Птичја трешња птифур

Птичја трешња птифур

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
какао уље	50 грама
ликер од какаа	100г
кондензовано млеко	3 кашике
суве шљиве
млеко	100 мл
птичје трешње брашно	2 кашике
чоколада	50 грама
јаје	1/2 пц

Метода кувања

• 	Чоколаду правим сама по рецепту са веб странице Анастасије Скрипкине. Ако недостају сви састојци, купљену тамну чоколаду можете једноставно истопити.
  	Одмеримо 50 грама какао путера
  	И 100 грама ликера од какаа.

  	Какао треба ножем исећи на мање комаде. Израда воденог купатила. Веома је важно да су шоља у којој ће се загревати чоколада и мутилица или кашика потпуно суви. Ако уђе влага, чоколада ће се усукати.
  	Прво отопите путер, а затим додајте ликер од какаа, све се врло брзо топи. Када се ликер од какаа растопи, морате додати заслађивач, можете додати мед, кондензовано млеко или сируп од керобе. Мед мора бити незаслађен, иначе ће се чоколада увијати. Кондензовано млеко такође треба да буде стварно, ако се дода кондензовано млеко и све се склупча, онда је кондензовано млеко лоше. Додам 1 кашику сирупа од рогача и 2 кашике кондензованог млека.

• 	Сада мале калупе за мафине премажемо топлом чоколадом и ставимо у замрзивач на 10 минута. Нанесите приближно 4. слој. После последњег слоја држимо га у замрзивачу 2 сата.
  	Направимо крему, сипамо брашно птичје трешње у млеко, кувамо 10 минута и оставимо да се пива 30-40 минута.
  	Суве шљиве оперемо, одстранимо кост ако постоји, напунимо је коњаком и ставимо у фрижидер.

• Помешајте пола јајета са пола млека птичје трешње, загрејте друго, додајте чоколаду, сачекајте да се чоколада отопи, додајте смешу са јајетом и доведите до кремасте конзистенције.

  У тренутку када Кс извадимо из фрижидера, ако су корпе са чоколадом унапред припремљене, можете их извадити раније, ставити у вреће и чувати у замрзивачу, извадити чоколадну подлогу. У сваку ставите суве шљиве и додајте крему од птичје трешње. Поред сувих шљива, на врх можете ставити суве кајсије, било који орах или посути нарибаним орасима. Али за мене је сама крема укуса врло орашастог, па у овој комбинацији волим само суве шљиве.

• Писање траје много дуже него што је потребно за припрему. Добар тек свима.

Белешка

У школи смо имали 5 пријатеља и свака породица је имала даћу. Али само је једна девојка у земљи имала огромну птичју трешњу. Тетка Раиа (мајка пријатеља) увек је брала бобице, сушила, млела и кувала сјајне слатке пите пуњене овом птичјом трешњом. Сећам се чак и ароме на улазу, како су мирисале, али морао сам да се попнем на 4. спрат, мислим да сам управо прелетео ове подове, па сам желео ову торту. Бобице, наравно, нису млевене у брашно, понекад су наилазили врло велики комади, али ово ми није сметало, нисам жвакао, већ једноставно гутао. Завршили смо школу, ишли да учимо на различитим местима, стекли нове пријатеље, почео сам да волим да кувам, неколико пута сам купио суву птичју трешњу, покушао да мељем, скоро сам спалио млин за месо млином за кафу и ништа ми није успело. Купио сам готово брашно, правио колаче са њим, да, било је врло укусно, али не то. Нешто није у реду. Пре једне посете пријатеља из института, нисам могао да смислим шта да радим са Јулком са шампањцем, то је када се дечаци и ја разиђемо по различитим угловима, разговарају о политици и војној опреми, а ми ћаскамо о свему на свету . Заиста волим тамну чоколаду, дуго је правим и сама, и некако ми је пала идеја да комбинирам чоколаду са птичјом трешњом. Колико је изгледало, нису пронашли рецепт за крему од птичје трешње, па, смислио сам га сам.Укус ми потпуно одговара и одговара угодној, мирној атмосфери са тако блиском и драгом особом. Ово јело је неизоставни део наших састанака већ неколико година.

[олгеа]

олгеаодакле вам какао путер и какао ликер?

олгеа, одакле ти какао путер и какао алкохол?

Купујем из интернет продавница, последњи пут сам га купио негде пре годину дана. Ако је потребно, наћи ћу у којем и написати у личном.