Векна од лука

Категорија: Кисели хлеб
Векна од лука

Састојци

Леавен 200 пне
Брашно 560-580 г. (Зависи од влажности)
Вода 180 мл.
Сува крема 2 кашичице
Шећер 2 кашике кашике л.
Јаја 2 веверице и 1 жуманце
Свињска маст (или друга маст) 50 г
Лук љускице (сушени лук) 2 кашике кашике л.
Со 1 кашичица
Жуманце за подмазивање 1 КОМ.

Метода кувања

  • Замесити тесто. Ставите на топло место да ферментира и удвостручи запремину.
  • Медењаке поделите на два дела. Од сваког формирајте векну. Ставите на топло место за проверу.
  • Када погаче повећају запремину за 1,5-2 пута, подмажите их жуманцем (умутљеним виљушком). По жељи се могу направити резови.
  • Загрејте рерну на 180 * Ц. Пећи на пари (првих 10 минута),
  • тада се парник може уклонити.
  • Укупно време печења 25-35 минута (у зависности од рерне и степена жељене боје)


Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба