Пиринчани хлеб

Напокон сам постао пекар почетник и ево мог првог искуства - хлеб од пиринча без глутена. Можда некоме буде корисно

7 препеличјих јаја;
1,5 кашике. л. биљно уље;
125 мл. вода;
0,75 тсп со;
1,5 кашике. л. Сахара;
1,5 мерне чаше пиринчаног брашна (шоља);
0,75 тсп сувог квасца.

Једноставно је припремити

Побијте јаја са шећером и сољу у малом контејнеру.

Подмажите сечива и облик ХП са мало уља. Узео сам маслину. Сипајте воду, уље и растресита јаја. Просејавање брашна - имао сам брашно компаније са Балтичке обале. Ставите квасац на врх (ПАФ-тренутак). И даље и даље, у режиму печења без глутена, печено је 2 сата. 20 минута.



На једној ивици је остало мало брашна и практично се није дигло ((, али унутра се све пекло и апсолутно није било сирово ... Кора је укусна. Величина је постављена на 750.

Овај унутра))) има укус колача - него хлеба, али заиста укуснији од хлеба без глутена из продавнице))

Занимљив рецепт направљен од чистог пиринчаног брашна

Неустрашива невоља је почетак, онда ће бити боље добити је, искуство, искуство, искуство ...

Хвала Ром :) Презадовољан сам пажњом и оценом таквог мега-пекара
Покушавам да схватим како да додам кромпир овом рецепту ... и да не погрешим са водом

Добра је идеја додати кромпир - омекшаће суво пиринчано брашно. Боље је додати пире кромпир (можете додати млеко, путер итд.).
Да не би дошло до погрешне калкулације, помешао бих 30-50% пире кромпира са пиринчаним брашном, а кашиком додавао воду, или боље чорбу од кромпира од кувања кромпира.
И мешајте тесто док не омекша (али не и текуће). Можете помоћи лопатицом тако да у угловима канте нема нечистоћа и брашна.

Хлеб са пиринчаним брашном неће бити висок, јер брашно не садржи глутен, глутен. А мораћете да га узгајате на друге начине, кромпиром, сурутком, скутом и другим.

Препоручујем да погледате тему где можете видети како се прави тесто од квасца, лепиња хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=49808.0 и хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=83080.0

Срећно!

мој други хлеб од пиринчаног кромпира није одмах успео, наравно, ишао сам предалеко са чорбом, када ми се гњечење чинило превише сувим ... и као резултат, унутра је било влажно



добро, споља не баш лепо ...

добро, нисам се узнемирио и пекао сам га у режиму печења

и на крају укусно и хрскаво ... ммммм



много је бољег укуса од првог пиринчаног хлеба, који више личи на кифлу

рецепт је исти као и у првом случају, само уместо јаја - 2 средња кромпира, згњечена у пире кромпиру (око 180 мл по шољи), уместо воде - 125 мл чорбе од кромпира одједном, а ја сам додала 5 кашика када гњечење - ово је моја грешка, уплашио сам се кврга, биле би довољне двије кашике ...

печена у режиму без глутена, али постоји идеја да испробате главно

Није ни лоше! Покушајте поново, добро ради

Жеља: сваки нови експеримент забележите посебним рецептом, у овом случају отворите у посебном одељку. образац за рецепт, кликните на црвено дугме НОВИ РЕЦЕПТ