Домаћа сланина "Збогом, струк"

Домаћа сланина "Збогом, струк"

Категорија: Јела од меса

Састојци
Свежа свињска маст	1 кг.
Груба сол	6 тбсп. л.
Вода	1 литар.
Бели лук	1-2 главе.
Млевени црни бибер	посипати комад.

Метода кувања

• Дозволите ми да се овим рецептом придружим „клубу салохоличара“.)))
• Изгледа да такав рецепт нисам пронашао на нашој веб страници, па делим ...
• Све је врло једноставно, али резултат .... не зато што се зове „Збогом до струка“, већ због вашег омиљеног производа, са којим једноставно не можете да се опростите.
• Почнимо ...
• Прво одемо на пијацу и купимо добру свежу маст.
• Ово је ситница, добро је оперите, остружите тупом страном ножа.
• Кување саламуре:
• Сланину стављамо у велику шерпу и напунимо водом, тако да је добро покривена, а на врх можете ставити тањир (у облику угњетавања).
• Добијамо масноћу, воду - меримо у мл.
• Доведите воду до кључања, додајте сол, брзином од 6 тбсп. л. по литру. Добро промешајте док се не раствори, сачекајте снажно кључање.
• Сада сланину ставимо у кипућу воду, тањир на врх и склонимо са ватре.
• Целу ову структуру можете покрити поклопцем.
• Оставити на собној температури 24 сата.
• После овог времена извадимо будућу свињску маст из саламуре, и поново стружемо тупом страном ножа, затим посипамо црним бибером, добро посипамо, (мислим да могу да користим мешавину паприке, неће добити још горе.)
• Ољуштите бели лук, исеците га на плоче и чврсто покријте масноћу са свих страна.
• Умотавамо га у ланени пешкир, у полиетиленску врећу, такође сам га ставио у посуду са тесно причвршћеним поклопцем.
• Шаљемо га да сазри у фрижидеру 4-5 дана, а затим га извадимо, ољуштимо бели лук, умотамо у пластичну фолију / врећу и ставимо у замрзивач на чување.
• ФСЕ, добар тек свима!
• Свињска маст по овом рецепту увек испадне мекана и врло укусна !!!!!!
• Кувајте за радост себе и својих најмилијих !!!

Јело је дизајнирано за

1 кг.

Време је за припрему:

30 минута + 4-5 дана.

Програм кувања:

Штедњак, фрижидер, замрзивач.

Белешка

Извини на фотографији, фотик умире.
Рецепт је „ископан прекомерним радом“ у тирнету.

Слични рецепти

Свињска маст у паном стилу (Може @)

Сланина на пари у мултиварки Редмонд РМЦ-М70 (Григориева)

Димљена и кувана свињска маст код куће (анг-каи)

[Ксиусха]

Ксиусха, слињење текло, хвала на рецепту !!!

[иудинел]

иудинел, Хелена, мораш да куваш!
И тако, могу да пошаљем део струје поштом.
Али бојим се да неће стићи тамо, успут ће неко смрвити нит ...

[Ксиусха]

Ксиусха, Слању такође солим на различите начине, испробаћу и ову методу!

Да, има свињске масти - много!- али наравно, и сама јесам Луцине рецепт само сол.

Али и ваш рецепт је одличан! Хвала што сте ме подсетили, извадићу сланину из замрзивача, одсећи шмат и бели лук!

[МариВ]

МариВ, Ол, хвала на пажњи!
Мени на тебе.
Покушајте, можда ће мој рецепт привући пажњу!

вољена свињска маст, иначе је корисна за мршављење (кажу када је тежина на месту и не опада - треба да једете свињску маст)

Цхоита збогом? Свињска маст без хлеба - дијететски производ према „Кремљу“ - нула угљених хидрата)))

Ех, где га још могу купити одговарајуће дебљине?

[НаталиАРХ]

НаталиАРХ, Фотина, Хвала на пажњи!
И „збогом“, потамушта кад почнеш да га једеш, да са хлебом, да са краставцем, да са вотком .... мм мм, ту је крај „струка“.

[Трисхка, Ксиусха!]

Трисхка, Ксиусха! Моја породица је легендарна о мојој љубави према свињској масти! И, такође имате записано - чак и ако легнете и умрете од сласности! То је само срамота - тако је апетитно сликати рецепт!

[МариВ]

МариВ, Ол, хвала на пажњи!
Мени на тебе.
Покушајте, можда ће мој рецепт привући пажњу!

Не, слању сланим само на јесен.И од њега се не угоје! А пријатељ мог супруга патио је од кардиоваскуларних болести - скокова притиска, плакова - почео је да једе комад сланине сваки дан - и све је прошло без таблета! Да.

Ох, свидело ми се. Али осим мене, сланину нико не једе. И сад ми је ретко, доста ми је мог. Ако мало посолим струју, шта би било за нз, да пригризем кад нема ничега. Ксиусха, хвала на рецепту, узимам га.

[Микхаска]

Микхаска, Ирац, Дуц и овде га волим највише од свега, очигледни су украјински корени, моја мајка је била Украјинка ...
Микхаска, аквамарин171, хвала девојкама на пажњи! ...
Надам се да чекам!
аквамарин171, Марин, а и свињску маст правим једном или два пута годишње, доста ми је

Украјински корени утичу

Дакле, и један, тако разгранати, ни мени не дају мира! Ох, стварно ми треба овај разгранати коренов систем!

Мишкаска, Ирац, Дук, и овде га највише волим, очигледни су украјински корени, моја мајка је била Украјинка ...

И ја такође волим сланину, али Римљани су смислили сол, кад је свет био освојен, учили су Немце, а они - тада - свуда!

[МариВ]

МариВ, Ол, па, нисам толико завирио у историју, хвала на информацијама.
Али, рецимо исти шо масти и Украјинци су „браћа за цео живот“.

Аха!

Неколико година сам хтео да изнесем овај рецепт - нисам имао намеру. Постојала је ефикаснија особа))). Моја бивша ташта цео свој живот прави такву свињску маст. Али звали су је кувана свињетина. Свињска маст је бирана са добрим жилама од меса (месо је, иначе, брже и јаче сољено). Сматрам да је ова свињска маст хит и рецепт који се може наследити. Дакле, људи, крените.

Моја тетка је такође додавала љуске лука. Управо смо је назвали „кувана сланина“. Али пронашао сам рецепте за кувану сланину - не баш превише кувану. А ово ће, каже интуиција, бити права ствар! ))

Ох, имам трећи хлеб. До свињске масти, видите :))

[Ксиусха]

Опа, какав рецепт! Означите га сигурно!
Ксиусха, захвалити!

Ксиусха, али ја сам пристојна девојка и

иако ме сврбе руке

али свој рецепт нећу оглашавати на вашем. Нисам пробао потаму попут вашег исхо, али осећам - МОЈ!
Искрено, имате ли белоруске корене?
А онда сви наговештавају украјинске корене. И не можеш преварити душу, можеш намирисати своју! Да ли су Белоруси случајно одлетели где?

могу хито одакле покуралесил од пра-пра-

МАСТИ И КАРИКАТУРА НАША ФИЗИКА! то је мој мото!

[туманофаааа]

МАСТИ И КАРИКАТУРА НАША ФИЗИКА! то је мој мото!

туманофаааа, Заувек сам твој! Трисхецхка, хвала - диван рецепт. Сутра ћу подмазати Тумановскоие (сланицу држим код стручњака, кожа је била омекшала, али овога пута је било као на нилском коњу), а онда ћу отићи и купити одевни шмат за доњи део и направити га према твом.

[Страшило]

Страшило, Натус, жао ми је, али хвала на похвалама!
Веома лепо !

[Трициа]

Трициа, туманофаааа, Сцарлетт, ох девојке, хвала на пажњи!
Кувајте за здравље, врло је једноставно и укусно!
туманофаааа, Ирин, па, знам да у породици има садашњих Руса и Украјинаца, нећу рећи ништа о Белорусима, али сви смо ми браћа Словени, без обзира на све

Па, знам да у породици има садашњих Руса и Украјинаца

а ни не реци - као да је Хито ушетао у Плавооки

Да, Ирац, вероватно неко, једном је преварио, али моја прича о томе ћути.
Главно је да га волим и нека цео свет сачека док ја не

Одличан рецепт. Поштовање!

[Нана]

Нана, Оксана, хвала на пажњи!
Уживајте у кувању!

Да ли је дебљина комада важна? Имам 10-12 центиметара масти. Да ли би требало да га задржите такође 24 сата или дуже?

[схлик_81]

схлик_81, Евгенииа, Хвала на пажњи!
Знате, мислим да дебљина није битна, главно је да је свињска маст у потпуности прекривена сланом водом, мада никада нисам правио такву дебљину ..

[схлик_81]

схлик_81, Евгенииа, Хвала на пажњи!
Знате да мислим да дебљина није битна

Дебљина је увек битна !!!

По мом мишљењу, тема мајонезе лоше утиче на мене))).

Али озбиљно, мислим да би то требало још мало задржати. Моја бака је рекла да је сланину немогуће пресолити, а соли се само месо, па је сасвим могуће држати је мало више.

[Страшило]

Страшило, Натус, хвала на помоћи, једноставно нисам доброг укуса, задржи такву дебљину, нисам имао никад ...

Чувао сам га два дана. Сада извучен, суши се. И увек узмем такву свињску маст - са леђа домаће свиње, укусну, мекану, али кожу можете јести уснама.

[схлик_81]

схлик_81, Џен, каква лепотица, скоро сам прогутао језик!
Такође је потребно ићи на пијацу, по маст, али јесен ... време је за маст.

[Трисхка]

Трисхка, Ех !!! свињска свињска маст, како може без ње?))) Увела сам је у обележиваче, потребна је управо таква опција. ЗАХВАЛИТИ!)

Свињска маст је наш ФСЕ!
Носи то на своје здравље!

[Ксиу]

Ксиу, и бришкулу према овом рецепту, мислите ли, да ли ће успети или не?

[Црумб]

Црумб, Иннус тако мисли!
Обично покушавам да нађем свињску маст која није равно чиста, без меса, већ напротив са пругама, али више ..

[Ксиу]

Груба сол 6 тбсп л.

Ксиу, а кашике су правилне или мерене?

Тобоганом или „испод ножа“?

Иннус, обични, мензе, не под нож, само баци колико је требало!
Шта, хоћеш ли скухати свињску маст за Нг?

Све је у реду, али не разумем зашто да перем сланину, ако је онда стружем?

Па, за душевни мир

Ксиусха, да ли је потребан бели лук?
А онда желите свињску маст, али уопште не желите бели лук.

Па, генерално је пожељно, али не стављамо га одмах, тако да данас можете да га ставите у саламуру, а сутра купите бели лук!
Па, у екстремним случајевима можете и без тога, уместо тога трљати црвеном паприком ..

Па, у крајњем случају можете и без тога трљати црвеном паприком ..

Ох супер!
Имам зачињену мађарску паприку.
Онда је трљајте.
Захвалити!

Леноцхка, чекам ваше утиске ..

[Трисхка]

Трисхка,
Ксиусха, доћи ћу к теби, преко ноћи, са својом масти!
Смислили сте тачно име за њега, ја ову свињску маст већ правим неколико пута и све време се испоставља да је изузетно укусна. И то упркос чињеници да мој супруг и ја заправо не волимо кувану сланину, али само потапање у кипућу воду је врло занимљива идеја.
Сада муж захтева само да ради на масти!
Само се размаже и држи у саламури 2 дана. Прво, густо, а друго, јутрос га нисам могао размазати, рано сам отишао на посао цео дан.
Ноћ ће овако стајати, а сутра ћу је спаковати и ставити у замрзивач.
Претходну серију, коју је замрзнуо на НГ-у, полако је извукао њен супруг. Сада је потребно закопати га дубље у сандук, иначе ће поново нестати непримећен.
Ох, скоро сам тражио сланину да се покаже!

И могу ли да одвучем комад пре него што га ставим у сандук?
Нелецхка, веома је лепо прочитати вашу критику, сјајно је када волите рецепт, веома ми је драго !!!
Хвала вам на поверењу и лепим речима!

Тренутно ми је овај рецепт основни.
Свињска маст је укусна, није тврда и није препечена.
Не волим свињску маст са месним слојевима (а чак сам и на тржиште ушао касно, „до шапошне анализе“). Јер овај пут је суптилно. Али укусно.
Нисам могао да одолим и мало сам га подмазао домаћим зачином за месо испод белог лука (не знам састав, представио сам га доброј особи, дефинитивно имам мушкатни орашчић и лаврушку). Не скидам бели лук. Напротив, кришка свеже слане сланине и са танком кришком сланог белог лука - ох, како је укусно!
Хвала драга на овако укусној посластици!