Срце Шварцвалда (Сцхварзвалдер Херз)

Категорија: Посластичарница
Кухиња: Немачки
Срце Шварцвалда (Сцхварзвалдер Херз)

Састојци

За бисквитну торту:
маслац 100 г
шећер 175 г
јаја 4 ствари
млеко 50 мл
какао 3 кашике л
прашак за пециво 2 кашичице
брашно 125 г
скроб 40 г
За пуњење и крему:
вишње без коштица 300 г
шећер 1 кашика кашике л
скроб 1 кашика кашике л
Сок од вишње 50 г
милерам 500 мл
ванилин шећер 1 кесица
рендана чоколада

Метода кувања

  • Као основу за овај рецепт, узео сам рецепт од др. Оеткер.
  • Одвојити жуманца од беланаца.
  • Истуците жуманце са шећером и растопљеним маслацем, додајте млеко.
  • Истуците белце у густу масу.
  • Помешајте брашно са какаом и прашком за пециво и просејте у жуманцету масу. Микс.
  • Срце Шварцвалда (Сцхварзвалдер Херз)
  • Нежно додајте шлаг у тесто.
  • Подмазати калуп маслацем и излити тесто.
  • Срце Шварцвалда (Сцхварзвалдер Херз)
  • Пеците око 45 минута на 180 степени.
  • Срце Шварцвалда (Сцхварзвалдер Херз)
  • Док се готова торта хлади, припремите фил и крему.
  • Вишње скувати са шећером.
  • Растворити скроб соком и сипати танак млаз у вишње, непрестано мешајући, пустити да прокључа.
  • Конзистенција треба да буде попут густог желеа. Охладити.
  • Истуците охлађену крему са ванилин шећером док се не стегне.
  • Можете додати згушњивач за крему.
  • Охлађену торту исеците на 3 дела.
  • Срце Шварцвалда (Сцхварзвалдер Херз)
  • На прву торту ставите вишње.
  • Срце Шварцвалда (Сцхварзвалдер Херз)
  • А на њима је слој креме.
  • Покријте другом кором и поново слојем креме.
  • Покријте трећом кором и целу торту подмажите кремом, остављајући мало за украс.
  • Срце Шварцвалда (Сцхварзвалдер Херз)
  • Врх торте украсите сластичарским шприцем и поспите чоколадом.
  • Пријатно!!!
  • Срце Шварцвалда (Сцхварзвалдер Херз)


Микхаска
Луда! Добар рецепт! Укусна и слатка торта!
Одвукла ме к себи. Само треба размислити о томе како заменити крему. Моји их користе само уз кафу.
Лудмил_а
Ирина, хвала што сте погледали рецепт. Уместо креме, можете испробати масну павлаку (30-35%), само додајте павлаци шећер по укусу. И боље је победити павлаку виљушком, а не миксером.
Ирсха55
Лиуда је врло укусна торта, пробала сам .... и какав сте калуп купили?
Лудмил_а
Ирсха55, захвалити! Облик је алуминијум. Купио сам у Москви у Ауцхан-у, у пакету од 3 комада.
Микхаска
Луда! Хвала за одговарање! Размишљао сам и о павлаци. Окус ће се, наравно, сјајно променити, али ... нема се где.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба