СоусВиде држач (Цасо СоусВиде Центер СВ 1000)

[Лариса]

А ја имам зглоб у фрижидеру Лариса, и ако га вечерас маринирам и усамим, и скувам за један дан, ставим га сутра увече, биће могуће држати га 24 сата без нитрита? Због мог радног распореда не иде другачије)

Можеш, Наташа, можеш у фрижидеру.

[Наталија]

Наталија, маринирајте и оставите да лежи у фрижидеру, а затим га набавите за пар сати да се загреје и скува. Неће сигурно покварити.

[Лариса]

Па, ево ме са готовим зглобом (иако га имам, испоставило се да је дршка, али нисам разумео велику разлику ... то је нога и нога)
Кувао сам ноћу, ујутро га вадио и остављао на балкону. А после посла, загрела га је у рерни и укључила роштиљ за целину. Испало је врло укусно, кости су лако отпале, месо је мекано и нежно
Сјајан рецепт, Лариса Хвала, и даље ћу тако кувати !!! Погодан начин, посебно са петодневним распоредом рада)

[нотка_нотка]

Дршка изгледа одлично нотка_нотка ! Веома ми је драго што ми се свидео зглоб, Натасха, хвала на савету!

Дршка је невероватна. Нисам поцрвенео - јео сам је хладно са гостима.

Испоставило се да је течност била око чаше, смрзла се у хладном желеу у фрижидеру, затворила у врећу и сакрила за прављење сосова. Никад нисам користио свињетину за ово - али зашто да не?

Ларис, реци ми молим те, имам максималну температуру у Штеби на грејању - 80 степени. Да ли треба повећати време и за колико?
Вратио сам се на претходну страницу и одлучио сам, пошто сам исекао кост, да вам оставим време на 80 степени.

Наравно, немојте га повећавати. Ионако ће се распасти. Ако нема кости, онда се она може додатно смањити. Ања, да ли стварно то једеш?

Наравно, немојте га повећавати. Ионако ће се распасти. Ако нема кости, онда се она може додатно смањити. Ања, да ли стварно то једеш?

Не, не једем, мој син је уморан од ресторанске хране, замолио ме је да почнем да га храним. И то ми је само задовољство.

[Лариса]

Лариса, Посекао сам кост на дршци. Како мислите да кувате истих 12 сати на 85 степени?

Не, Света је, наравно, мања. Испоставило се да је за то време чак и на костима јако узаврело.

Лариса, постављено на 80 степени. Колико сати мислите?

Ставио бих у осам, Света.

Ларисса, хвала ти. Писаћу о резултату



Зглоб сам кувао 9 сати. Дршка је савршено задржала облик. Дршка је фарма. Укусно, месо и кожа су мекани. Волео сам нарезке више него нарезке. Лариса, хвала на рецепту и саветима.

Драго ми је, Светоцхка, због вашег здравља!