Мирта БМ2088. Шаргарепа хлеб

Мирта БМ2088. Шаргарепа хлеб

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Пшенично брашно, врхунско	500 г
Млеко	100 г
Вода	90 г
Сирова нарибана шаргарепа	150 г
Путер / маргарин	50 г
Груба сол	10 г
Бели шећер	25 г
Суви квасац брзог дејства	6 г

Метода кувања

• Дајем превод из торбе
• 
• Хлеб се припрема помоћу програма печења „Основни хлеб“ (код већине произвођача хлеба ово је програм бр. 1).
• Течне састојке сипајте у калуп, додајте сол и шећер, после брашна и квасца, шаргарепу, путер (маргарин).

Јело је дизајнирано за

850 грама након печења

Време је за припрему:

3 сата 20 минута

Програм кувања:

Програм бр. 1

Белешка

Ово је рецепт за кесицу квасца, у мом преводу.
Игром случаја, управо сам изнутра прогутао другу врећу квасца, која је имала рецепт, а у то време је мој син из села донео шаргарепу: нисам могао да одолим искушењу да испробам нови рецепт.
У ствари, нису били сви састојци - морао сам импровизовати у покрету, замењујући оним што имамо:
1. 100 грама млека замењено са 100 грама воде + 23 грама млека у праху;
2. 50 грама путера / маргарина замењено је са 50 грама рафинисаног биљног уља;
3. Користио сам морску со.
Ево одељка насталог чуда:

Хлеб је необично прозрачан.

[твт]

твт, Владимире, браво! Испао је леп хлеб!

Предиван хлеб, наранџасто-вино, браво Владимире! Какав је укус шаргарепе?

Какав је укус шаргарепе?

Да: укус слатке шаргарепе је добар.
П. С.: Уживам у својој другој векни. Већ на маргарину: још је пухастији.

Мораћу да покушам. Означио га! Хвала на рецепту!

Испекла сам овај хлеб, али појела сам га тако брзо да нисам имала времена за фотографисање
Истина, заменио сам 100 грама брашна и 100 грама течности са 200 грама киселог теста (на врхунцу пораста) и сипао трећину кашичице квасца.
Шаргарепа није била баш сочна.
Испоставило се да је пухаста еластична пунђа