Главни Пекарски производи Разна пецива Тесто Тесто од квасца које сам тестирао никако није одговарало. Бацити или сликати? :)

Тесто од квасца које сам тестирао никако није одговарало. Бацити или сликати? :)

 
ЦурлиСуе
Добар дан свим пекарима!
Тесто квасца, тестирано већ 100 пута, никако није одговарало.

Можда је прегрејала само тесто, које се обично уклапа у моју хлебницу - заборавио сам на време да искључим функцију печења, коју сам обично поставио да загреје тесто ...
Сада готово један дан лежи на хладном зрењу у фрижидеру - свеједно, није одговарао.

А моје питање је тривијално и једноставно: шта радити са тестом?
Можда постоји нека врста рецепта у коме тачно дизање теста не игра значајну улогу.
Јасно је да од ње нећу пећи лепиње и пите.

Генерално, суочен сам са дилемом: „Обојити или бацити?“
Изгледа да не желим да га бацим, има једна и по порција теста, са домаћим млеком, са путером, јајетом ... генерално, све је како треба.

Била бих захвална за сваки одговор!
Анисе
ЦурлиСуе
Ања, извини, рецепт није твој, погрешио сам са везом.
Имала сам вашу у обележивачима, поред другог рецепта.

Обично печем према овом рецепту:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=99.0
Иргата
Лена, нема разлога да се узнемираваш! Без обзира на рецепт ово се може догодити било којој домаћици - такође неколико пута, стицањем КС, управо је она прегрејала тесто. И тако, узмите и умешајте суви квасац у тесто - онолико колико је потребно за ваше састојке - нарашће као прилично мало, скувани квасац нема ефекта на накнадно додан квасац.
ЦурлиСуе
Ирсха, Озбиљно? Добро хвала! Никад не бих претпоставио!
Покушаћу сутра и одјавити се.
Иргата
Канесхна ... Остали производи у месеном тесту остали су исти - као да сте управо заборавили! ставите квасац када месите .. Ако нам се ово не може догодити? Драго ми је ако савет може добро доћи.
Ксиу-јуха
А јуче нисам намештао тесто за лепиње на сувом квасцу, па сам влажне мало разблажио у води и поново укључио гнетење, послао их у фрижидер, ујутру планину изврсног теста која је изникла!

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба