Спрингерле традиционални швапски кекси

Категорија: Кулинарски рецепти
Кухиња: Немачки
Спрингерле традиционални швапски кекси

Састојци

Брашно 500 грама
Прашак за пециво 1 кесица
рум 1 кашика
јаја 4 ствари
шећер 400 грама
необвезно семе аниса

Метода кувања

  • Рецепт СПРИНГЕРЛЕ дошао нам је из Немачке, где се колачићи пеку на сличан начин од 1400. године. Оригинални рецепти задивљују читаоца присуством таквог "магичног" састојка као прах од копита и рогова црвеног јелена. Класични немачки рецепт је такође тешко следити. У Немачкој се у тесто ставља амонијум карбонат који једноставно не можете купити код нас. Због тога га морате заменити обичним прашком за пециво.
  • Пеците СПРИНГЕРЛЕ за Божић. Можете га тако јести, можете га сликати и обесити на дрво, или му се можете само дивити. Вреди. И то чине због лепоте.
  • Али баш тако, помоћу импровизованих средстава, не можете направити спрингерле. Овде вам је потребан образац или посебна Спрингерле оклагија. Дуго сам размишљао како да направим овај диван колачић. Али још једно путовање у продавницу дечијих развојних игара помогло је да се ово питање реши. Па тесто.
  • Спрингерле традиционални швапски кекси
  • Тава са просејаним брашном мора се загрејати 30 минута у рерни загрејаној на 50 ° Ц. Истуците јаја и шећер док се шећер потпуно не раствори. Сол ће се растворити у руму. У размућена јаја додајте рум, прашак за пециво, брашно и умесите густо тесто и оставите га на собној температури 1 сат. Спрингерле традиционални швапски кексиУзимамо нашу дивну оклагијуСпрингерле традиционални швапски кексиТесто разваљамо 1 цм дебљине, а цртеже одштампајмо оклагијом, исечемо тесто према цртежима.
  • Спрингерле традиционални швапски кекси
  • Оставити да се суши преко ноћиСпрингерле традиционални швапски кексиСледећег дана колачићи су се пекли у рерни загрејаној на 150 ° Ц око пола сата на дан]Спрингерле традиционални швапски кекси
  • Охлађени колачићи испали су врло хрскави и тврди
  • [тдСпрингерле традиционални швапски кекси
  • Узимамо боје за храну. Нисам имао плаву боју у сету. Покушао сам да градим од зелене и жуте боје - није ишло. Спрингерле традиционални швапски кексиБојање колачића. Наравно да уопште нисам уметник, рука ми је дрхтала, али свидело се мојој породици. Штета, дрво је већ уклоњено.
  • Мој супруг је рекао да је ово најукуснији колачић који сам икад скувала. Испада тврдо, врло хрскаво.
  • Добар тек свима.


Бул
Олиа, тако занимљиво! Штета што таквих облика нема! Кад сам видео фотографију, чинило се да су то играчке од филца!
олгеа
Јулиа, хвала ти. Узео сам ову оклагију из комплета за вајање од пластелина. А посебне ваљке су направљене од дрвета.
К. Марина
Врло занимљиво, у почетку видим да треба да га оставим сувог преко ноћи. А где је то само на столу на хладном, али треба га покрити? Зар нема масти?
олгеа
Мора се оставити да се осуши како се цртеж не би ширио током печења. Нема потребе за покривањем, само сам га оставио на столу. Према рецепту, подмажите лим за печење уљем, сипајте семе аниса, ставите тесто са узорком на њих. Али не волим укус семена аниса, па само стављам колачиће на пергамент папир.
К. Марина
И без проблема сам купио амонијум, прошао наше тржиште по намирнице. Мали град.
колико амонијака треба?
Лисицхкалал
како дивно ))
олгеа
Цитат: К. Марина
И без проблема сам купио амонијум, прошао наше тржиште по намирнице. Мали град.
колико амонијака треба?
Марин, ово је занимљиво питање. Покушаћу да пронађем.
Већ пронађено, на сајту 🔗 постоји много рецепата са Хирсцххорнсалзом - амонијум карбонатом, 1 прстохват на 400-500 грама брашна. У неким рецептима се помеша са брашном, у неким са сољу и ванилијом, а затим се дода у брашно и тесто. Изгледа да сам добро разумео превод ..
Рада-дмс
Захвалити! Однећу га у своју касицу касицу за будућност!
олгеа
Рада-дмс, пзхста, драго ми је што су ми се свидели колачићи.
НаталиАРХ
Олиа, на дан када сте их угасили, желео сам да их испечем, а затим сам видео ваше колачиће! паметна девојка, добро! и са млеком
олгеа
НаталиАРХ, још увек печено, укусно. Већ сам правила колачиће 2 пута према овом рецепту, мада без бојења. Па једу.
НаталиАРХ
Пекао сам сличне, састав је био чак исти, а и принцип, у њима су једноставно морали имати другачији облик, али моји су имали округли
Сцхваебисцхе ванилија / анисброетле-плаетзцхен (швапска кекса од ваниле и аниса) (НаталиАРХ)

Спрингерле традиционални швапски кекси после такмичења ћу на дијету)))) назива се "кување по обележивачима"
олгеа
НаталиАРХСвакако ћу покушати да измислим ваше колачиће.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба