Витек ВТ-4209 БВ. Хлеб са мекињама и кимом

Витек ВТ-4209 БВ. Хлеб са мекињама и кимом

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
воде	310 г
биљно уље	1,5 кашике. кашике
со	1,5 кашичице
шећер	1,5 кашике. кашике
пшенично брашно највишег степена	500 г
млеко у праху	1,5 кашике. кашике
мекиње	30-50 г
сувог квасца	1,25 тсп
ким	1 кашика кашике кашика

Метода кувања

• Подмажите посуду и посебно лопатицу танким слојем биљног уља. У посуду сипајте све састојке (осим кима) строго у низу наведеном у рецепту.
• Подесите режим за производњу хлеба: програм „Хлеб“, 750 г, средња кора.
• Укључите мултиварку (стављам је са закашњењем од 14 сати).
• После звучног сигнала у тесто додајте семе кима.
• Хлеб ће бити готов отприлике 3 и четврт сата након почетка шарже.
• Имао сам још око пола сата грејања.

Јело је дизајнирано за

750 г

Време је за припрему:

3.25 сати

Програм кувања:

хлеб

Белешка

Ово је моје прво искуство печења хлеба у машини за хлеб. Истовремено, не само у производњи хлеба, већ и у ВИТЕК ВТ-4209 БВ машини за кување хлеба. Пошто се овај начин рада у овој јединици не разликује од осталих произвођача хлеба (избор начина рада, месење теста ...), одлучио сам да рецепт објавим у одељку машина за хлеб.
За основу сам узео рецепт из књиге у прилогу мултиварке, унео мање измене.
Резултат је сасвим задовољавајући. Следећи пут ћу одабрати тамну кору. На средњем је испало помало бледо. У укусу хлеба јасно се осећа слаткасти укус, али то посебно не поквари сензације. Одлично се слаже и са хлебом од мекиња.
Хлеб је био потпуно печен, само у самом дну лопатице налазила се густа куглица мрвице пречника око 1 цм. Нисам разумео да ли се пекао или не, јер је испао заједно са уклоњеном лопатицом и имао је нема утицаја на структуру хлеба.

прилично!

Здраво, написао сам питање у теми дискусије, али нема одговора !! Можете ли да одговорите како раде хлеб и мултиварка?

Прубул, ВРЛО САМ задовољан овим спорим штедњаком. Пуномоћни произвођач хлеба (осим ако нема дозатора и ако након сигнала треба да напуните растресита пуњења) и пуноправна (и још више) мултиварка. Оно што ми се посебно свиђа код произвођача хлеба је то што хлеб излази у облику векне, а не векне. Ово је пријатније за срце и листа коришћења овог режима се проширује: можете пећи пите и колаче. Нема жалби ни на мултиварку. Постоји мој омиљени режим сензора (искључивање програма на чињеницу испаравања воде). Нема превише режима, али постоје основни. А програмабилни мулти-Цоок омогућава вам да сами проширите листу режима. Тако сам независно програмирао режим загревања и тестенине за себе. Проширује могућности мултиварке и присуство пуноправне бочне сенке, што се не може наћи ни у једној другој мултиварки (добро, или за ово нисам чуо). Сада 3Д грејање није измишљотина, а прелепа румена пецива можете добити и у режиму мултиварке.
Али желим да вас упозорим на ово: управљање мултиварком је прилично збуњујуће. Два дана сам стајао пред њом са упутствима (а ово ми је шеста по реду шпорет). То је управо због чињенице да је јединица програмабилна. Сада сам, у принципу, схватио њен рад, мада не, не, да, понекад закорачим. Само вас упозоравам: ако неко није баш пријатељски настројен према аутоматизацији, ова збрка може за њега постати критична.

Ох ура, одговорили су, да ли је у мултиварку подешена температура од 50 или 70 степени? Често правим кобасице и да ли треба да држим температуру?

Прубул, у режиму вишеструког кувања, температура доњих десет подешава се са 40 на 180 Ц. А у режиму произвођача хлеба, намаз, на пример, углавном се подешава од 20 до 50 степени.

Хвала вам пуно на одговорима !!