Чимча (чимчи, кимчи ...), једноставан начин кувања

није дао некоме

Да бисте дали, морате да пробате, али пошто раније нисам био упознат са овим блуетоотхом, некако је непријатно третирати га ... глас !!!

[Људи]

Људи, Одговорићу као љубитељ чимча
Стави у фрижидер! Доћи ће и врло лепа!
И има свој укус, не знам ни са чиме да га упоредим. У почетку може деловати непристојно, поготово ако није јако зачињено.
Ја лично волим дим из ушију и ватру из ноздрва

Додато у среду, 30. марта 2016. 03:24

Да би се дало, мора се окусити, али учинити

Да, написао сам о Лену Тим који није делила

Додато у среду, 30. марта 2016. 03:27

Открићу вам тајну, у оригиналним корејским рецептима одмах их стављају на хладно. У овом случају температура треба да буде константна 0 +1 степени. И долази кимцхи одлично!
Дакле, у реду је! Испашће укусно

да ће бити равно кисело, попут киселог купуса,

Разумем то не попут киселог купуса ... Једноставно уопште не видим мехуриће, али не видим га још једном, иначе се бојим да никада нећу сазнати шта је Чимча (чимчи, кимчи ...)
А ако га дуже не очистите у холу, може да се укисели, зар не ???

Па, све ... Остап је носио ... Држи ме седам
Након што је ово наша вољена чимча, саветујем вам да направите палачинке (изложио сам рецепт). Само сам их победио у екстази и сви, сви се свиђају! Ретко то радим, јер не можемо престати да једемо Док се тањур не испразни, руке се саме испруже

Додато у среду, 30. марта 2016. 03:36

А ако га дуже не очистите у холу, може постати врло кисео, зар не?

Зависи од тога колико дуго једете. Ако је више од месец дана, а у фрижидеру се укисели, али можете га одмах препознати у кимцхијонг-у или скувати супу с њим (такође га волим)
Ако желите брже, онда га можете оставити на миру, како желите, и на хладном.
Јесте ли пуно урадили?
Мехурићи су тамо, ако их има, тако ... ситни, да их можда и не бисте приметили. Ништа не кључа и не пени се

Одговорићу као љубитељ чимча

Стога сам вас позвао на консултације ...

Ја лично волим дим из ушију и ватру из ноздрва

Исто тако, купила сам 650р за овај рецепт са љутом паприком и испоставило се да је за мене „пекмез“, али то је обрадовало мог супруга, па је овај рецепт био обичан бол. Нисам додала бибер ... доврага .... можда ми је зато ферментација јела прекинута ??? Овде сам написао да нисам одступио од рецепта ...
Девојке, збуњене !!!

у оригиналним корејским рецептима одмах их стављају на хладно. У овом случају температура треба да буде константна 0 +1 степени

Све сам разумео, сутра ћу то ставити у хол и сместићу се близу њега са Цербером

Додато у среду, 30. марта 2016. 03:44

Јесте ли пуно урадили?

2 кг ... све је строго по рецепту !!!

правите палачинке

тако да за сада без њих, али све сам пажљиво прочитао и

Такође посујем суво зачињено од срца!

[Хелена]

Такође посујем суво зачињено од срца

Хелена, а купујете на пијаци или у паковању / паковању из Кореје ???

Већ на тржишту. Корејско паковање је готово готово

Додато у среду, 30. марта 2016. 04:13

Луда, где је Климовск? Да ли је време у Москви?

[Хелена]

Климовск је где

25 км од Москве

Да ли је време у Москви?

Аха !!!
Хелена, велико хвала на помоћи !!!

Каква је помоћ ту!
Онда је за вас потпуно ноћ!
Ово је наш дан у пуном јеку и дружим се

Не, више није ноћ ... за 30-40 минута сунце ће почети да излази !!!

Вау! Не могу бити тако ... поноћ
Уживам у чимчи за ручком! Укусна тежина, уосталом

Додато у среду, 30. марта 2016. 05:04

Само зими у Пекингу, такве меснате стабљике су на дну

[Леноцхка]

Леноцхка, Извините на офтопику, али одједном ће некоме требати информације.

Девојке, овде су многи писали о томе без рибљег соса.
За чимчи сам пронашао занимљиву и укусну алтернативу.
Узимам слану топину (по њиховом изгледу то је нека врста рибе из породице талина или нешто слично ...). Сушим га мало на ваздуху и целог самељем са ватром, итд. У прах на млину за кафу. Чувам га у добро затвореној тегли. А онда у сос од чимчија додам кашичицу овог праха. Испада врло ароматично и готово аутентично.

[Трициа]

Узимам слану топину (по њиховом изгледу то је нека врста рибе из породице смета или нешто слично ...)

Трициа, Анастасиа, а фотографију ових дивних грицкалица не могу овде да поставим ??? : гирл-тх: Да ли бисте помогли таквим "плавушама" попут мене ...

[Умка19]

Умка19, Људмила, Ево их. Иако не баш апетитна фотографија, можете разумети шта је шта. Њихова величина је око 5-7 цм.

[Трициа]

Трициа, Анастасиа, захвалити!!! Да ли га узимате лабаво или у пакетима ???

[Луда]

Луда, али како видим, схватам. У основи је било лабаво, лабаво. Можете га намирисати, окренути, тако да не буде пљеснив, итд. Али сада је мало места где га можете пронаћи: мрежни дик-пет-вртаче смрвили су све занимљиве продавнице за себе, асортиман је сада свуда подједнако сиромашни. Дакле, морате што пре купити килограм, један и по, два за залиху, сушити у рерни, млети, складиштити.

[Анастасиа]

Анастасиа, све разумео ХВАЛА на савету !!!

Девојке, да ли имате неке кинеско-оријенталне продавнице? Постоји интернетска продавница корсхоп, достава ће вам бити јефтина. Тамо је пуно свега А сосеви су, по мом мишљењу, различити ... Како патити са таквом рибом не могу ни да замислим како је на млину за кафу ...

[Хелена]

Хеленајер сте професионални

љубитељ чимчија

, онда можете лично да затражите од овог ИМ-а да баци фотографију одјављеног, истргне очи, бибер, цоол рибу. и друге сосеве, тако да сам ја "лаик" по том питању, не губимо се у наше кризно време ... Молим вас, помозите !!! Такође волим све ватрених очију !!!

[Луда]

Луда, Погледаћу сутра, ха? Дошла је ноћ, лежим у кревету
Нисам га сама наручила, јер нам је достава скупа, али погледала сам, свидело ми се. Ако имате поверења, сутра ћу погледати конкретније и написати своје мишљење.

За мене, у великом граду, са доставом одасвуда - нема проблема при куповини, наручивању у продавници, тражењу пријатеља да донесу овај рибљи сос из Кореје или Сахалина. Али имамо чланове форума из провинција, где ни о сосу од кимцхи, ни о пасти од инћуна, ни о сосовима од острига, ни о специјалитетима. ферментисана корејска паста од рибе никада се није чула. А њихове шансе да такве ствари јефтино пронађу имају нажалост нулу. Али они желе и нешто занимљиво! А ферментирајте и чимчу подвиподвертом!
Тада морате да се извучете са оним што је надохват руке у централној Русији или у залеђу.

Смелт у добро осушеном облику је крхак (4-7 цм у правом облику, још мање у сувом и увијеном), лако га можете разбити на пола и ставити у млин за кафу - шта је овде толико тешко? Што се тиче густине, зрна кафе су много тврђа. Имам једноставан специјал. млин за кафу за слану храну и мирисне зачине (лук, бели лук, лаврусхка итд.) За 500 рубаља. У њему млевам рибу када, на пример, нема соса од риба-остриге или хондашија. Овај прах од мириса или инћуна користим не само за ферментацију чимчија и лобоа, већ га додајем и сосовима за цезар салату са шкампима, итд. Према мом расположењу. Понекад и у рибљој супи ради гушће ароме и чорбе. Занимљив пикантни додатак који украшава јела. Зашто да не, ако је смрад одједном запео за око у продавници, изгледа прилично повољно.
Али ово је мој ИМХО!
ПС Ако се власник теме одлучи, избрисаћу своје постове како се не би мешали и не би осрамотили људе.

[Трициа]

Дошла је ноћ, лежим у кревету

Лаку ноћ!!! Уживајте у својим сновима и сновима !!!

Ако верујете

Верујем и чекам !!!

Додато у среду, 30. марта 2016. 14:47

Али имамо чланове форума из провинција, где ни о сосу од кимцхи, ни о пасти од инћуна, ни о сосовима од острига, ни о специјалитетима. ферментирана корејска паста од рибе никада се није чула. А њихове шансе да такве ствари јефтино пронађу имају нажалост нулу. Али они желе и нешто занимљиво! И ферментирајте чимчу са подвиподвертом!

Трициа, Анастасија, реци истину !!!

Овај прах од талине или инћуна користим не само за ферментацију чимчија и лобоа, већ га додајем и сосовима за цезар салату са шкампима, итд. Према мом расположењу. Понекад и у рибљој супи ради гушће ароме и чорбе. Занимљив пикантни додатак који украшава јела

А овај савет / рецепт биће користан за такве „љубавнице“ попут мене ....

Ако се власник теме одлучи, избрисаћу своје постове

Неће се одлучити, Мудра наша господарице теме !!!

Анастасија, ХВАЛА на бризи за СВЕ !!!

ПС Ако се власник теме одлучи, избрисаћу своје постове да се не мешају и не срамоте људе

Одмах, овде! Уклониће га!
Све ово ми је ужасно занимљиво.
Аутор, песхи исцхо!

[Трициа]

Трициа, Анастасија, напиши све тачно! Сва решења су добра и потребне су све идеје!
И љубавница теме је добро урађена!

Ех, зашто би и даље то дозвољавао? ...

сасвим буџетски

А ово је веома важно у наше време!

Зашто бисте иначе дозволили ово?

Толико ствари ми падну на памет ...

[Умка19]

Умка19, Лудакако је твоја кимцхукха? Јесте ли узели узорак?

Ох, а ја ни не питам ...
Вероватно, чимчуха није волео да куша ...

[Хелена]

кимцхукха иде добро?

Хелена, жвачући лукаво ...

Вероватно, чимчуки се то није свидело ...

Елена Тим, шта можеш да урадиш ако ручице твоје сестрице ничу из бунара ....., па, нормални људи имају ноге ...

Добио сам га врло слано, најзанимљивије је да кад сам га опрао и исцедио, купуса није било, а сада
Овако сам скувао „пливача“ са бисерним јечмом (бисерним јечмом), чимчука је ишла с њим. Из продавнице ће доставити бибер и сос, следећу ћу учинити пикантнијом !!! извините сероњо, па, није ми успело први пут ... али понављање удара је обавезно !!!

ДеФФоцхки, пуно ти хвала на пажњи и пажњи !!!

Добро, наговорио сам, живи за сада. Сматрајте да сте се привремено решили.
Али само захваљујући породичним везама.
Људок, не буди узнемирен. Могуће је да ово једноставно није ваше јело.

[Умка19]

Умка19, Лиуд, али ипак предлажем да га додате у посуђе! Направите Леиески, супу с њом! Тамо ће ова сланост бити само у теми!

Додато у среду, 06 април 2016 02:58

Добио сам га врло слано

Такође сам размишљао о томе ... да ли сте и ви додали сол самом зачинском преливу? Никад тамо не стављам сол
Увек правим слани раствор за 3 литре воде 6 тбсп. кревети грубе соли без много клизања. Никад није било јако слано ...
Стварно сам била узнемирена ... Па, како немаш такву укусност Покушај поново, дефинитивно!
Све ће се средити!

[Елена_Камцх]

наговорио, за сада живи. Сматрајте да сте се привремено решили

Добро јутро, драга моја сестро Алмазовна !!! Извештавам ... какав супер винаигрет сам добио са твојом-мојом чимчом ... ууууууууууууууууууу, прогутаћеш прсте !!! Па ћу поновити !!! И надам се да ћу с временом постићи савршену припрему вашег ремек-дела !!!

Стварно сам била узнемирена ... Па, како немаш такву укусност Покушај поново, дефинитивно!

Елена_Камцх, ХеленаПуно вам хвала на вашој душевној муци !!!
Будући да сам обећао својој сестри (види горе) да ћу постићи изврсност на овом пољу, обећавам и вама да ћу радити и тежити ка идеалу !!!
Елена, Хвала вам пуно на искуствима са кривом Људмилом !!!

Деффоцхки, Волим те !!!

Да, није питање, хоспадиа!

Деффоцхки, волим те !!!

Исто тако!
Људочка, веома сам срећна због твоје винаигрете. И никада не бих претпоставио да сам ставио чимчуку тамо. Хвала на идеји!

[Луда]

Пријављивање ...какав цоол винаигрет сам добио с твојим-мојим чимчејем ... уууууууууууууууууу, прогутаћеш прсте !!!

Луда!
Мој омиљени винаигретте, моја омиљена цхимцха ?? !! Зашто то нисам раније схватио?! И чимча је готова !!! (а Пекинг је толико застрашујући у најближој продавници да ћете морати да сачекате / потражите нешто лепше) Како сада могу жвакати без винаигрете?! Пушићу бришкулу од туге ...

какав супер винаигрет сам добио са твојом-мојом чимчом.

Тааак ... па, нисам разумео ... Ово је вероватно једино јело где нисам ставио чимчу
Али радосна ми је ствар што кувам поврће за винаигрету! Дакле, неће ићи нигде од мене ...

Елена, пуно ти хвала на искуствима са искривљеном Људмилом!

Људочка, како си крива ??? Освојио криатиф и јурњава иде у свим правцима
Веома ми је драго што вам се свидело и одлучили сте да наставите овај укусни посао.
А онда су неки овде изговарали побуне ... "не твоје, не твоје ..."

Деффоцхки, волим те !!!

Узајамно

[Елена Тим]

за ваш винаигрет. И никада не бих претпоставио да сам ставио чимчуку тамо.

Мој омиљени винаигретте, моја омиљена цхимцха ?? !!

Али радосна ми је ствар што кувам поврће за винаигрету!

Елена Тим, Трициа, Елена_Камцх, Деффоцхки, драго ми је што вам је моја закривљеност тако корисна !!! У твоје здравље !!!

какав супер винаигрет сам добио са твојом-мојом чимчом ... уууу

Извештавање! Изведен је експеримент на вашој-мојој чимчи и винаигрети Они се веома допуњују! Сласт!
Иако чимчи где год га ставите, и даље ће бити укусан

Не знам хоћу ли. Али, Леноцхек, тако је апетитно насликан да желим да пробам. Иако и сама ретко једем зачињену храну. Бие боокмарк 🔗

Албиноцхка, хвала!
Знате, заправо, са наведеном количином бибера, чимча практично није зачињена. Наравно, то и даље зависи од паприке, али љуту никада нисам добио. Чак бих рекао да је нема - арома постоји, али зачина нема.
Дакле, ако се икада окупите, учините то смело.

Ленок, ја ни не знам такво јело. Макар само да проширите своје видике

Да, наравно, које су ваше године.

[Албина]

Макар само да проширите своје видике

Албина, наравно, сто! Ово је укусно! Није џаба овде нагомилано 48 страница

[Елена Тим]

Елена Тим, Ура !! Тачно сам овде
захвалитиЕлена_Камцх, послати „својим“
Ето колико је година, правим овај купус, али тако у топлој води, одговарам !!! први пут чути Видим. Покушајмо и упоредимо !!

[Зханнптица]

Наравно, то и даље зависи од паприке, али зачињену никада нисам добио. Чак бих рекао да уопште није - арома постоји, али нема оштрине.

Додано у уторак, 07. јун 2016. 06:46

Зханнптица, Зханул, ви само узимате у обзир горњу исправку! Ако желите оштрије, осип / додајте бибер и још много тога

[Умка19]

Умка19, о љутим сосевима - поред вас постоји хипермаркет Глобус, тако да постоји читава серија за Кимцхи која вреди и мами, купио сам скоро читав асортиман, врло пристојног квалитета !!
Све боце су исте, буџетске и укусне !!!!

Овако изгледају. Сори, шта је огромна фотографија, мале се не убацују са таблета)

Иначе, у вези са тренутном економском ситуацијом и доба године, одлучио сам да се ограничим само на суву млевену паприку (а у корејским рецептима сам упознао да се сипа само суви прах). Закључио сам: укусније је са свежим!

[Хелена]

Хелена, Дуц !!! Већ сам прочитао скоро свих 48, наравно, испећи ћемо моју вољену паприку))
Из Туниса сам донео и житарице и Харрис у цевима. А торба је из Ташкента "родна" млевена црвена)))

А торба је из Ташкента "родна" млевена црвена)

ЛТД! тако да сте потпуно спремни! Тади, наравно! А из Ташкента он, иди, енергичан и укусан!
Па, напиши касније како то иде!

Прочитао сам већ скоро свих 48

А ти имаш времена да урадиш све! Такође, видите, намотао сам укусан колут

Такође, видите, намотао сам укусан колут

До сада је у мултиварку, испод ваљака са јучерашњом кимчуком, бачен само пиринач))

Додано у уторак, 07. јун 2016. 07:00

па ипак паПошник није завршио са јелом, јеси ли видео у којем си се квасу замагао? Изложено у Темки