставца са бришкулом и бубрезима



Детаљи овде:

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=36838.0


Добар тек, свима!

Прошла су два сата. Језик је спреман. Његова тежина је у старту била 1240г.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...м_смф&топиц=17355.нев#нев

Покушао сам да кувам кисели краставац у овој чорби.
У почетку је изгледало превише дебело,
али тада се све расуло по поврћу и кашама.
Одвојено сам кувала бисерни јечам.
Кашу обично кувам од плеве, али овог пута је није било код куће.
Извукао сам из чорбе све паприке и лаврушке, шаргарепу,
заједно са луком и кореном першуна.
Сипао сам га у чисту шерпу од 3 литре. Било је 1,5 литра.
Фино сечено:
1 шаргарепа
4 мала кромпира
4 мала кисела краставца
1 каранфилић белог лука
Секао сам кромпир и краставце 1Кс1цм.
Ставио сам шаргарепу у кипућу чорбу,
кромпир и 10 кашика. кашике (са слајдом) готове каше од бисерног јечма.
За 10 минута. натоварени краставци.
У скоро готову туршију ставио сам 1 огроман каранфилић белог лука (ситно исецкан), млевени бибер.
Нисам морао да солим.
Било је довољно соли.
Испоставило се да је била пуна тигањ од 3 литре.

При сервирању волим да у туршију стављам свежу павлаку.

П.С. Испало је укусно, али са кашом направљеном од сецканог може бити много укусније него од грубог бисерног јечма.
Обично кувам у чорби од прса.

[Гипси]

Гипсиа у ОВО тему коју треба ићи и рецепт за кисели краставац са бундевом за поделу?

Сваки пут кувам другачије, али исто: бундева (комад, ако је мали, или мањи од комада, ако је велик)


и кисели краставци са сланом водом (користим било коју конзервисану, мирисну саламуру и баш оно у супи)


Кувам у пилећој чорби (обично кости од месарских пилића, али ово је ствар укуса и онога што је у кући). Лук, зрна црног бибера, лаврусхка, пиринач. Једном сам тако кувао пре много година, свидело ми се, а сада стално тако кувам. Пре неки дан сам кувала без кромпира, али понекад кувам и са кромпиром. Генерално, могу да додам мало шта год пожелим. Не пржим ништа, само наместим све на Бернер и ставим у шерпу. Појавиће се камера, сликаћу .. мада нема погледа, већ укуса

Заборавио сам: бели лук, зачинско биље и зачини по укусу.

Тсиганоцхка, хвала ти!

Оловке сврбе да рискирају!

Да, нема ништа .. Не стављајте шаргарепу!