Пшенични хлеб са тиквицама (кисело тесто)

[Кисело тесто]

Пшенични хлеб са тиквицама (кисело тесто)

Категорија: Кисели хлеб

Кухиња: украјински

Састојци
пшенично кисело тесто 100% активна влага	150 грама
пшенично брашно / разред	350 грама
пшенично брашно, з / з	50 грама
тиквице (тиквице)	100г
шећер (мед)	1 кашичица
вода ***	105 грама
Квасац	1 грам
со	9,5 грама
семе бундеве	30 грама

Метода кувања

• Кисело тесто хранити пре печења 5-8 сати.
• Тиквице (тиквице) нарибати на фином ренде. Имам их младих. Не чистим их.
• Помешајте брашно са квасцем, ако печете на обичном, онда узмите 3 грама.
• Додајте воду у квасац, промешајте.
• Додајте шећер (мед), тиквице.
• Мешајте куком, додајући брашно и квасац.
• Након месања 5 минута, додајте со.
• Укупно време је 10 минута.
• Мешајте семе на малој брзини.

• Тесто је мекано, нимало лепљиво. Округла и ферментира. Ферментација 1 сат 45 минута. Тесто истежите и преклопите 1 пут након 45 минута.

• Тесто на почетку, средини и крају ферментације.

• Формирамо хлеб било ког облика.
• Доказ 60 минута на папиру, шав надоле.
• Направите резове.
• Печемо у чинији са поклопцем или, попут мене, у тепсији од ливеног гвожђа са поклопцем.
• Посуђе загревамо заједно са рерном.

• Овако изгледа.

• Првих 15 минута печемо под капуљачом на температури од 240 степени. Уклањамо капу, спуштамо температуру на 180 степени.
• Печемо док не будемо спремни.
• Укупно време печења имам 30 минута.
• Извадимо, охладимо на решетки, исечемо и уживамо!
• Ево шта се на крају догодило.
• 
• 
• 
• Укусан вам хлеб!

Јело је дизајнирано за

1 колут

Време је за припрему:

3,5-4 сата

Програм кувања:

рерна, процесор хране

Белешка

О води у овом хлебу. Можда ће вам требати више или мање. Све зависи од вашег брашна и сочности тиквица. Печем је четврти пут. Нисам успео да уравнотежим храну онако како бих желео. За мој укус сада, шта вам треба. Фанци бреад. Препоручујем!

Слични рецепти

Хлеб на пиву са гризом (анг-каи)

Мешавина хлеба са екстрактом слада (анг-каи)

Хлеб са течним квасцем са свињском машћу и сурутком (анг-каи)

Невероватно леп, а рецепт је веома користан и занимљив! Хвала ти, Ангела, што си се толико трудила, улажући толико труда да рецепт доведеш до савршенства и донесеш нам га на сребрном пладњу!

Дивим се вашем пециву!
А у име можете да додате „квасно“. А онда, како име интригира, уђете - и овде опет са киселом тестом.

[девојке]

Захвалити,девојке, за пажњу на рецепт

да рецепт доведемо до савршенства и донесемо нам га на сребрном пладњу!

Да, све се дешава први пут, али овај није успео. Зауставиће се, тада је течности превише, па ће пузати. Ужас. Не можете да отпремите непроверену верзију.

А у име можете да додате „квасно“. А онда, како име интригира, уђете - и овде опет са киселом тестом.

Да, наравно. Али то је увек написано испод хлеба. И то је све. оно што се пече на киселом тесту може се пећи и на квасцу. Неће бити горе.

И то је све. оно што се пече на киселом тесту може се пећи и на квасцу. Неће бити горе.

Увек имате прелепи хлеб! Квасац их не може пратити

[Новајлија]

Новајлија, захвалити.

[Ангела]

И смрзнем се у немом дивљењу сваки пут кад видим ваше хлебове, Ангела! Веома професионално и љубавно. Хвала вам на овом рецепту!

[Маринка,]

Маринка,

Да, макар мала књига са уси хлебовима потукла би баш како треба!
Не можете скинути поглед, као и увек.

[Ангела]

АнгелаНе могу а да не погледам такву лепоту Тако укусан хлеб

[Маријана]

Маријана, Албинакако си лепо дошао! Увек ми је драго што те видим! Хвала вам на оваквим комплиментима.

Ангела, веома лепа! Ангел, да ли сликаш слике? Ти си само УМЕТНИК!

[Ангела]

Ангела, већ дуго са великим занимањем гледам све ваше рецепте за хлеб - они су припремљени с таквом љубављу, сви су толико различити и само изазивају дивљење! Хвала вам пуно на вашем раду, лепоти и задовољству од гледања фотографије! Штета што нисам вежбао са квасцем - није ми ишло, а ни други пут нисам покушао ... иначе бих покушао да кувам ову укусну лепотицу са великим словом са задовољство и велика жеља!

[девојке,]

Ох,девојке,драги моји, какве сам комплименте добио од вас. Лепо лепо !!!

не сликате слике

ТаниулиаУопште не знам да цртам.

Штета је што нисам вежбао са квасцем - није ми ишло и нисам пробао други пут.

Квачица, Нисам га добио ни први пут. Али постојала је таква жеља, видевши овде довољно дивног хлеба, да сам га поново ставила и све је успело. : гирл-иес: Дакле, имате све пред собом.

„„ Хлеб “са великим словом

Хлеб је глава свега! Сви знају ову пословицу. Колико је истинита! Комад хлеба ће увек испунити и дати снагу.

И ја, култура шокирала и одушевила Чаробним хлебом !!!!! Ангела Респецт !!!!!!!!! То је само Магија такав хлеб !!!!!!!! Прекрасан призор !!!!!!! Ниски лук !!!! За вештину !!! Рецепти !!! И МК !!!! :-) :-)

[Натасха,]

Натасха,да, никако! Хвала вам на лепим речима и сталној пажњи!