Пита од киселог теста

Категорија: Пекарски производи
Пита од киселог теста

Састојци

пшенично кисело тесто 100% активна влага 180 грама
шећер 170 грама
млеко 200 грама
маргарин (путер) растопљен 150 грама
со 0,5 тсп
жуманце 4 комада
сода 1 кашичица испод ножа
ваниле укус
брашно у / разред 500-550 грама
Квасац 1 грам
Слој протеина
протеин 4 комада
шећер 4-5 ст. кашике
облик д 28

Метода кувања

  • Храните кисело тесто 5-8 сати пре гнетења. Најбоље је то учинити тако да квасац буде готов до 21-22 сата.
  • Помешајте брашно са содом и квасцем. Потребна нам је сода да тесто не кисели.
  • Кисело тесто помешајте са млеком.
  • Додајте растопљени путер, жуманце.
  • Микс.
  • Додајте шећер, ванилију и ароматизирано брашно.
  • Мешајте само кашиком.
  • Брашна може ићи мало мање или више.
  • Тесто треба да буде попут густе павлаке.
  • Покријте образац папиром.
  • Излијте тесто. Покривамо. Одлази м на собној температури 8-12 сати.
  • Печемо у рерни загрејаној на 180 степени 30 минута.
  • Извадимо, покријемо протеинима и печемо док се не кувају још 15 минута.
  • По потреби прекрити фолијом.
  • Слој протеина.
  • Истуците белце до чврстих врхова, постепено додајући шећер.
  • Пита од киселог теста
  • Уживајте у чају!

Јело је дизајнирано за

12 порција

Време је за припрему:

1,5 сата

Програм кувања:

пећница

Белешка

Мирисна, прозрачна, укусна пита. Торту можете преполовити и подмазати кремом. Препоручујем!

Микхаска
Вау, како пухасто! Да, мислим да може направити дивну торту! Ти си паметан, Ангелка! За многе је чак и хлеб лоше печен са квасцем. Ох, и ви вајате пите од теста од киселог теста!
анг-каи
Ира,постиђен
Албина
Ангела, према резу и нећете рећи да је кисело тесто морам да пробам. Бие боокмарк
анг-каи
Албина, а не можете рећи укус. Пробај некад.
леттохка ттт
Ангела какав пухасти резач за пите !!!!!
анг-каи
Хвала ти драги!
Крас-Влас
Ангела, одличан рецепт за одлагање вишка квасца! Имао сам га ~ 250 г, рачунао сам течност од брашна, уместо 4 одвојена јаја, у тесто сам умешао 2 цела јаја. Испало је тако лепо !!!
Пита од киселог теста Пита од киселог теста

Квас након фрижидера стајао је на столу 1 сат.
захвалити
анг-каи
Олга, одлична торта! Баш цоол. Хвала вам што сте веровали мојим рецептима и доносили такву лепоту у извештајима!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба