сел72
И још нешто - нико нема рецепт за корејске пита од пјансе. Далеки Источњаци - аииии! Сећам се како су се продавали у термозама, врући. Погодило ме је бело тесто, на први поглед се чинило да је сирово)))). Питам: "Оштро?!", "Није кул, није цоол!" - одговарају и смеју се тако лукаво! Затим је врло брзо отрчао до најближег шатора да га опере и сипа ову ватру у уста! )))))))))))))))
Трициа
Леноцхка, опростите ми због поплаве у вашој теми ... Али овде имамо "корејску" патницу, не могу да прођем

Алексеј, сел72, па ме занима зашто сте потрчали да попијете куну, ако у филу нема ни црвене паприке!

Па, о рецепту: како је рођен и одрастао на Сахалину (на овом правом пјансеу, да тако кажем), с пуном одговорношћу изјављујем да је овај најаутентичнији рецепт за пјанзу од свих које сам упознао


Обратите пажњу на тесто - оно је управо „исто“. Али пуњење на Сахалину било је нешто другачије: више купуса, мање меса, у зачинима је било мање коријандера. И као резултат, пјанса је једноставна!

Иначе, изјављујем с пуном одговорношћу да према рецепту Хелена испоставља се прави цхим-цха, као и већина корејских Корејаца. : ниам: Тајна је само да свака домаћица има свој посебан рецепт за ово јело и немогуће је пронаћи стандард.
Елена Тим
Цитат: Трициа
Леноцхка, опрости ми што сам поплавио твоју тему
Ох, да, преплави своје здравље.
Штавише, радиш то тако укусно ...
... морао да иде до кобасица.
Рада-дмс
Ленус, извини, касним!
У кући је медицински батаљон, имам зуб и мигрену!

Зуб није на вама!


Упркос чињеници да сам га превише опрао и онда сам схватио да сам га мало и поново посолио и пустио да легне, све остало је било по рецепту, купус је испао баш страшан! И даље је то био мршави купус и било је врло касно! Па, урадио сам то од 600 г свега, и тако сам са зачинима на око погодио баш како треба, зачињено, али недовољно да умрем и угушим се! Све како волимо!
Данас су то само пробали, пустили да се кисели још један дан

истовремено ће мигрена нестати, иначе је немогуће јести, али уопште не једем - не могу да седнем

, али за који дан ћемо сићи! И уопште, фантастичан рецепт, посебно када је кисели купус готов, а желите купус. И наравно, одиграћу нову забаву што је пре могуће, како бих могао да додајем пите, и не жалим због хране, већ да једем колико желите, да деца и мама одлажу!
Хвала на рецепту, одјавићу се, наравно, сто пута! Па знате ме по добром рецепту

и људског

, хвала вам и не сметају вам речи! Хвала вам од срца, јер је нова грицкалица увек драгоцена, посебно она која се налази у фрижидеру и увек је спремна за послуживање у различитим приликама и уз различита јела!
Елена Тим
Фуи, хвала Богу.
И онда стварно мислим где си стигао. А ти, Аказза, имаш пуну мигрену. Јадно створење.
Хвала вам што сте се одјавили, веома сам задовољан што ми се свидела чимчушка.
Слушајте, јесте ли већ разговарали са Манком о мигренама?
Рада-дмс
Елена Тим, не ..., нисам рекао, трудим се да те више не гњавим, извини ...
Сад га ретко имам, али језиво! : вов: Ово је због зуба, у среду идем на егзекуцију ... Идем сам .. сопственим ногама, попут Зоје Космодевјанске ... неће то одмах добити!
Елена Тим
Ужас. Говорим о зубима.
А ако ће мигрена често мучити, звиждати, додајте нешто.
Рада-дмс
Цитат: Елена Тим

Ужас. Говорим о зубима.
А ако ће мигрена често мучити, звиждати, додајте нешто.
У РЕДУ! Објава!
сел72
Схватио сам зашто још нисам добио своју кимчу. Нисам га довољно посолио. Тако се догодило да сам у овој теми писао о прженом кимцхеу са месом.Прочитала сам рецепт НеллиТсои, отишла на њен блог и тамо је разговарала о кимчухи и о томе шта би требало да буде ако се посоли. Не би требало да се ломи ближе корену, да се савија, али не и да се ломи. Ако се поквари, није се засолио, сломио сам се, нисам га држао. И уопште, кимча са месом, а басмати пиринач као украс - како каже Лена, одбацивање главе. Припремио сам свечани сто за 14. фебруар. Штета је што им је посао био ометен, нису имали времена да направе свечану поставку стола, испоставило се да је све једноставно.

Чимча (чимчи, кимчи ...), једноставан начин кувања
Елена Тим
Цитат: сел72
И уопште, кимча са месом, а басмати пиринач као прилог - како каже Лена, одлагалиште главе.
Аааааааааа! Такође желим такву главу! И, срећом, није ми остао ни грам чимчија.

Не, девојке, па, јесте ли видели какав муслин ?! На Валентиново је сам прекрио чистину, и то какав пропланак! Не, само ћу дословно узети и срушити се као пацов:Чимча (чимчи, кимчи ...), једноставан начин кувања
Алексеј, ин!
Елена_Камцх
Цитат: Елена Тим
Не, девојке, па, јесте ли видели какав муслин ?!
Да ... Лен, помери се, ја такође повалиауссс
И сам је припремио кимцхи, и сам положио сто ... Неее, то се не дешава
сел72
Цитат: Елена Тим
Не, девојке, па, јесте ли видели какав муслин ?! На Валентиново је сам прекрио чистину, и то какав пропланак! Не, само ћу буквално узети и срушити се као пацов:

Цитат: Елена_Камцх
И сам је припремио кимцхи, и сам положио сто ... Неее, то се не дешава

Па, управо су ме похвалили))))))))))))))))))) А како је укусно узети лист зелене салате, ставити мало пиринча, капнути пар капи соје сос и пржено месо са кимчијем на врху. Пиринач обично не солим. Генерално, испада схаварма на корејском))))))))))))))) Иначе - поделићу тајну, она није моја (мопед није мој), више сам волела да је користим за оптимизацију припреме меса. У локалном рецепту НеллиТсои речено је да се лук додаје скоро готовом месу на самом крају. Али намачемо сојиним сосом, што значи сол, што значи да ће месо током термичке обраде активно пуштати сок и добити крекере))) Месо увек пржим на луку са биљним уљем. Довољно је исецкати лук да покрије цело дно тигања и додати млевену паприку са млином по укусу. Чим нестане пријатан мирис из лука (још увек је потпуно бео), можете положити месо. Тако запечатимо сав сок. Након полагања меса, потребно је повећати гас на јак буквално пола минута, јер је производ хладан, затим смањујемо ватру на средњу. Даље, немојте га мешати док на луку не видимо јантарну боју, ово је такозвани лакмус тест)))) После тога периодично мешајте и доведите у стање приправности. Такође и влажним вратом, на пример - оперите се, уклоните вишак влаге папирним убрусима, исеците га на лук, посолите на самом крају! Ово је уобичајена истина, мислим да драге девојке, све то знате и без мене, па само размишљајући наглас. Нека иде са тобом сила Пријатно. ))))))))))))
Елена Тим
Ма, само прочитајте ... Укусно написано!
Флорицхка
Много пута сам правила свињетину и пилетину користећи овај рецепт. Понекад то радим и без пржења. На било које маринирано месо, маринаду са Коцхудиан-ом према рецепту, ширим Кимцхи, лук и печем у микроволтажи са конвекцијом, можете у рерни.
Флорицхка
А кад пржим лук, волим га на крају, чак и мало хрска, Кимчи такође није каша. И уопште, све се изненађујуће брзо пржи, вероватно маринада и Кимцхи убрзавају цео процес. Сви да раде Кимцхи !!!
Елена_Камцх
Цитат: Флорицхка
Сви да раде Кимцхи !!!
Тако је!!!
Са свежом љутом црвеном паприком има бољи укус и класичнији. Направљен са сувим, чинило ми се помало погрешно, али и даље јео без рибе
И направљен од белог купуса. И мени се свидело
Викулина
Цитат: Флорицхка
Сви да раде Кимцхи !!!
Чимча (чимчи, кимчи ...), једноставан начин кувања
Урадио то! Чекајући мехуриће
А пре неки дан сам од Лене направио краставце Таниулинс са сосом
Чимча (чимчи, кимчи ...), једноставан начин кувања Килограм је нестао за два дана А нас је само двоје ...
Ленусик,

Иначе, ради експеримента, попио сам оног белоглавог - уопште није то. Храсто она
Елена Тим
Ох, каква лепота!
Па, чимча - наравно, има је и у Африци - чимча, али краставци изгледају апсолутно невероватно!
Како си то урадио? Снимаћу ...
Викулина

Корејски краставци кимцхи (Таниулиа)

Чимча (чимчи, кимчи ...), једноставан начин кувања

Тако је радила, како Таниулиа, само дуге краставце које сам само исекао на комаде, заборавио сам зелени лук и ваш сос, али мехуриће нисам чекао (или је можда требало), само сам ноћ држао у фрижидеру и крњао ... Нема ни рибљег соса.
Елена Тим
Аха, аха ... Све је јасно. Хвала ти, Викус. Отишао сам да учим ...
Елена_Камцх
Цитат: Викулина
попушио нашу белоглаву - никако. Храсто она

Нисам одмах кренуо превише добро, али стајао сам две недеље и испало је тако укусно!
Викулина
Цитат: Елена Тим
Отишао сам да учим ...
Да ли се ругаш, да?

Цитат: Елена_Камцх
Нисам одмах кренуо превише добро, али стајао сам две недеље и испало је тако укусно!
Ове године нисам наишао на нормалан купус, већ само сув и ојачан - не можете га жвакати сиров, само пржити и динстати ...
Елена Тим
Цитат: Викулина
Да ли се ругаш, да?
Не, баш као и Таниулиа - никада то нисам учинио. Пробајте. Па хвала на савету.
Викулина
Краставци Таниулина су само згодни!
Данас сам за вечеру исекао свежи краставац, јер су задимљени већ појели, а купус долази у фрижидер.
Мој муж каже - шта добро преводиш? Осећам да ће ми са Пекингом носити вреће краставаца, а ја ћу, попут девојчице, правити магију у кухињи.
Елена_Камцх
Цитат: Викулина
Ове године нисам наишао на нормалан купус,
Да ... имамо исте проблеме Где је нестао укусни купус ...
Јуче сам нашао Пекинг (кинески, заиста) И онда опет без кимцхухија сам тужан
Елена_Камцх
Лееиен, рачунајте, зарад кимцхухија купио сам љуту паприку за 1300 рубаља по кг!
Седниа поправљена
Елена Тим
Без речи... 🔗
Елена_Камцх
Нах ... И ја такође лежим у дубокој несвестици, али без кимцхија не можете живети! Морамо се жртвовати ...
Имате ли тамо свеже паприке? И колико ???
Елена Тим
Има бибера, наравно, али немам појма колико кошта ...
Чекај, питаћу Тимона, он зна ...
Елена_Камцх
Питати! Питам се колики је намаз за бибер у земљи ...
Елена Тим
Грит, последњи пут узели су 630 рубаља.
Елена_Камцх
Ооох ... то је пола цене! Али ако се сећате каишева у совјетско време, онда је разлика била већа
Елена Тим
Да да...
Фиеста
Лена, хоће ли успети без свежег бибера? Имам суву паприку и смрзнуту паприку. зачињено суво је такође било негде ... чини се ...
Елена Тим
Таниусха, добро, пошто нема свежег, али заиста желим чимчи, онда где ићи, узети смрзнуто.
Али не могу да гарантујем за резултат. Не да неће испасти укусно, само ако је такође зачињено сушено, а не свеже коришћено, арома ће бити другачија. Дакле, на вама је.
Али мислим да се ништа лоше неће догодити.
Фиеста
онда ћу ризиковати док покушам да скувам пола порције
хвала на брзом одговору
Елена_Камцх
И увек посипам суву љуту паприку у зимској верзији. Ионако испадне укусно
Шта урадити ако зима
Елена Тим
Па, то значи да не бисте требали бринути.
Фиеста
Лан, да ли би ова кимча требала бити кисела или не? Још га никад нисам јео
кувано, у фрижидеру је 2 дана. Покушавам - делује некако свеже (можда сам га превише опрао и нема довољно соли)
а ђумбир даје чудан укус (имао сам само суви - даје укус прашине, иако сам по себи мирисе нормално)
да ли ова чимча не може само да ензимује? (или моје оловке нису одатле)
Елена Тим
Таниусха, да, чимча је кисела, али умерено, ипак је укисељена, додуше мало.
Да ли сте заборавили да додате смешу бибера?
На штету сувог ђумбира, његова главна ствар је да не цури, не би требало да се осећа сама по себи, баш као и бели лук. Али заједно раде врло добро.
Цитат: ФИЕСТА
можда ова чимча није ферментирана једноставно?
Могло би бити.
Знате шта, ако заиста немате довољно соли, онда је можда боље додати прстохват? А ако нема киселости, извадите чимчу из фрижидера и оставите је на столу дан или дан. Требао бих стићи тамо. Нешто је спречава да лута, не разумем шта ...
Фиеста
Цитат: Елена Тим
На штету сувог ђумбира, његова главна ствар је не претерати, то не би требало да се осећа само по себи
Дефинитивно нисам претјерао, дао сам врло оскудну дозу.
овако: извуците га из фрижидера и додајте мало на врх и сачекајте још мало
Елена Тим
Цитат: ФИЕСТА
Дефинитивно нисам претјерао, дао сам врло оскудну дозу.
Тада ми је тешко да кажем какав је афтертасте ... Па, да видимо, можда кад се ферментира чимча, сви страни мириси и укуси нестану.
Цитат: ФИЕСТА
овако: извуците га из фрижидера и додајте мало на врх и сачекајте још мало
Не, не, Таниа, не на врху, већ посолите и промешајте тако да се сол равномерно распореди, иначе ће остати на врху.


Додато у четвртак, 24. марта 2016. 20:31

Па, или, можда, затворите теглу и протресите је амо-тамо, па ће можда сол тако промешати.
Фиеста
не, па, зашто сам је извукао? сад идем и пробам, пробам, пробам, она је ипак ферментирала (у поређењу са јутарњим тестовима), можда је у фрижидеру било прохладно и, мислим, на врху је било мање сока и зачина, зато је било бљутаво. Угрејаћу га ... мало, и сакрићу оно што је остало. и окачићу браву. Бо је већ укусно, али биће жеж: гирл_данце: још укусније
Елена Тим
Аааааа!
Да, она је тако подмукла - кад једном пробате, почиње ...
Елена_Камцх
Да, и ја сам основао нову забаву
Купили смо једну и по главицу пекиншког купуса за 660 рубаља!
А шта радити ... у гладној зимској сезони
Елена Тим
Цитат: Елена_Камцх


Купили смо једну и по главицу пекиншког купуса за 660 рубаља!
Помери се, пашћу поред ... 🔗
Елена Тим
Добро?...
Да ли је ово бедно створење?
Лиуиуиуд, аи! Шо се тада десио?
Елена_Камцх
Цитат: Елена Тим
Да ли је ово бедно створење?
Лен, ко је овај несрећник? Ниси некоме дао Цхимцху?
Умка
Добро вече Елена !!! и тако кукају ...
Урадио сам све како је Великаја Алмазовна писала / учила !!!
2,5 дана умакао сам купус у слану воду и онда све тачку по тачку (немам струју од рибљег соса), јуче поподне сам га однео пливачици и укусно мирише, али некако је прљаво. Објасните ми, па схватам да би према идеји требало да буде као А ла кисели купус + бибер / ђумбир / бели лук дати ИуВ цимус, прална ??? !!!
После ручка теглу нисам вратио у фрижидер, већ сам је вратио у рерну ...


Додато у среду, 30. марта 2016. 03:16

Цитат: Елена Тим
несрећно створење?
Неко ко сам несрећан .... након што сте ме узели за млађег и поверили ми Суслеи, најсрећнија сам !!!
Елена Тим
Фу иоу! Мислио сам да је то крај света, ни мање ни више.
Лиуд, у реду је, само ниси схватио. Једном када га вратите на топло место, ферментираће, неће ићи нигде.
Али само немојте очекивати да буде кисело, попут киселог купуса, то је ипак нешто друго.
Погледајте сутра: видећете мехуриће (мало), можете их вратити на хладно и пустити да се охладе, а затим покушајте - требало би да успе.
Цитат: Умка19
Ја сам најсрећнија !!!
Моја мала риба!

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба