Пилат од пирине са печуркама (мултиварка КитцхенАид) - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Пилав пир са печуркама (мултиварка КитцхенАид)

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Састојци
Цјеловито зрно пир	2 д. стцн.
Свеже печурке, вргање, мале	10-12 ком
Вода је хладна	300 мл
Маслиново уље	У РЕДУ. 5 кашика. л.
Зачини:
млевени ђумбир	1/5 тсп
семе кардамома, млевено	1 кутија
рендани мушкатни орашчић	1 мм
рендани каранфилић	1 пупољак
Гарам Масала	1 / 3-1 / 2 кашичице.
жутика	неколико бобица
Поврће:
шаргарепа	1 КОМ.
сијалица	1 КОМ.
Паприка	0,5 ком.
Бели лук	2 каранфилића
Со	укус

Метода кувања

Чистимо свеже печурке.
Пресекли смо.
Ставили смо га у посуду. Напуните водом.
Режим "каша"
Фаза 1 - 100 ° С 5 минута
Фаза 2 - 95 ° С 1 сат
На крају режима, исцедите чорбу
Печурке остављамо у чинији.
Сипајте маслиново уље. Инсталирајте мешалицу. Прва / друга брзина.
Пилаф моде
Фаза 1 - 175 ° С 15 минута
Фаза 2 - 110 ° С 20-30 минута
Фаза 3 - 95 ° С 20-30 минута
Како печурке почињу да се прже, додајте им зачине (осим гарама и жутих жутика).
Како мултиварка улази у режим, полажемо поврће. По потреби додајте још уља.
Додајте исецкани бели лук 4-5 минута пре краја прве фазе.
На крају прве фазе, не искључујте миксер док се чинија не охлади и мултиварка достигне температуру друге фазе.
Уклањамо мешалицу.
Ставили смо спелту у чинију. Прво мора клијати пре првих изданака (није потребно потпуно клијати).
Додамо. Поспите гарам масалом.
Напуните јухом од печурака.
Идемо у другу фазу кликом на стрелицу десно, подесимо трајање друге фазе и започињемо одбројавање.
На крају друге фазе идемо и на трећу.
Упркос чињеници да је температура треће фазе 95 ° Ц, течност у посуди активно кључа.
На крају режима, ако у посуди има течности, укључите режим „Пржење“ на 175 ° Ц. Трајање фазе зависи од запремине течности у посуди. На крају режима, пилаф остављамо у посуди са затвореним поклопцем у искљученој мултиварки 5 минута.
Премешајте и послужите.