Мини пита од смрзнутог млевеног меса у производњи пица Принцесс
Категорија: Пекара
Састојци
Квасац тесто
готово млевено месо, смрзнуто у силиконским тацнама за коцкице леда
тефлонска подлога за печење 2 ком
АГ поклопац и прстен за проширење
путер за подмазивање
Метода кувања
Ово није рецепт, већ начин кувања.
Имао сам - тесто за хлеб од квасца, можете било који квасац, смрзнуто готово млевено месо у силиконским калупима за лед (или бомбоне), пречника смрзнутог меса * млевено месо * цм 3.
Изваљао сам кобасице из теста, исекао на комаде мало више од ораха, брзо их смотао у сокове на машини за ваљање теста, испоставило се да је пречника 6 цм.
Умотано у одлеђено * млевено месо * у тесто. Ставила је 2 тефлонска простирке у принцезу и почела да ставља пите. Пошто је тесто једноставан хлеб и прилично густо, растојање између пита није веће од 1 цм. Ставио сам 34 комада. Величина пљескавица је отприлике величина малог јајета. Помазани растопљеним маслацем на врху пита. Сваку питу одозго режем маказама како тесто од млевеног меса не би пукло са стране паром.
Па, пите су спаковане, али млевено месо је и даље добро замрзнуто. И ту сам се сетио АГ.
Ставио сам експанзиони прстен на доњу принцезу за пржење, прекрио АГ поклопцем, он се може уклонити за мој АГ и укључио сам га 10 минута на 80 *, затим 10 минута на 125 *, млевено месо се постепено одмрзавало , тесто се дигло.
Уклонио сам АГ, затворио принцезу и укључио је. После 20 минута, искључио га, стајао још 15 минута. Пите су укусне, мекане. Да имам * минцемеатс * мало веће у свом замрзивачу, такође би добро стајало.
Белешка
Ова метода је погодна ако сте изненада пожелели месне пите, тесто је готово, остало ми је од хлеба, али млевено месо није, али у замрзивачу постоје празнине за полпете.
Обично их увек имам, а мањи су калупи за слаткише, а већи за лед.
