Телетина печена са "Сосом ала Долмио"

Телетина печена са "Сосом ала Долмио"

Категорија: Јела од меса

Састојци
Телетина (пулпа)	600 г
Павлака	2 кашике кашике л.
Мајонез	1 кашика кашике л.
Со	укус
Зачин за месо	укус
Бели лук	2 зуба.
Лебвице	6 тбсп. л.
Шаргарепа	1 КОМ.
Лук	1 КОМ.
Биљно уље	2 кашике кашике л.
Парадајз сос	380 г
Вода (кипућа вода)	100 мл
Сир	50 г
мирођија

Метода кувања

• Користим охлађено месо и не маринирам га прво, јер знам да ће после кувања бити мекано.

• Телетину исечем на делове дебљине око 1 цм и пређем преко ње са омекшивачем са обе стране.

• Посолите и поспите готовим зачинима за месо.

• У чинији мешам павлаку, мајонез и сецкани бели лук.

• У насталу смешу распоредим месо и мешам тако да је сваки комад прекривен њиме.

• Сад сваки комад уваљам у презлу. Ко год има посуду за маринаду Тапервер, у њој је хлеб - врло је згодно, брзо и руке су вам чисте.

• Поховане комаде ставим у подмазану посуду за печење.

• У биљном уљу пржим ситно сецкани лук и шаргарепу, нарибани на грубој ренде. Додам свој парадајз сос (навешћу везу до рецепта испод), који сам први пут додао овом месу (обично кувам са пасираним парадајзом у сопственом соку). Улијем воду, мешам, све прокувам и

• Одмах сам га намазао по месу.

• Покријте фолијом и ставите у загрејану рерну. Печем на 180 степени 30 минута.

• Затим уклоним фолију и посипам сиром нарибаним на грубој ренде. Вратим у рерну и печем још 15 минута.

• Извадим готово месо и посипам ситно сецканим копром.

• Послужите са кромпиром на пари, који успевам да ољуштим и прокувам док је месо печено.
• Пријатно!
• 
• 
• 
• 

Време је за припрему:

1 сат

Програм кувања:

Рерна

Белешка

Посуда за печење мора се узети дубоко узимајући у обзир да ће сос током печења јако клокотати. Испоставља се врло укусно и мекано месо. Али овог пута додавање соса припремљеног према овом рецепту дало је посебну пикантност месу и јелу у целини.

Ала Долмио сос (Фофоцхка)

Дакле, ноћ, људи спавају, а ја желим ово месо !!!
Свакако ћу покушати да то учиним, хвала !!
И сад је питање, шта је ово панирвсцхитса од тапкера ?? Можда је и мени потребна ??

[Лереле]

У твоје здравље! Лереле, покушајте, ако је могуће, хвала!

И сад је питање, шта је ово панирвсцхитса од тапкера ??

Ово је кисели краставац и лаганим покретом руке ... претвара се ... у тијесто. Али у ствари, не користим га као кисели краставац, за то постоје други начини. Али као пекар врло често. Ево, погледајте како сам се осећао да ће доћи до питања, сликао сам се
На дно маринаде сипам крекере .
Ставио сам решетку и на њу ставио укисељено месо. Поспите и презле по врху .
Затварам маринаду поклопцем са засунима .
И промућкам - преврнем. Скидам поклопац - месо је у презли, а руке су ми чисте
И, такође, за мене је велики плус што крекери увек иду на нулу на овај начин - колико год ставим, толико заглавим. На тањирима, када се поховало, увек је остало нешто, плус мокро, у маринади или јајету. Генерално, за мене је ова „јединица“ у великој потражњи и не може се заменити, јер су месо, котлети и похана риба наше све !!!

[галцхонок]

галцхонок, Већ сам купио, али свеједно хвала на овако детаљним објашњењима. Опа, како је то згодно, али нисам знао за такве ствари.
А ја ћу направити месо, само треба да купите телетину, то је лако учинити и видите да је укусно



Свидела ми се и посуда за печење.

[Лереле]

Лереле, ово је брзина, честитам! Нека помогне и молим вас! На штету меса - телетине, ово је добро познат посао, може бити тешко ... па погледајте, и ако ишта оставите да одстоји са овом маринадом од павлаке и мајонезе неколико сати.

Свидела ми се и посуда за печење.

Управо сам купио униформу јуче. Отишао сам у куповину (био је слободан дан), па, отишао сам у Фик Прице - тамо сам га купио за 99 рубаља, за месо, чини се да је квалитет добар, али пецива ћу погледати касније ... дно у дијаманту је мало збуњујуће

[галцхонок]

галцхонок, немамо фиксни ценовник
И већ сам летео до продавнице, јелке, није било телетине, купио сам говедину
Сад размишљам да ли да пробам, или свеједно у понедељак телетину у суседном граду да одвезем до Турака.
А ово сам ја са грозницом и грипом, процените како сте то желели ??
Свеједно ћу сачекати кад ми уђе машина за похање

Свеједно ћу сачекати кад ми уђе машина за похање

али не чекам. Поховање у кеси, месо на истом месту. Протресла је пакет, извукла месо и бацила пакет.
И ја се према кромпиру понашам на исти начин. У кесу, уље и зачине, тамо исеците кромпир. Протресла га је, бацила на фолију, врећу у смеће.

[Лереле]

Лереле, оздрави! И месо ће сачекати. Када завршите, молим вас реците ми.

али не чекам. Поховање у кеси, месо на истом месту. Протресла је пакет, извукла месо и избацила пакет.

Такође користим торбе, то је згодно, али када је маринада минимална. А овде је много тога - половина ће остати на пакету.

[галцхонок]

галцхонок, Још нисам месо, не могу да купим телетину, некако не налетим, али добио сам теглу за панирање и тако сам задовољан с њом, врло згодно !!!!
Хвала пријатељу на савету
Имам и црвену, не могу да се сликам, она се купа у машини за судове

[Лереле]

Лереле, честитамо на куповини! Нека то моли и помогне дуго, дуго. Обожавам ову!
И месо ће сачекати