Пилеће бело "Сатсиви" у мултиварки Панасониц СР-ТМХ 18

Пилеће бело "Сатсиви" у мултиварки Панасониц СР-ТМХ 18

Категорија: Јела од меса

Састојци
Пилећа прса без коштица	1 кг
Лук	7-10 средњи лук
Бели лук	1 глава
Свежи цилантро	100 г
Ораси	1,5 кашике.
Адјика (узео је АМЦА абхашки класик)	1 кашичица са врхом
Хмели-сунели (Премиум Мик ЛЛЦ Профагротекхника)	2 кашике кашике л.
Кхмели-сунели Камис (имају различит састав и укус)	1 кашика кашике л.
Црни бибер меље у млину	1/4 тсп
Вегета (или сол плус 1 кашичица шафрана)	2 кашике кашике л.
Брашно или скроб	3 кашике л.
Маслац	2 кашике кашике л.
Маслиново уље	2 кашике кашике л.
Топла вода	1 л

Метода кувања

• Исеците дојке на коцкице од 5 цм.
• Насјецкајте ножем 2 главице лука и неколико каранфилића белог лука.
• На дну посуде мултиварке - маслина и путер, лук, бели лук, пилетина на врху. Цоок.
• Сав преостали лук, бели лук и цилантро самељите блендером док не постане кашаст.
• Самељите орахе блендером, додајте зачине, брашно и аџику. Разблажити топлом водом, постепено доливајући тако да нема грудица. додајте лук са зачинским биљем и промешајте.
• На крају режима печења додајте припремљени сос и укључите режим пирјања 1 сат.
• Када завршите, охладите на собну температуру и оставите у фрижидеру 12 сати. Служити хладно.

Време је за припрему:

40 минута

Програм кувања:

У режиму печења

Белешка

Учинио сам то не према рецепту датом у упутству за мултиварку, већ како је једном поучавао комшија Грузијац, али прилагодио сам је мултиварки.

Слични рецепти

Турска Сатсиви у мултиварки марке 701 (МариС)

Сатсиви (Ромасхкина)

Пилећи сатсиви (Еленка)

[Александра]

Драга Александра... Био је пре неколико дана на вашој страници, сада са речју САТСИВИ, потпуно различите асоцијације. Па, не опажам ОВО ЈЕ као јело. Мислим да би вам као аутору требало ласкати што су моје мисли сада у другом смеру. Нисам знао како да изразим своје мишљење о прочитаном, указала се само прилика. Иако сам се зауставио на 9. делу, оно што ће се даље дешавати са САТСИВИ-јем побуђује моје живо интересовање.
И још не могу да кажем ништа о рецепту, али волео бих да покушам.

Драги зубару, па, вероватно схватате да ме ова удружења имају стално.

Сјајно је што сте овде писали - нерегистровани људи немају где да пишу у прози.
Иако је раније постојала моја пошта и добијала сам многа писма од „непознатих читалаца“. Ако савладате до краја, напишите какав је укупан утисак!

И јело је испало добро. Манана би била поносна на мене. Индивидуални укус.
Ево само зачина, указао сам на наш средњоруски укус ... она је прво зачинила паприком и попрскала, вероватно десетину уобичајеног, одложила за нас за посластицу - а тек онда наточила до краја ...

Девојке, пре свега, о каквој страници говоримо у претходним постовима? Тамо се такође желимо шалити.

Друго, изгледа да је рецепт врло тачан. Ужасно сам импресиониран овом тачношћу: који зачини, шта и како. Укратко, „Дап виси граме? ...“ Изгледа да ће сатсиви бити управо онакав какав би требало да буде. А онда ме је јапански рецепт за сатсиви веома изненадио. Нарочито је импресиван предлог да се закопају цели ораси.

Генерално, чим то урадим, одмах ћу писати.

Александра, хвала ти пуно на рецептима и постовима!

[Лука]

Лука,

У твоје здравље!

Надам се да рецепт неће разочарати.

Истина, мој познаник са самог сајта, на коме је горе расправљано о мојој страници (ово је у мом профилу, морате да кликнете на ввв (моја веб локација) - некадашњи Тбилиси, а сада становник Грчке - критиковао је то Додам свеже зачинско биље: у Тбилисију, како се сећа, домаћице наменски стављају само суве зачине, отуда жуту боју без шафрана, јер свеже зеленило даје зелену боју.

Па, претпоставимо да испробавамо рецепт за грузијски сатсиви из Абхазије. Отуда потиче моја бивша комшиница избеглица Манана.

[Александра]

АлександраХвала на сјајном детаљном рецепту. Поновио сам га што сам тачније могао, замењујући само неке састојке који су недостајали: адјика је била сува, а коријандер није пронађен у продавници - узео сам першун. Испало је врло укусно! За мене, наравно, ово није јело за сваки дан (зачињено), али мој муж је одушевљен! говори готово прави сатсиви како се његов познаник Грузијски - кувар односио према њему!

Линк, до вашег здравља!
Заиста, укус је врло сличан стварном. И са цилантром - један према један

Рецепт је добар, али мало префињен. Живео сам у Тбилисију 18 година и знам како се сатсиви кува не по чуву. Стога бих желео да додам мале додатке вашем рецепту, Александра. Класични рецепт за сатсиви углавном се прави од ћуретине, али чак се и у Грузији ретко припрема од ње. И са углавном пилетином, али целом (пожељно домаћом) Цела поента овог јела је у доброј НАВАРИСТ чорби, која након хлађења постаје желатинозна. Обично се пилетина кува и сече или на делове, или се месо одваја од костију и ставља у сос. Много укусније (у оригиналном рецепту) ситно исецкани лук (3-4 велика лука) динстајте на маслацу и обавезно зачините 2-3 кашике сатсивија на крају кувања. л. сирће од грожђа. (у његовом одсуству зачиним сирћетом инфузираним зачинским биљем) Сирће даје сатсиви пикантност и оштрину. Да, и бели лук, можда мало превише, таква количина (1 глава) прекида све остале укусе и ароме. То је вероватно све.
Надам се да ће мој савет некоме бити користан.

[Еленка69]

Еленка69

Мислим, колико породица, толико рецепата, посебно националне кухиње. Лечио ме је и подучавао комшија Грузија из Сукхумија, а не из Тбилисија, можда је зато рецепт другачији. Поред тога, веома је важно напоменути да ово није аутентичан рецепт, већ АДАПТАЦИЈА ЗА МУЛТИ КУВАР.

Наравно, сви желе да понове „исти“ рецепт и сигурно ће некоме ваша појашњења бити врло корисна

Хвала ти Александра, надам се и ја! Увек желите да кувате нешто близу „изворног извора“. Измене и допуне вашег рецепта преузео сам из куварице 80-их година коју је објавио Тбилиси. Иначе не бих писао без освежавања памћења, како не бих људе обмануо. Схватио сам да је рецепт прилагођен, па не предлажем да се „замарам“ жумањцима.
Срецно свима!

[Александра]

Александра, хвала на рецепту! Гледам га већ дуго - и ево - као и - требало је и сазрело! Па, баш је укусно! Трудио сам се да не одступим од рецепта, али нисам имао цилантро, радио сам без њега и нисам га правио јако врућ - али сам сос је једноставно диван!

[ринисхек]

ринисхек , добро здравље

Ставићу мојих 5 копејки сатсивија, ово је сос, па није важно шта сипате (пилетина, риба, месо, јагњетина, поврће). Постоји сатсиви, а постоји баји .... једина разлика је у томе што се у баји пилетина (...) помеша са сировим луком, а сос је течнији. Сирће је, поред оштрине, такође конзерванс, зато се дуже чува, а с обзиром на присуство сувих зачина, разумете ... и на крају, ако орахе самељите у машини за млевење меса, а затим мало исцедите уље из ове масе, онда се могу сипати на површину посуде, па, и прелепо. Увек додам семенке нара, и то је укусно и лепо ... Извините ако нешто пође по злу ...

Можете ли ми рећи, тачније, саветовати шта је погодно за прилог уз сатсиви? Сад динстам, и разбијам главу, шта да кувам?

У ствари, сатсиви не предлаже ниједан прилог ... са свеже печеним сомуном, одломљеним комадићима и умочите у сос

И желим да вас подсетим - ово је хладна ужина, треба је пустити да се охлади на собну температуру, а затим ставити преко ноћи у фрижидер !!!

[Александра]

Александра, па, о каквом фрижидеру овде можемо да причамо !!! Долазио је мирис, мирис мулти-таака, моји гладни људи су долазили са даче, а ја сам управо добио хлеб са луком, мој син је ишао на роштиљ, али изгледа да се не жури, чекајући вечеру ... На једноставан начин сам са тестенином, а са сосом, укратко, признајем, зезнут сам. Сад ћу знати, куваћу унапред ... А какав колач ???

[слатко]

слатко ,

У реду је, то је само пилетина у умаку од ораха.А "сатсиви" се мора инфузирати и натопити у фрижидеру.

Генерално, лаваш, пухасти колач од квасца, користи се у грузијској кухињи.
Видео сам неколико рецепата на нашој веб страници. хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=3773.0

И увек печем дијететске верзије - од целог брашна са мекињама, а моја породица воли тај привид средњоазијског сомуна, који правим према овом рецепту хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=9910.0.

Јуче сам у мултиварки Вестелекрик кувао сатсиви са пилетином. Узео сам целу пилетину и кувао је (режим супе) 60 минута са луком и ловоровим листовима. У ово време сам припремио орахе, зелени цилантро, главицу белог лука (иначе, глава нема много, баш како треба). Извукла је пилетину да се охлади. Све горе описане састојке ставио сам у рецепт у чорбу (режим печења 15 минута), 5 минута пре краја, додао сам исечену пилетину. Испало је врло укусно. Направила је шпагете за прилог.

[Инноцхка]

Инноцхка, драго ми је што је рецепт добро дошао