Хлеб од киселог теста са гризом

Ово брашно кошта мање од ЕУР. Хвала на похвалама. Покушаћу)

[догсертан]

догсертан, Било ми је драго да поделим своју радост! Добро је да бар имамо такво брашно! Постојао је тренутак, уопште, било који произвођач је убацио мало какаа! И било је веома побеснело што је због квалитета брашна производ на излазу био недостојан.

[Ангела]

Ангела, хвала на хлебу !!! Прва пшеница је квасна. Окус ми се јако свидео и нимало не кисели. Испоставило се да је само горња кора тврда, печена паром на камену. И испало је за мене јакоооо велико))) Или га треба поделити на два хлеба или смањити пропорције.


И

Пећи ћу често!

[Олга]

Олга, хвала на дивном извештају и ... са првим покретачем вас

Испоставило се да је само горња кора тврда, печена паром на камену.

Нема довољно паре. Кора не сме бити груба и тврда. Требало би да буде танко и хрскаво. Тада постаје мекан.
Пекс из задовољства!

[Ангела]

Ангела, хвала на супер одличним рецептима !!! Такође сам сматрао да пар није довољан. Обично прскам из бочице са распршивачем, а затим сам одлучио да сипам кипућу воду у плех, вероватно недовољно. Хлеб је већ поједен, потребно је нахранити квасац и испећи нови.

[Олиа,]

Олиа, нема на чему). Сипајте кипућу воду у врућу тепсију када ставите хлеб. И сипајте најмање 250 грама.

[Олиа,]

Олиа, нема на чему). Сипајте кипућу воду у врућу тепсију када ставите хлеб. И сипајте најмање 250 грама.

Ангела, Учинио сам тако. Најважнији је укусан хлеб! Кора је тада у кесици омекшала)))

Па супер)

Позвали су ме на домјенак ... Па, немојте ићи празних руку! Та-да-м! Од истог теста - векна!



Никада се не умарам да захвалим аутору теста !!! ЗАХВАЛИТИ!!!

[Ангела]

Ангела, здрава векна. Хвала вам) Мислим да су сви били срећни и запањени)))

Тако сам се разболела од киселог теста и здравог хлеба) све ми полази за руком, све функционише како треба, само што не могу да направим тако лепу кору. Како га испећи, саветујте!) 🌼

Парна рерна. Пре печења можете хлебити, а током тога попрскати водом. Кора је другачија. Све зависи од састава хлеба и количине времена проведеног у пећници и самој пећници.