Кинеске зачињене шкампи

Категорија: Хладна јела и грицкалице
Кухиња: кинески
Кинеске зачињене шкампи

Састојци

Шкампи (по могућности свеже смрзнути) медијум 16 - 18 ком.
Средњи лук 1 КОМ.
Бели лук 5-6 зуба
Свеже млевени црни бибер 1 кашичица
Чиле 0,5 ком или 0,3 тсп. прах
Шећер 1 кашика кашике л.
Соја сос 8-10 ст. л.
Вода 8-10 ст. л.
Креч или лимун 2 кришке (плус за сервирање)
Рафинисано биљно уље (светло сусам) 1-2 кашике. л.
Ђумбир (сок) 1х л.

Метода кувања

  • Једном давно у Саигону имао сам прилику да окусим овако нешто шкампа. Деловали су изузетно оштро. Записао сам рецепт, како сам могао да разумем и видим.
  • Кинеске зачињене шкампи
  • Припрема
  • - Узимамо шкампе средње величине, природно их одмрзавамо. Боље, наравно, користити свеже смрзнуте (сиве) шкампе. Затим одвојимо главу од сваке.
  • - У чинији помешајте сос од сојиног соса, воду, шећер, црни бибер. Свеж сок од ђумбира може се додати по вољи, буквално 1 сат. л. Ако у пржењу нисте користили чили паприку, додајте млевени чили (или без њега).
  • - Загрејте у воку 1-2 тбсп. л. биљно рафинисано уље, боље од лаког сезама. Ситно сецкани лук пржите са сецканим белим луком и сецканим чилијем док не порумени. Стално се мешајте! Не прекувајте!
  • Кинеске зачињене шкампи
  • - Сипајте смешу са сојиним сосом у вок до лука, пустите да прокључа и у њега одмах баците шкампе. Залијте лимуновим или лимуновим соком.
  • Кувајте 3-4 минута уз стално мешање.
  • Кинеске зачињене шкампи Кинеске зачињене шкампи
  • - Оставите да се охлади у сосу и послужите као ужина од пива. Може се јести топло са резанцима или несланим пиринчем. Али онда шкампи треба дозволити да се мало скувају у сосу испод поклопца.
  • Следећи пут ћу покушати маказама да исечем шкољку дуж кичме и уклоним једњак ако су шкампи веома велики.
  • Препоручујем да на сто поред шкампа ставите посуду са лимунском водом и ставите топлу платнену салвету за брисање руку.
  • Рецепт излажем мислима своје пријатељице Аленке Винокурове.
  • Нисам желео да нову годину започнем са неиспуњеним обећањима !;))

Јело је дизајнирано за

16-18 ком

Време је за припрему:

15 минута

Белешка

Ако не желите да буде веома зачињено, смањите црни бибер на пола и прескочите чили (или прстохват). За љубитеље екстрема ставите чили са семенкама. Али кување у љусци и даље неутралише прекомерну зачињеност.
Понекад ђумбир (на кришке) и бели лук (на згњеченим коцкама) заједно пржим док не порумене, извадим, а затим пржим лук.
Да употпунимо слику наше љубави према шкампима, још неколико рецепата.


Немачки краљеви рачићи (Рада-дмс)

Кинеске зачињене шкампи


Шкампи у сосу од копра на лиснатом тесту (Краббен у Диллсоссе) (Рада-дмс)

Кинеске зачињене шкампи


Чипс од шкампа са сосом од гвакамола и сушеним парадајзом (Рада-дмс)

Кинеске зачињене шкампи

гала10
Аххх ... каква лепота! Олга, хвала! Ваш рецепт ће вам добро доћи током овог дугог одмора. Нема потребе да разбијате мозак да бисте изненадили људе.
Рада-дмс
гала10, сретно, квачица! Прво пробајте да паприку прилагодите свом укусу!
алба ет атра
Олиа, драго ми је!
Породица воли шкампе и зачињену храну!
Имали смо свој омиљени вијетнамски кафић у Москви „Саигон“, како се тамо све скувало укусно и зачињено, штета што је било затворено ...
Али захваљујући Олецхки, сада ћу и сама скувати зачињене шкампе!
Винокурова
Цитат: Рада-дмс
излагати мислима
Хосподиаиаиа .. шта је то ТсТса-тА ... Сетио сам се не само шкампа, већ и гурача))) Свакако ћу покушати, али .... Радушка, извините, ставићу немачки на Новогодишњи сто ...

Сад немам додатних рачића ...


и уопште, шест месеци си ме возио за нос))) и такво сам срање да могу и да водим

Рада-дмс
Винокурова, а где ХВАЛА ... Давио сам их ноћ пред полазак, знате! Пази, нећеш то за шест месеци, ја ћу те гурнути штапом на коме је написана Аленка !!
Рада-дмс
Цитат: Винокурова

Радушка, извини, ставићу немачки на новогодишњи сто ...
За мене је немачки изнад конкуренције! Ставићу их у рецепт!
Винокурова
Цитат: Рада-дмс

Винокурова, а где ХВАЛА ..... давио сам их ноћ пред полазак, знате! Пази, нећеш то за шест месеци, ја ћу те гурнути штапом на коме је написана Аленка !!
Схо нешто што нисам разумео ... зашто то радиш? Хвала што нисте дошли?
Нисам крив ...

Дошао сам на другачију идеју ... Урадићу то три пута, а пријавићу садашњу


Ол, ваши немачки су заиста укусни, па нећу експериментисати на НГ-у .. још увек постоји 23. фебруар, ааааааа, 8. марта, извештавам?

Рада-дмс
Винокурова, Аленцхик, чиниш то кад се звезде конвергирају, главно је да сам испунио обећање, сада ћу мирно спавати!

Још увек имам три шкампа, али НЕ обећавам !!

Винокурова
Цитат: Рада-дмс
али не обећавам !!
Ово је КАНЕСХ, твоја ствар ... али, Олк ... узалуд си рекао да имаш нешто одатле ..
Рада-дмс
Цитат: алба ет атра

Олиа, драго ми је!
Породица воли шкампе и зачињену храну!
Имали смо свој омиљени вијетнамски кафић у Москви „Саигон“, како се тамо све скувало укусно и зачињено, штета што је било затворено ...
Али захваљујући Олецхки, сада ћу и сама скувати зачињене шкампе!
И још увек се сећам ресторана или кафића у околини, мислим, Петровско-Разумовскаја, управо на тржишту. Не сећам се имена, можда „Блуе Ривер“ или „Ред Ривер“ Ох, било је вијетнамских палачинки и супа !!! И змије од један и по метар у флашама пливале су у алкохолу!
Рада-дмс
Цитат: Винокурова

Ово је КАНЕСХ, твоја ствар ... али, Олк ... узалуд си рекао да имаш нешто одатле ..
Шта је то ?! НЕ ТРЕБА МИ НИШТА!

Могао сам барем разазнати натпис на штапићу, иначе се квалитет фотографије толико смањио ...

Анатолиевна
Рада-дмс, Ол Студирао сам ФСЕ. Толико рецепата!

И будимо изненађени. Штапићи са именом. Блимеи!

Рада-дмс
Анатолиевна, Тон, једеш лигње? Иначе ћу се потрудити за вас! Или само риба?
Анатолиевна
Рада-дмс, Поштујем само рибу! Али код куће сви једу лигње и шкампе.
Иунна
Шкампи, моја слабост, обожавам их у свим врстама. Морате покушати да га кувате тако. захвалити
Таниулиа
Каква кусњајатина !!! Могу све да урадим!
Купио сам рибу, купио лигње, има ољуштених шкампа, ове морам још да купим и спреман сам за празнике !!! Не треба ми много, бићу мало.
Ол, сооо примамљиве фотографије.
Локса
Хвала вам на рецепту! чекао исто! Још немам шкампе и још их не очекујем, али чим покушам да их кувам одмах.
ОлгаГера
Олцхиккаква шкампи, да умру да се побуне Где си их сакрио
Бабушка
Рада-дмскакво задовољство! А презентација је одлична!
Рада-дмс
Цитат: Локса

Хвала вам на рецепту! чекао исто! Још немам шкампе и још их не очекујем, али чим покушам да их одмах скухам.
Оксана, хвала ти што си одабрала рецепт за себе, а шкампи су права ствар!
Рада-дмс
Цитат: Иунна

Шкампи, моја слабост, обожавам их у свим врстама. Морате покушати да га кувате тако. захвалити
И моја и моја !!! Научимо заједно нове рецепте !!

Цитат: Таниулиа

Каква кусњајатина !!! Могу све да урадим!
Купио сам рибу, купио лигње, има ољуштених шкампа, ове морам још да купим и спреман сам за празнике !!! Не треба ми много, бићу мало.
Ол, сооо примамљиве фотографије.
Таниусха! Ми можемо све!

Ми смо плавуше! Била сам специјалиста за плавушу!


Поробуи, можда ће вам се свидети метода, испоставља се да није тако сува!
Рада-дмс
Цитат: ОлгаГера

Олцхикза које шкампе да умру где си их сакрио
Сахрањен у 299 мојих рецепата! Лел, помози себи, пошто ово волиш? Имаћу то на уму!
Цитат: Бабусхка

Рада-дмскакво задовољство! А презентација је одлична!
Таниа! Хвала драга на овако пријатној процени за мене !!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба