Машина за хлеб Редмонд РБМ-1908

Режими адитива тајмера:
Раж 2-30
Цјеловито зрно 2-20
Цупцаке 1-55
Екпресс 1-35

Драги пекари, ако експериментишете са пробирањем теста, немојте претерати. Тесто може да одстоји и увуче се у зид на десетици, те да гори током печења и на крају ћете добити кокс-колу у машини за хлеб.

Јуче смо купили овог произвођача хлеба. Две године користимо Схтебин мултиварк, они нису имали рерне. Избор је пао на Редмонт 1908. Након наруџбе прочитао сам овде о лошем печењу. Одлучио сам да експериментишем. Рецепт-1, програм-1, али измерио сам све 4/5 књиге, јер кућа има електронске ваге (2гр-3кг). Тежина 750, средња кора. Први хлеб је био врло густ и низак (стари квасац). Друга је добра за наш укус. Тежина готовог хлеба је 543г.

Питам се да ли овај модел може да се носи са раженим хлебом? Хоће ли бити печено?

Да.

Испекла је први хлеб. Пшеница са мекињама. Печена, средње коре. Све је супер.
Тек приликом регистрације, морао сам да изаберем другог произвођача хлеба из Редмонда у одељку моја техника. 1908. само не

Власник сам овог ХП-а већ 2 месеца. Добила је то на поклон и тек онда прочитала хорор приче о њој. Али, морам рећи, изневерила ме је само једном ... после 2 месеца. Јуче сам пекла обичан млечни хлеб из књиге рецепата. Већ пети пут. Увек је било савршеног хлеба, али овде се није пекао. Али нисам то схватио, извукао сам га. Кора је сјајна, изнутра фу. Опуштено)
Некада је пекла мак из књиге рецепата. Увек је печен, али се не диже до краја канте. Много рецепата је тестирано. Знам да је псују, али користим је, јер искуства уопште нема.

[хаг64]

Дакле, пекао сам у овом апарату за хлеб према рецептима објављеним на овом форуму:
Хлеб од пшеничних мекиња
Дарнитски и Бородински
печена и лепа Црвени увојак
Али у последњој верзији, односно у режиму „печења“, боја коре није постављена, а ако је кора направљена од белог теста, хлеб и даље изгледа не баш добро.
захвалити хаг64 за циклусе машине за хлеб. Али не постоји класика (((А хтела бих да печем хлеб са додацима попут увојка. Нико не зна у којој је фази већ могуће полагати кифлице?
Наравно, и сам ћу стати над произвођача хлеба, али одједном неко то већ зна

[Татка О.]

Татка О.Како сте прилагодили рецепт за увојке од ђумбира за векну од 750 грама? Још ми је тешко са овим

Поздрав свима!
Одлучио сам да се бавим овим тешким послом и купим јефтину кућу за производњу хлеба
Овај модел гледам већ неколико дана, поготово што за њега постоји добра промоција у једној продавници, а можете га купити за само 3075р
Наравно да сам већ прочитао да је пећница мало слаба и да морате добро да испечете хлеб, иначе у овој теми видим само позитивне критике. Хтео сам да купим, када сам изненада у другој продавници случајно угледао неки нови производ „Редмонд РБМ-М1914“, судећи по карактеристикама, све је потпуно исто као и ове 1908. године, само што је снага већ 600В уместо 450, и мало више канте (до 1 кг хлеба).
Иначе, цена за њега је такође пријатна, само 4200р, али рецензија уопште нема. Ко шта мисли? Да ли је боље испробати нови производ или ће 600В бити превише за произвођача хлеба? Планирам да печем хлеб углавном 500 и 750 грама (1 кг је превише).

[Ка1н38]

Ка1н38, али зашто вам је потребна рерна која пече килограм хлеба ако не желите да печете велики хлеб?
С друге стране, бонус у облику веће снаге неће бити сувишан. Узео бих нови модел. Али 1908. је премала за мене. Сналазим се са својим ХБ, хлеб је печен. Али ја сам нова. А за први ХБ - 1908 је врло добра опција.

[Забијака]

Забијака, Хвала на одговору.Генерално, нисам могао да одолим и купио сам 1914, поготово што је последњи остао у продавници. Иначе, међутим, погрешио сам, рекавши да ћу испећи само 500 и 750 грама. хлеб)) Управо сам узео у обзир да нас векна од погаче тешка 700 грама оставља негде за дан-два. Овде ће, изгледа, све бити потпуно другачије)) Јуче сам већ испробао најједноставнији рецепт за бели хлеб из књиге, супер и печен, а кора је хрскава и лепа. Чини се као 750 грама, а више од половине потрошило је једно домаћинство у једном седишту)
пс. вероватно је време да створимо нову темку, суседну

[Ка1н38]

Пекао сам хлеб од пшенице и кромпира. Па, врло укусно!
Пшенични-картрефелни хлеб




Ка1н38, будите опрезни са рецептима из књиге. Колобок се у сваком случају мора гледати. Хлеб сам добио пар пута, а трећи пут ми се чинило да је печен, али мокар изнутра. Одлучио сам да испечем још један, такође нисам изашао (очигледно је време утицало -
пећ је на улазу у сеоску кућу, улица је у близини). Од тада сам увек присутан током шарже. И сад, стекавши мање-више искуство, прочитавши чланке на форуму, схватам да су ти први успешни хлебови били несрећа.



Ка1н38, да, честитам на дивној куповини!

Татка О, како си адаптирала рецепт за Црвени увојак у векну од 750 грама? Још ми је тешко са овим

Узео сам тачно пола: млеко 138 г, путер 25 г, брашно 240 г, шећер 1 тбсп. л. па, итд. Испало је да је 500 г. Али од срца сам ставио 2 кашике парадајз пасте, морао сам да додам пристојну количину брашна. Није га извагала, већ га је порцијама сипала у око. Као резултат тога, бело тесто сам умотао у црвено, испоставило се да је хлеб врло сладак - наранџаст. Само фотографија, нажалост, сада није доступна.

[Татка О.]

Татка О., и урадио сам 2/3. Али испоставило се да је тесто суво. И направио сам од њега обичан хлеб (не можете се шетати по селу). Можда ХБ није пркосио довољно ... И кров је пукао.
Данас сам пекла ражену пшеницу у усиреном млеку. Хлади се доле

Данас експериментишем. Печем пшеницу са мекињама, по аналогији са украјинским пецивом са копром. Подијелићу рецепт ако добро успије.
За себе сам схватио да треба пажљиво одабрати квасац и брашно. Ако променим брашно (преко, купио сам друго због недостатка), хлеб се може променити. Проверио сам квас за клијавост, схватио сам да ми је згодније са САФ-моментом. Док руке не дођу до квасца.
Данас у ХП претпостављам да кувам џем или џем од шљива од вишања, што ће испасти))) Опет ћу поделити своје искуство)))

[Татка О.]

Татка О., квасац сада такође купује Саф-момент. Али брашно ће морати бити.
На форуму сам прочитао да млеко за хлеб треба кувати и не пуштати да се хлади пола сата. Затим се охладите на жељену температуру и можете започети полагање. Испробала сам га на колачу из књиге рецепата. Није ми дат овај колач. Домаћинствима се тачно свидело. Укус. Али мрвица је мокра. Умањио сам млеко, морао сам да пробам на 2 јаја. А онда оде пуно брашна, ХБ није срећан). Тако је са „исправним“ млеком, колач пухнуо на крову. Или можда не због млека.
Не могу да кувам кисело тесто на селу, нема топлих места. Желела сам да пробам на јогурту

Шта ја добијем.
]
Кајем се што је мала пећ. Морао сам да узмем још, ролна одлети увече.
Ја користим такав квасац. Само их помешам са водом и шећером. Тако боље устаје.

[Виацхеслав]

Виацхеславкакав леп хлеб! Који је рецепт печен?
Такође се кајем што је шпорет мала.

Овај рецепт Редмонд РБМ-1908. Хлеб од пшеничних мекиња са мањим изменама. Црни хлеб и кукуруз још увек нису превише успешни, из неког разлога тесто не жели да се дигне и добијају се врло густе лепиње. Иако је све печено. Док тренирам са квасцем, видећемо.

али ја не волим такав квасац. Хлебу дају тежак укус квасца. ИМХО

Хвала свима на савету!
Јуче сам први пут почео да користим апарат за хлеб.
Када мешате, морате јој помоћи, да ли је то нормално?
Тада све ради сама.
Први сам направио колач из књиге рецепата, али није успео, јер се уопште није мешао током гњечења, па сам почео да помажем штедњаку.
Други је био Бородински, затим шарлота и тост хлеб.

[еагла]

еагла, Увек помажем у гњечењу, лепину увек исправим. Јуче сам у још 12 режима повећао време снимања на кефир хлебу за само 15 минута (притиснуо сам граничник и извукао чеп). Тако је хлеб закопао кров у прозор и добро се испекао. Нисам очекивао такав ефекат ..

Јуче сам први пут пекао хлеб од киселог теста (50 + 75, пет дана).
За први покушај узео сам овај рецепт хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=416335.0, испекао пола дозе, тесто се појавило у 5 ујутро на време, морао сам све ујутро пре посла, желео сам да направим калуп, али нисам имао времена, месио сам у апарату за хлеб, тамо је такође детунинг (2 сата), печење 1-30 сати. Нема пуно подпечења, мрвица је мало влажна. Брашно плус 36 гр. и панифарир 3% брашна (за сигурносну мрежу).
Прави хлеб, баш као у детињству. Закључак је једнозначан, од сада само хлеб од киселог теста, више времена и више срања, али вреди.

Пре две недеље питао сам супругу за овај механизам, био је попуст у МЕТРО-у и купио сам га за 3000 рубаља. Пекао сам га већ 6 пута: прва 2 пута само бело са 39 страница књиге, 3 пута Дарнитски према рецепту са форума (није ми се свидео укус, тачније укус наше пекаре је ближи ја) и 3 пута прозрачни хлеб са 40 страница. Нема жалби на произвођача хлеба, нема ни не-погонских горива. Узорак претпоследњег хлеба на фотографији:,

Стварно ми се допао произвођач хлеба Редмонд РБМ-1908, покушали су да направе бели и ражени хлеб по рецепту из књиге, испоставило се да је хлеб врло укусан, добро се пекао, равномерно, хлеб је испао са кором. Ради тихо, не вибрира приликом гнетења. Презадовољни смо шпоретом. Једини недостатак је што је лопатица за гњечење пластична, уз интензивну употребу ће се сломити након годину дана, иако у комплету постоји резервна, али ће се и сломити.
Да бисте направили добар хлеб, требају вам добри састојци, доказано брашно и квасац.



Користимо следећи квасац:

[Артхур]

Артхур, чудно, имам обе лопатице од метала са превлаком, попут саме посуде.

Нисам успео да пронађем редослед извршења и трајање циклуса за стандардне програме. Може ли неко да ми каже нешто?

[Олег52Кс]

Добар дан. Реците ми ко је правио хлеб без глутена? Данас сам испробала рецепт, ништа се није догодило, а ни естонски хлеб није изашао.



Олег52Кс, реците ми рецепт за естонски хлеб, књига није успела)))) Хвала вам



хаг61, Здраво. могу ли добити рецепте за хлеб поштом хвала, желим да пробам нешто ново

Момци, реците ми, какво брашно користите за печење хлеба у производњи хлеба? Потребне су само марке.

СОС
Видим да овде нико не гледа, али ко то може прочитати и знати одговор.
Овај ХП користим 1,5 године. Никада нисам користио одложени старт. А јуче сам ставио квасац да мешам (да га оставим преко ноћи), сечиво се окренуло 3 пута и устало. Можете чути кликове унутар пећи - нешто ради (изгледа као термостат), али шаржа не иде. Тачке између цифара трепере. Да ли сам случајно укључио одложено покретање или се пећ сама поклопила? Дуго притискање на СТАРТ не решава проблем и не меси се ни у једном режиму. Супруг је раставио - каиш и сва механика су у добром стању, каже случај у електричару. А ово је или слом, или сам боцнуо на погрешном месту. Иако зашто не бих боцнуо тамо - све је било тачно 1,5 године ((
Плакала сам

Овај ХП користим 1,5 године.

Узалуд су растављали, имају двогодишњу гаранцију. Или је већ готово?
Ако је проблем у електроници, однесите је само у радионицу.

Моја гаранција каже - 1 година гаранције. И сам сам био изненађен, имам Редмонд мултиварку, постоји гаранција од 24 или 25 месеци.

Момци, реците ми, какво брашно користите за печење хлеба у производњи хлеба? Потребне су само марке.

Купујем јефтинију. Углавном Лента брашно (за ланац продавница Лента). Свиђа ми се, иако је Макфа бољи, из неког разлога Лента је јефтинија један и по пут.

Момци, реците ми, какво брашно користите за печење хлеба у производњи хлеба? Потребне су само марке.

Користите МацПхае. Нећете промашити. Углавном користим брашно "Риббон" - направљено је посебно за ланац продавница Лента.

Добро вече.Реците ми, молим вас, на овом моделу произвођача хлеба желим да печем хлеб ручно. Овде постоји тест гњечења - програм. Испитивање грејањем - које подешавање можете учинити? Да ли је режим печења исти за све програме? У пракси сам приметио да у програмима печења хлеба печење траје 50 минута. Сваки пут када направим другачије тесто, желео бих да пробам и печем ручно. Ко шта користи?

[блацкберрисоцхи]

блацкберрисоцхи, Тесто ферментирам у режиму јогурта, печем или на сунђеру, или на супи, понекад на проби са пекарским производима. Код моје пећи на бисквиту, по завршетку печења, нема грејања, а на супи и проби са пецивима, онда се греје сат времена.
Гњечење - на дугмету тијеста постоји гријање и на начину квасца, али то није довољно за дизање тијеста, помаже јогурт.

корекција пецивом

То није случај на Редмонд РБМ-1908. Да ли заиста постоји грејање у режиму квасца? Изгледа да имате другу пећницу? Велико хвала на остатку савета!
Зашто, када печете хлеб, по завршетку, грејање сат времена? Одмах га извучем и ставим хлеб у пешкир. Оставио сам га некако и извадио хлеб након загревања, отприлике 2 сата касније. Хлеб је ионако био мокар

Да, мој модел је старији, 1910, начини су вероватно различити, али за тесто од квасца, логично, пробирање треба свуда загрејати.

где пронаћи информације, колико дуго траје проба на квасном тесту? Нисам нашао где је потпун опис начина нашег модела?

Зашто, када печете хлеб, по завршетку, грејање сат времена?

Колеге, молим вас одговорите, чему служи грејање?

Не знам момке. Боље него у пећници, не можете пећи хлеб! Користио сам све врсте опција. И режими, и на сувом квасцу, и на квасцу, и на проби у три сата, и без ... Генерално, смоква! Без структуре, без облика, без коре. Ово није хлеб! Сличност ... Више могућности печења у мулти. Још увек има производ сличан хлебу, али .. Желим да приметим, брзо се суши! Па .. Ко није ПЕКАР ЗА ХЛЕБ, опције са апаратом за хлеб су ваше!

Не знам момке. Боље него у рерни, не можете пећи хлеб! Користио сам све врсте опција. И режими, и на сувом квасцу, и на киселом тесту, и на проби у три сата, и без ... Генерално, смоква! Без структуре, без облика, без коре. Ово није хлеб! Сличност ...

Температура у произвођачима хлеба је ниска. Почео сам да се загрејем, а ако печем у нестандардном облику, онда загрејем шпорет заједно са керамичким носачем (као што је камен) и стављам хлеб у врло врућу пећ, па чак и шпорет одозго ( кроз прозор излази много топлоте). Тада је резултат много бољи, не могу да га упоредим са рерном, немам је.

Поздрав свима! Купио сам произвођач хлеба из Редмонда - 1908. Савладавајући га. Иако сам задовољан свиме, осим књигом рецепата, неки од њих не одговарају капацитету канте. Желео бих да са различитим програмима знам колико минута траје свака технолошка операција. Испекла сам торту са сувим грожђем по рецепту са Интернета, све је у реду, само су грожђице пале на дно посуде, јер је тесто, по програму „Цупцаке“, стајало сат времена.
Драги корисници овог уређаја, објавимо овде проверене рецепте. До сада ми треба највише времена да потражим рецепте и прерачунам их за капацитет посуде произвођача хлеба. Иако је то, наравно, због недостатка искуства. Величина печене погаче је 750г. сасвим задовољан.

Желео бих да са различитим програмима знам колико минута траје свака технолошка операција.

На страници 5 ове теме налазе се термини за неколико програма. Скини и напиши))

[Палицх]

Палицх, на петој страници нису сви режими. Покушавам да испечем колач данас. Прво сам укључио режим „тесто без квасца“, месио 15 минута. Тада сам искључио овај режим и укључио „печење“. Постоји 1 сат и 15 минута - за торту би требало да буде управо то. Видећу шта ће бити.

[Наталија]

Наталија, па, па се ти, попут своје колежанке са пете странице, наоружај свеском, оловком и запиши све што се дешава током рада. ))

[Палицх]

Палицх, Записујем. Овде је брашно и даље пропало.Сад ћу узети обично брашно, највишу оцену само за пите.

[Наталија]

Наталија, имамо све брашно у / с, негде тамо да тражимо прво, друго - нема сврхе и лако је „направити“ „ниже“ од вишег. „Попушите“ форум.

[Палицх]

Палицх, добро је у вашој Украјини! Код нас можете купити комплетни дермис, посебно на северу, који они носе, што је јефтиније.

[Наталија]

Наталија, Па, где ми то не радимо).
Сви ХП, посебно из буџетског сегмента, у основи су исти. Сва електроника, кола, в. процесор (самгунг) са прошивеним програмима. Понекад се разликују само у натписној плочици на кућишту и пластици. тело, дизајн типа.
Тако да су у већини случајева сва ова времена практично иста за сваки процес.
Ево пар страница + из овог поста.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...099.0

Пекао сам колач у производњи хлеба у Редмонду - 1908. Рецепт поделим са почетницима. (Нисам разумео како да убацим фотографију на форум са рачунара). Готова торта тежила је 550 грама, узела је нешто мање од половине канте.
Путер (путер маргарин) 130г. (истопљено)
Шећерни песак 150г.
3 јаја (не највећа, 52-56 гр. Свако)
коњак 1 кашика
мало соли
брашно 160 гр. ("Алексеевскаиа исправно", пшеница опште намене, сорта није наведена на паковању)
прашак за пециво 1 кашичица (мала кашика)
Поставио сам режим бр. 13 - „Месење теста без квасца“, месење је трајало 15 минута. Тада сам укључио режим №19 „печење“, пекао се 1 сат и 15 минута. Извукао сам га из машине за хлеб готово одмах - једва сам чекао да покушам. Све је печено. Горња кора није пржена, светло жута. Тачно, јаја имам од својих пилића и жуто тесто се добија због њих. Деловало је као мало превише шећера, али нисам слатко, све ми је преслатко. Следећи пут ћу покушати да направим овај рецепт са сувим грожђем.