Кнедле са кромпиром и чварцима у Тупперваре производјачу кнедли (мастер класа)

Категорија: Кулинарски рецепти
Кнедле са кромпиром и чварцима у Тупперваре производјачу кнедли (мастер класа)

Састојци

За тест:
Брашно 1ц 370 г
Скроб од кромпира 170 г
Јаје Ц-0 2 ком.
Со 0,5 тсп
Ледена вода 165 гр.
За пуњење:
Ољуштени кромпир 0,8 кг.
Очишћена шаргарепа 1/2 мале
Свињски стомак са месним тракама (трбух) 500 гр.
Лук 2 велике главе
Бели лук 2-4 каранфилића
Зеленило, зелени лук, со, зачини по укусу
Брашно 1 разред 1 тбсп. л.

Метода кувања

  • Свако од нас савршено кува ово јело! Желим да вам кажем како га кувам. Можда ће се некоме свидети. Мој супруг је из Украјине и зна много о кнедлама. Стога их често кувам. А грех је одбити - такве уређаје сада када је задовољство вајати!
  • Желим одмах да кажем да је на фотографијама које ћете видети пуњење кромпира мекано. Ово је искључиво детињаста верзија - за моје „лоше жвакање“. Због тога једноставно не исушим сву чорбу од кромпира.
  • Дакле, пре свега кувам кромпир са шаргарепом (лепшим) у сланој води са сушеним копром.
  • Кнедле са кромпиром и чварцима у Тупперваре производјачу кнедли (мастер класа)
  • Оцедим, остављајући мало чорбе и месим. У врућу кашу додам кашику брашна, промешам.
  • За дебљу верзију фила, кромпир је боље скувати (испећи) на пари или „у униформи“. И тек онда ољуштити и месити.
  • Свињску бришкулу поделим на два дела. Једну фино измрвим, а другу на траке.
  • Кнедле са кромпиром и чварцима у Тупперваре производјачу кнедли (мастер класа)
  • Даље, ситно исецкам лук.
  • Ставим ситно исецкану бришкулу у посуду мултиварке, прекривам прскалицом и пржим у режиму печења док не порумени. На крају додам лук и добро га пропржим.
  • Кнедле са кромпиром и чварцима у Тупперваре производјачу кнедли (мастер класа)
  • Кромпиру додајем чварке са луком заједно са масноћом. Такође чини пуњење мекшим. Али на овај начин је лакше носити се са мојим хировима. Тамо сам ставио зеље копра и першуна. Ја га промешам. Охладите се без покривања.
  • Кнедле са кромпиром и чварцима у Тупперваре производјачу кнедли (мастер класа)
  • У напуштеној посуди мултиварке испеците други део прса у Бакингу, а затим додајте лук и бели лук. Зачините по укусу зачинима и сољу.
  • Сада узмимо тесто.
  • Воду унапред стављам у фрижидер. Јер јој није потребан хладан лед.
  • Кнедле са кромпиром и чварцима у Тупперваре производјачу кнедли (мастер класа)
  • У посуду процесора за храну брзо умешајте брашно, скроб, јаја, сол и воду помоћу наставка за куку.
  • Зашто скроб? Одмах ћу рећи - додавање скроба не даје тако снажан ефекат пузања кнедли након кувања. Сигурно ће мало набрекнути, али не толико јако да постану каша.
  • Кнедле са кромпиром и чварцима у Тупперваре производјачу кнедли (мастер класа)
  • Тесто сакупити, извадити на побрашњени сто, чврсто покрити тањиром и посудом на врху да се не осуши. Оставите да делује најмање 30 минута. Тесто сам направио раније од фила, тако да је лежало око сат времена.
  • Тесто је спремно. Смотај мало. Ево каква лепиња. За прашину брашно практично није потребно.
  • Кнедле са кромпиром и чварцима у Тупперваре производјачу кнедли (мастер класа)
  • Тесто ћу разваљати на машини за ваљање тестенине. Ево је моја вољена стара дама.
  • Кнедле са кромпиром и чварцима у Тупперваре производјачу кнедли (мастер класа)
  • Направићу кнедле користећи образац Тупперваре за 3 кнедле. Овај образац ми је представила Олиа-Рада. На чему смо јој изузетно захвални ја и цела моја породица. А како правилно радити с њом, научио је наш члан форума Цреами у Темку о кнедлама. Пуно јој хвала.
  • Дакле, требају нам - машина за ваљање, калуп за кнедле, дечији нож за пластелин (можете га заменити ножем за једнократну употребу).
  • Кнедле са кромпиром и чварцима у Тупперваре производјачу кнедли (мастер класа)
  • Хајде да почнемо. Одрежите пластику теста. Возимо до 6, па 5, па 4, па 3, па 2. Па, ко има неку врсту ваљања. Дебљина 2 је најприхватљивија.
  • Кнедле са кромпиром и чварцима у Тупперваре производјачу кнедли (мастер класа)
  • Ставите слој теста на отворени облик.
  • Кнедле са кромпиром и чварцима у Тупперваре производјачу кнедли (мастер класа)
  • Постављамо пуњење - око ½ тбсп. л. кромпир у свакој.
  • Кнедле са кромпиром и чварцима у Тупперваре производјачу кнедли (мастер класа)
  • Затим мало затворите образац и по потреби исправите пуњење ножем.
  • Покријте чврсто и руком притисните на избочене стране.
  • Кнедле са кромпиром и чварцима у Тупперваре производјачу кнедли (мастер класа)
  • Затим очистите вишак теста ножем.
  • Кнедле са кромпиром и чварцима у Тупперваре производјачу кнедли (мастер класа)
  • Откривамо форму.
  • Кнедле са кромпиром и чварцима у Тупперваре производјачу кнедли (мастер класа)
  • Истим ножем можете их мало раздвојити - дешава се да се лепе на местима на којима се кнедле „држе за руке“.
  • Ето шта лепота испада!
  • Кнедла је савршено равна са прелепом сукњом. Цутие! Колико брзо ?!
  • Кнедле са кромпиром и чварцима у Тупперваре производјачу кнедли (мастер класа)
  • Тада уживамо у прављењу свих кнедли! Знајте да имате времена да ставите припремљене тацне, добро посуте брашном. Да, потражите место за њих у замрзивачу, увек пуно залиха, укључујући Тробојне кнедле... Како волим да их кувам !!!! Штета кад сам већ поставио такав образац за мене.
  • Кувајте их не дуго. Али треба кувати у укусној чорби! Можете унутра поврће за овај рецепт! Тамна печурка је посебно погодна. Биће укусно!
  • Или можете користити месо, пилетину ...
  • Или у воду можете једноставно додати зачинско биље, со, зачине и путер. Након кључања, кувајте највише минут, један и по - пуњење је готово. Онда је боље да га искључите и пустите да мало одстоји!
  • Послужите посуто прженим чварцима и луком. А такође и са павлаком и свеже млевеним бибером (за одрасле, наравно!).

Програм кувања:

мултиварка, резач за тесто, калуп за кнедле

Белешка

Рећи ћу вам УКУС ...
Кнедле са кромпиром и чварцима у Тупперваре производјачу кнедли (мастер класа)
А ево и стварног мушког дела! Ако повучете за уши, онда ... уши ће остати
Кнедле са кромпиром и чварцима у Тупперваре производјачу кнедли (мастер класа)Кнедле са кромпиром и чварцима у Тупперваре производјачу кнедли (мастер класа)

Рада-дмс
Ира! Ово су кнедле !!! Најомиљенији - са кромпиром! Опис процеса, извршења, резултата, све је прожето љубављу за оне за које кувате !!!!!! Хвала вам на радости, додуше виртуелној, али саучесничкој! За то што сте нам дали своје сјајне кнедле, емоције и радост! Браво !!!
Вратићу се, залепићу пола замрзивача !!!

Друга половина за кнедле са вишњама !!


Локса
Мој омиљени оброк! И ишо са вишњама! Хвала ти, Ира, како сам јео
Аааааааа, Оља, док сам типкала слова једним прстом, ти си све написала искрено, а ми чак волимо исто пуњење!
Туманцхик
Цитат: Рада-дмс

Ира! Ово су кнедле !!! Најомиљенији - са кромпиром! Опис процеса, извршења, резултата, све је прожето љубављу за оне за које кувате !!!!!! Хвала вам на радости, додуше виртуелној, али саучесничкој! За то што сте нам дали своје сјајне кнедле, емоције и радост! Браво !!!
Вратићу се, залепићу пола замрзивача !!!

Друга половина за кнедле са вишњама !!


Олга, супер је што си прва! Ово је велико хвала за такав краљевски поклон! Облик је предиван! Не бих ни знао да тако нешто постоји!

боље директно нама

леттохка ттт
Кнедле са кромпиром !!!! МММ мм :-) :-) :-) гледа ноћу ... Ирисхка ти садиугааа
Хвала на рецепту !!! Пхотооооо ......
Обожавам овај образац !!! Супер је супер !!!!! :-) Кромпиру додајем печурке :-) :-) :-)
колобок123
Оооох какве кнедле !!!! Каква форма за кнедле !!! Вантуууууууууууууууууууууууууууууууууу
Девојке где узимају такве?
Таниулиа
Цоол варЕницхки !!! Ирац, врло укусно !!!
А ја чак пролазим поред овог облика
анг-каи
Лепота! Кнедле су диван призор. И свидела ми се форма. Поке Где узети?
Веи
Одмах ћу умрети, па хоћу такве кнедле!
спаси ме, потребан ми је такав образац !!! И треба ми фластер на устима, иначе немам шта да обучем, све није довољно !!! а овде такве доброте !!!
лира3003
Ирски! Захвалити! Храњено ујутру! Свидела ми се идеја о чорби! И ја га понекад не исушим у потпуности. Али увек попушим млеко и путер, али испоставило се да то можете! Какво копиле, глуп сам јер са чварцима има бољи укус! Ех, мораћу да оставим таблет и да се заузет
колобок123
Цитат: Веи

Одмах ћу умрети, па хоћу такве кнедле!
спаси ме, потребан ми је такав образац !!! и треба ми фластер на устима, иначе немам шта да обучем, све није довољно !!! а овде такве доброте !!!
Лиса, већ сам сазнао да Лариса има такав облик. Па наручимо заједно.
Ирац, верујеш како си се поново пробудио и отишао према свом рецепту! Наша чаробница!
Кара
Ох, Ирисха, сласно! Могу ли да те посетим? Баш такве хотзза кнедле!
лаппл1
И како сам прочитао име у рецепту, тако сам под кодном речју „чвараци“ одмах схватио да је ово Туманчиков рецепт. Толико волим кнедле са кромпиром, али нисам их правила са чварцима.Хвала ти, Ирисха, сада једноставно морам да их учиним на тај начин.
гала10
Ирисха, хвала на рецепту и на овако укусном опису поступка!
Свакако ћу покушати да вам направим кнедле са кромпиром.
Лереле
Туманцхик, Стварно желим такве кнедле !!
Тачно, у замрзивачу имам кесу кнедли са кромпиром, и са вишњама, и са скутом: гирл_ред: али са кромпиром и сланином немам, али желим
Туманцхик
Цитат: леттохка ттт
Обожавам овај образац !!! Супер је супер !!!!! :-) Кромпиру додајем печурке :-) :-) :-)
Наташа сигурно! И печурке ће бити супер на месту! Хвала вам што нисте прошли!
Цитат: колобок123
Оооох какве кнедле !!!! Каква форма за кнедле !!! Вантуууууууууууууууууууууууууууууууууу
Хвала вам пуно на рецепту!
Наташину дивну форму саветујем од срца! Ово убрзава процес!
Цитат: Таниулиа
А ја чак пролазим поред овог облика
Хвала Тања драга! Ово није облик - ово је спас, посебно када се ваља! Имао сам среће - ширина шава тачно одговара облику!
Цитат: анг-каи
Кнедле су диван призор. И свидела ми се форма. Поке Где узети?
Ангела !!!! Ћао драга! Хвала на комплименту!
Туманцхик
Цитат: Веи
спаси ме, потребан ми је такав образац !!! и треба ми фластер на устима, иначе немам шта да обучем, све није довољно !!! а овде такве доброте !!!
Лиса-Лиса, Лизавета, волим те због тога! И због овога и због чињенице да нема хаљине? Ту је капут!
Драга моја, хвала што си навратила! Надам се да ти се допада!
Туманцхик
Цитат: лира3003

Ирски! Захвалити! Храњено ујутру! Свидела ми се идеја о чорби! И ја га понекад не исушим у потпуности. Али увек попушим млеко и путер, али испоставило се да то можете! Какво копиле, глуп сам јер са чварцима има бољи укус! Ех, мораћу да оставим таблет и да се заузет
Рита је увек срећна! Уђите - гости су увек добродошли!
Тешко је одмакнути се од рачунара .. Разумем .. грешно ...
Липцханка
Туманцхик, Ириноцхка, каква занимљива презентација рецепта. Дуго нисам правио кнедле, пошто сам их прочитао, стварно сам их желео. Учинићу то. Захвалити.
Туманцхик
Цитат: колобок123
Ирац, верујеш како си се поново пробудио и отишао према свом рецепту! Наша чаробница!
Верујем! Боље дођи у Минск. И што је најважније - посетите нас! Лечићу те!
Туманцхик
Цитат: Кара

Ох, Ирисха, сласно! Могу ли да те посетим? Баш такве хотзза кнедле!
Ирисха драга, како може без тебе? Уђите ускоро! Смрзла сам се много више!
Туманцхик
Цитат: лаппл1
па сам под кодном речју „чвараци“ одмах схватио да је ово Туманчиков рецепт. Толико волим кнедле са кромпиром, али нисам их правила са чварцима. Хвала, Ирисха
Лиудоцхка! Скупо! Хвала вам што сте напустили све послове и посетили вас! Разумем колико си заузет сада!
Кодна реч - Лард и Картоха су наш ФСЕ !!!!
Туманцхик
Цитат: гала10
хвала на рецепту и на овако укусном опису поступка!
Галиуниа је увек добродошла! Хвала вам пуно што цените напоре.
Цитат: Лереле
Баш желим такве кнедле !!
Тачно, у замрзивачу имам кесу кнедли са кромпиром, и са вишњама, и са скутом: гирл_ред: али са кромпиром и сланином немам, али желим
Хвала вам пуно на повратним информацијама, посебно од тако паметне домаћице! И са вишњама, и са скутом, и са кромпиром !!! Мммм ... час!
Туманцхик
Цитат: Липцханка

Туманцхик, Ириноцхка, каква занимљива презентација рецепта. Дуго нисам правио кнедле, након што сам их прочитао, стварно сам их желео. Учинићу то. Захвалити.
Лиудоцхка је веома драго што јој се свидео рецепт! Увек уђи!
целфх
Браво!)) Ода кнедлама))) И ово је све прочитати, али у време ручка, после болесног сендвича, нема снаге ...
Ира, нисам ништа лошија од твог мужа, такође из Украјине и знам пуно о кнедлама
Никусиа
Ирка !!! Престаните заводити укусан !!! У суботу сам купио нови купаћи костим, а ви се опет зафркавате са кромпиром и чварцима!
Дај ми бар једну ствар!
нотгласс
Да ли заводиш? Па, у нашем селу нема САЛА-е, не, има свињске масти, пуно и другачије, 99,9 одсто без укуса, али исти тај шо у Украјини и Белорусији није тако блиставо бео, једва приметне ружичасте боје, нежан попут путера а на печеној слами кожа коју чак једете и уснама.О, не! Ох, нећу видети кнедле од Туманчиковског
Ирусиа, ​​класа рецепата
Туманцхик
Цитат: целфх
Браво!)) Ода кнедлама))) И ово је све прочитати, али у време ручка, после болесног сендвича, нема снаге ...
оо хитно вајати!
па, вечерали смо наравно!
хвала Таниусха!
Цитат: целфх
Ира, нисам ништа лошија од твог мужа, такође из Украјине и знам пуно о кнедлама
ох како сјајно !!! Дефинитивно ћу поздравити свог мужа!
Туманцхик
Цитат: Никусиа

Ирка !!! Престаните заводити укусан !!! У суботу сам купио нови купаћи костим, а ви се опет зафркавате са кромпиром и чварцима!
Дај ми бар једну ствар!
то чак и читав тањир - за тебе Никус није нимало штета!
Туманцхик
Цитат: нотгласс
Па, у нашем селу нема САЛА-е, не, има сланине, има их много и различитих, 99,9 одсто без укуса, али иста ствар која није у Украјини и Белорусији
хитно! хитно! хитно у Минск !!!!!
Како можеш да живиш без масти тог моно?
Микхаска
Цитат: Туманцхик
Како можеш да живиш без масти тог моно?
Нема шансе, то је сигурно! Чини се да ћемо замрзивач морати да привучемо к вама како бисмо однели још замрзнутих. Па, и ознака, наравно! Прагматизам, то је тренутно, пријатељство није препрека!
Никусиа
Цитат: Туманцхик
да чак и цела плоча
Хвала друххх! Неће дати поуп умрети!
Веи
Ирусиа, ​​не разумем, да ли ти треба само сирова прса (подцхеревок) или слана бела маст? или димљена сланина?
Анатолиевна
Туманцхик, Ира кнедле диван призор! Укусно и најлепше! Хвала на детаљној мастер класи!
Ја немам такав калуп! Ваја калуп само празник за очи! (Ваја се сам)
Туманцхик
Цитат: Микхаска

Нема шансе, то је сигурно! Чини се да ћемо замрзивач морати да привучемо к вама како бисмо однели још замрзнутих. Па, и ознака, наравно! Прагматизам, то је тренутно, пријатељство није препрека!
забављено међутим! Донесите све - снаћи ћемо се!
Туманцхик
Цитат: Никусиа

Хвала друххх! Неће дати поуп умрети!
зашто су нам потребне такве глупости! жвакати своје здравље!
Туманцхик
Цитат: Веи

Ирусиа, ​​не разумем, да ли ти треба само сирова прса (подцхеревок) или слана бела маст? или димљена сланина?

Лиза, узми било шта - све ће бити укусно. Ако је слано, немојте га солити нигде другде. Скужићете то успут. Са димљеним, наравно, вапча ће бити, али мало скупља наравно!
Туманцхик
Цитат: Анатолиевна

Туманцхик, Ира кнедле диван призор! Укусно и најлепше! Хвала на детаљној мастер класи!
Ја немам такав калуп! Лепи калуп само гозба за очи! (Скулптира сам)
Хвала ти Тониа! Наравно, укусно је и ваја само по себи! Сликам се у близини апсолутно чистих руку!
БлацкХаиредГирл
Ово је рецепт! Већ мирише под нос! Баш ми се свидео калуп и идеја да се кува у чорби од печурака. А пуњење је занимљиво, уопште, Ирисхка, имаш позамашан плус! Сутра ћу направити кнедле и напунити замрзивач.
Туманцхик
Цитат: БлацкХаиредГирл

Ово је рецепт! Већ је смрдело под носом! Баш ми се свидео калуп и идеја да се кува у чорби од печурака. А пуњење је занимљиво, уопште, Ирисхка, имаш позамашан плус! Сутра ћу направити кнедле и напунити замрзивач.
Таниа здраво !!!
Пуно вам хвала што сте навратили!
Веома ми је драго што ми се свидео рецепт! Надам се да ће вам нешто добро доћи!
Лека_с
А моја деца не једу чварке и пржени лук баш као ја у детињству
Морам да направим штоли за себе
Никад нисам правио тесто са скробом, чини се да не пузе након кувања
Туманцхик
Цитат: Лека_с

А моја деца не једу чварке и пржени лук баш као ја у детињству
Морамо да направимо мало хтолија за себе
Никад нисам правио тесто са скробом, чини се да не пузе након кувања
Здраво драга Аленочка!
Моја деца их доживљавају као самозадовољство. Они могу само кљувати. Обично их пржим и стављам у фрижидер у теглу (само без белог лука, брже се квари с њим). Свуда додајемо по вољи. Понекад само свеже скувани макарони.
А са скробом, тесто апсолутно мења укус и понашање током кувања. Пробајте!
Пуно вам хвала на повратним информацијама!
Асс
Баш занимљиве кнедле !!!! Поштовање према аутору !!!!! И тако да се такође не мучим како да нађем произвођача кнедли? Да ли постоји испорука? Колико то кошта?
Туманцхик
Цитат: Асс

Баш занимљиве кнедле !!!! Поштовање према аутору !!!!! И тако да се такође не мучим како да нађем произвођача кнедли? Да ли постоји испорука? Колико то кошта?
Марина велико хвала на занимању за рецепт!
Али нећу вам рећи где и како да је набавите - девојке испод су написале нешто о томе. Управо сам показао како је лакше радити с њим, тако да га можете обележити.
ксиусха1997
Ирски, а величина кнедле је веома велика од овог облика? Изгледају лепо, али ... кад је дошло до заједничке куповине, нешто ме је зауставило, плашио сам се велике величине, необично, сада се кајем !!!
Туманцхик
Цитат: ксиусха1997

Ирски, а величина кнедле је веома велика од овог облика? Изгледају лепо, али ... кад је дошло до заједничке куповине, нешто ме је зауставило, плашио сам се велике величине, необично, сада се кајем !!!
Оксана величине кнедле је око кашике. КСЛ
Марфусха5
Туманцхик, Ирисхкаааааааа, каква укусна посластица ... И опет ремек-дело. Пуно вам хвала што сте нас размазили тако дивним рецептима. Водим га у обележиваче.
Туманцхик
Цитат: Марфусха5

Туманцхик, Ирисхкаааааааа, каква укусна посластица ... И опет ремек-дело. Пуно вам хвала што сте нас размазили тако дивним рецептима. Водим га у обележиваче.
Ироцхка пуно ти хвала!
Који напори постоје? Уређаји су покушали, али био сам тако ... вођен
Марфусха5
Цитат: Туманцхик
Који напори постоје? Уређаји су покушали, али био сам тако ... вођен
Ееех, Ирисхик, желео бих да научим како да водим)))))))))
Туманцхик
Цитат: Марфусха5

Ееех, Ирисхик, желео бих да научим како да водим)))))))))
ох, у реду, наука није сјајна .. можеш се носити са тим, сигуран сам

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба