Савет "успут" ...

Волим ову ситницу. Не знам ни како да то назовем. Нека постоји уређај за бушење јаја.
Пробијањем тупог краја јајета увек сам сигуран да јаја неће пукнути током кувања. Да, и мирно ставите јаја у кипућу воду, испоставља се да је згужвање оно што вам треба!

[Админ]

Админ, и које су предности овог начина кувања?

Предности су исте као код кувања у фолији у рерни
Само на бензин је брже, рерну не треба загрејати на 250 * Ц, опет, некоме, штедећи енергију или време ако треба хитно да кувате, посебно ујутру.
На крају крајева, радни предмет се може направити увече, чувати у фрижидеру до јутра.

Или можда неко нема рерну на дачи, и тако даље ... постоји много опција када можете да користите овај метод

А пилетина у фолији испада врло укусна

Не бих ни помислио на толико опција. Искрено, кад сам јуче видео савет, нисам могао ни да замислим чему да га приложим.
Захвалити!

И тако сам давно избацио.Па нисам знао да је то дифузор пламена! Помислио сам на неке непотребне детаље ...

И тако сам давно избацио.Па нисам знао да је то дифузор пламена! Помислио сам на неке непотребне детаље ...

Некада давно, када није било тефлонских лонаца, споре шпорета и слично, за лонце се користио разделник пламена како би се смањила директна топлота испод њих, млеко се кувало
Да, и данас се у неким случајевима може користити под тигањима за смањење директне интензивне топлоте и повећање површине ватре.

Једном сам научио такав трик - да се павлака не би увила када је додате у вруће јело, прво је морате разблажити хладном водом, промешати и безбедно је сипати у тигањ - неће се увити!
Проверила сам и сада то увек радим.

[целфх]

целфхшто је сјајна ствар за бушење јаја. Никад га нисам видео на распродаји. Следећи пут ћу покушати да прободем шкољку иглом пре кувања.

[целфх]

целфхшто је сјајна ствар за бушење јаја. Никад га нисам видео на распродаји.

Ове ствари долазе са свим шпоретима за јаја.

Ове ствари долазе са свим шпоретима за јаја.

Ваше лажи нису свуда и не увек. Купио сам га потпуно одвојено и другде

Ваше лажи нису свуда и не увек. Купио сам га потпуно одвојено и другде

Сви шпорети за јаја која сам видео у продаји били су опремљени њима. То значи да ћу сада почети да их продају одвојено, знаћу.

Ох, и заваравам те!

Поштено су се понашали према мени. Купила сам га пре толико година, за 20 фенинга у продавници гвожђа

[Админ]

Ваше лажи нису свуда и не увек. Купио сам га потпуно одвојено и другде

Админ, отворите адресе и локације.

[Админ]

Админ, отворите адресе и локације.

За шта?

Сви имају уграђену иглу, али посебну нисам видео

[Печени тост на решетки]

Печени тост на решетки

Ако немамо тостер или роштиљ ... .. нећемо бити тужни!



Џејми Оливер је смислио ту идеју.

Ставите било коју решетку на плински горионик, на врх кришке белог хлеба - и само стигните да их преврнете, врло брзо се прже.
Окус има примесу хлеба прженог на ватри.

Даље, такве здравице могу се нарибати са мало белог лука и грубо исецкати у салату.
И јео сам тост са свежим ферментисаним печеним млеком, испао је добар доручак.

[Схкода]

Домаћини и хостесе! Ево неколико занимљивих савета које сам пронашао на веб локацији Кување код куће. Аутор - Схкода.

Још нисте пробали, али савет је занимљив

Ево њених речи:

Лето се показало сувим и врућим, због чега су краставци веома горки.
Уклоните горчину краставца врло једноставна.
Метода је шпијунирана у јапанском ресторану.

Врх краставца смо одсекли, у зависности од величине, са 1-2 цм и интензивно са три исечене капе на резу. Кружним покретима.
Одмах ћете приметити белу пену која излази из краставца. Горчина ће нестати са тим.
Обично су краставци горки на једној страни, али ако је потребно, одсеците их на другој страни и учините исто.
Ми оперемо пену и користимо укусно воће.

Можда му неко добро дође

[Админ]

Админ, савет о разделник пламена Убијен сам на лицу места!

Како је тешко понекад уредно одвојити семе од нара. Да ли вам мој савет може олакшати овај задатак
Да бисте добили семе нара, оперите га, оштрим ножем одсеците подлогу на плоду, поделите на неколико делова, јер ће се плод разбити на комаде, и ставите у посуду са водом. Нежно ослободите зрна из опни и коже у води. Уклоните мембране и кору из воде, семе нара баците у цедило и осушите.

[Админ]

Админ, савет о

Покушајте Потпуно уштедети рерну и електричну енергију
Отићи ћу и смислити нешто друго

А семенке нара обично добијем још лакше. Пресекао сам га на пола, а затим преко посуде тапкам сваку половину по кори малом оклагијом или дршком великог ножа. Сва зрна лако испадају, пробајте сами.
И ево сличног видео записа:

[доплета]

доплета 🔗

Добар дан свим хостесама! Ипак, имамо диван форум - можете сазнати АПСОЛУТНО СВЕ! Мој савет за кухињске крпе и пешкире. Једном кад их је моја бака непрестано кувала са додатком силикатног лепка, остатака соде и сапуна, чинила сам то и раније, али напредак не стоји (а лењост је његов главни мотор!), Само натапам пешкире у врло врућу воду са додатком било који тоалетни гел за један дан, па га оперем у машини за писање. Последњи пут сам пешкире за себе сашила пре отприлике 5 година - и они су готово као нови!

Па, тоалетни гел је наравно кул

А крпе су толико јефтине ... да је боље да их чешће мењате, јер сва хемија од детерџента за прање посуђа, сапуна, праха и тоалетног гела још дуго остаје у крпама након прања

О спужвама ... Већ сам написао у теми микроталаса да је у њима добро дезинфиковати спужве за прање посуђа и пластичне даске за резање. Да бисте то урадили, навлажите сунђер у води сирћетом или лимуновим соком, трљајте даску са пола лимуна, а затим га загрејте у рерни на минут. А недавно је исти савет изнео и др Агапкин у свом програму.

Све ове ситнице, сунђере, крпе натопим белином. И пере, избељује и дезинфикује.

Прочитао сам да обрада у микроскопу не доноси ништа, али белина је сјајна, трудим се да је „користим“ и у кухињи. Моја сестра се смеје што је вероватно не додајем само у супу. Што се тиче јефтиноће кухињских крпа, не знам за вас, али имамо чврсту синтетику која се највише распада након 3. прања, па их сам шијем од остатака тканина наслеђених од моје баке - платна, вафла платна

Прочитаћу својих 5 копејки. Ако треба да сачувате део вилице за купус, умотам је у сув памучни пешкир, ставим у врећу, истиснем ваздух из ње што је више могуће и чврсто завежем. Чувам га у фрижидеру у одељку за поврће. Тако се купус складишти веома дуго, не увене и не пропада. Тачке реза с временом потамне, само сам их одсекао, остатак купуса је свеж као пре складиштења.

Ако вам је нешто изгорело у емајлираној шерпи, треба да оперете тигањ, додате кашику соде бикарбоне, сипате мало воде и прокувате, оставите да се охлади. После тога, изгорело подручје се лако може очистити.

[НИКАДА НЕ ОДЛАГАЈТЕ СЕТИ БРАХ!]

Не знам ни где да напишем ... Упао сам у невољу ... У брашну сам нашао комад чаше са ноктом !!! ово је први и надам се једини пут ... НИКАДА НЕ ОДЛАГАЈТЕ СЕТИ БРАХ! једном ће бити довољно да останете без шпорета и наштетите здрављу .... могу ли ово да напишем у приручнику за почетнике?

... може ли то написати у приручнику за почетнике?

Напишите овде - О предностима просејавања брашна хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=35.0

Хеј! Желим да поделим неке своје кухињске трикове. Ако треба да нарибате бели лук, покријте ренде (страну за палачинке од кромпира) храном целофаном и истрљајте бели лук. остаје само пажљиво уклонити филм и отрести бели лук. ренде се лако испире и не остаје никакав мирис. И још један савет. понекад је потребно загрејати котлете или рибу пржену у презли на шпорету (на пример, микроталасна није доступна). проблем је обично у томе што поховање може отпасти или изгорети. Радим следеће: обрнути тањир или тањир за супу (у зависности од пречника шерпе) у шерпи на дну кревета (у зависности од пречника шерпе) идеално би требало одабрати тако да размак између зидова тигања и ивица плоче је што мања. Сипам малу количину воде, ставим оно што треба загрејати, затворим поклопац и труп.

Управо сам смислио како брзо ољуштити кобасице. Обично купујем пуно, одлепљујем гаве и замрзавам. онда, по потреби, користим га. погодно је кувати "голу" кобасицу, а затим руке нису опарене

да би се речима дуго објашњавало, видео је боље видљив

Мир вама пекари!
Јесте ли чули стару анегдоту о Рабиновичу како продаје чврсте јаја у чаршији? Купио сам десетак за рубљу, скувао и продао десетак хладних јаја за рубљу.
- Рабиновичу, - питали су га, - где је гешефт?
- Навар остаје за мене, - одговори Рабинович.

Можда нећу отворити Америку, али поделићу савет. Недавно не кувам кромпир за салате (као што је Оливиер), већ га одмах исечем на коцкице и кувам у сланој кипућој води око 6-7 минута. Затим га бацим натраг у цедиљку, пустим да се оцеди и охлади. Све! Коцке су уједначене, нису залепљене.

Ако немате посебну посуду за премлаћивање са малом рупом за миксер, тада се прскање може борити овако

Можда нећу отворити Америку, али поделим и свој савет. У последње време не кувам кромпир за салате (као што је Оливиер), већ га одмах исечем на коцкице и кувам у сланој кипућој води око 6-7 минута. Затим га бацим натраг у цедиљку, пустим да се оцеди и охлади. Све! Коцке су уједначене, нису залепљене.

Такође поврће сечем сирово, а затим га парем у спором шпорету. Такође се не држи заједно!

[како брзо ољуштити киви]

Можда већ постоји такав савет, подсетићу вас, како брзо ољуштити киви.

Можда је овај савет већ био, нисам га пронашао. Најлакши начин да се решите горњег слоја масти на желе-месу је, након просипања желе-меса на тањире, папирне салвете раширити по целој површини плоче, салвете врло брзо упијају масноћу и резултат је отприлике овакав :


Разумем да је најлепша опција окретање желе-меса. Али то није увек неопходно, масти остаје тако мало да је једноставно не осећате када једете
Мој желе је направљен од свињске кољенице.

У овом случају ћу говорити и о желеовом месу, већ сам негде писао о његовој тајни - морате стално уклањати масноћу док кувате желеовско месо, тако да буде врло укусно. У овом случају неће уопште бити проблема са уклањањем масноће са њене површине.

Управо сам смислио како брзо ољуштити кобасице. Обично купујем пуно, одлепљујем гаве и замрзавам. онда, по потреби, користим га. погодно је кувати "голу" кобасицу, тада вам руке нису опарене

Кобасице никада не кувам у љусци. Чувам их у великим паковањима у замрзивачу, само их очистим непосредно пре кувања. Замрзнуту кобасицу лако је очистити: само је прелијте топлом водом из славине и љуска, поцепана у основи, без проблема склизне.

морате стално уклањати масноћу док кувате желе од меса, тако да је врло укусно.

Било би лепо, али кувам га само ноћу.

Савет на тему желе-меса (успут, понављам већ) ... дуготрајан: сипајте у форме онолико колико заиста можете да поједете за једно седиште (сипам га у калупе за кексе - део изгледа симпатично, једнократно и не треба ништа да режете! Непосредно пре служења ставите калуп на секунду у врелу воду да садржај искочи)! Остало - на балкону (зима је напољу) - пре нове гозбе уклоните смрзнуту маст, доведите је скоро до кључања ... сипајте ... и тако док не заврши сав садржај посуде.

Леска, колико година живим на свету, али мој ум никада није био довољан да то учиним. Али понекад нема довољно простора за чување у просутом облику у фрижидеру.

Таниа, а овде у Украјини многи људи воле ову масноћу. : вов: Генерално, најбољи начин да га се решите је да се чорба јако охлади и једноставно уклони кора масти (у смислу, чак и пре флаширања). Иначе, кувао сам и раније ноћу, али након појаве мултија, могу да кувам у било ком тренутку и што је најважније, не плешем за шпоретом, стално бринући због спорог кључања (за моју мајку је увек облачно -у тазби и снаји - ев!) у мултиварку испада транспарентно само по себи

Али понекад нема довољно простора за чување у просутом облику у фрижидеру.

ЛиудмиЛка, ок место - појам за желе који се сипа у форме је кратак, тако да у било ком тренутку можете да прокључате (ако је било шта сигурно) и свежи бели лук је бољи после јучерашњег дана.
И пре много година, на дачи, мушкарци су оживљени након доласка ДМ-а врућим желеом - попут краставаца без икаквог сланог раствора

Да, тачно, такође траје дуже. А о мушкарцима - морате покушати

Мојих пет центи до желеа:

Никада не уклањам масноће од желе меса, јер маст служи као добар конзерванс за чување желе меса. Никад не кувам пуно, али оно што кувам чувам у чаши испод слоја масти у фрижидеру. Пре употребе једноставно уклоним слој масти и ољуштену сервирам на сто, окренем је „задњицом“ на тањиру.
Ако је на столу за госте, одмах га сипајте у калупе без масноће и окрените на сто са лепом страном

Према причама родитеља и бака, давно су кували домаћу кобасицу и преливали је масноћом са дебелим слојем сланине на врху, која је служила као конзерванс за кобасице. Кобасица се чувала у шерпи у кухињи, није било фрижидера, а месо испод слоја куване масти дуго се није кварило.

Према причама родитеља и бака, давно су кували домаћу кобасицу и преливали је масноћом са дебелим слојем сланине на врху, која је служила као конзерванс за кобасице. Кобасица се чувала у шерпи у кухињи, није било фрижидера, а месо испод слоја куване масти дуго се није кварило.

Потврђујем! У Украјини то и даље раде - нема приступа ваздуху, па се не погоршава. Али према мојим личним запажањима, боље је чувати на хладном или испод поклопца смотаног "на врућем", иначе с временом кобасица постаје трула. Не погоршава се, али не и то .....

Не о желеу од меса - али ухваћен сам да не бих изгубио:

Можда ће вам овај савет добро доћи:
да би се повећао принос пулпе и сока од парадајза, пре него што се притисне у млазницу са вијком, блени се у шерпи са кључалом водом, у посуду од 5-6 литара са кључалом водом пуни се 1-2 кг парадајза (цела! ) Доведена до кључања и држана полако кључалом водом 3-4 минута. Затим га извадимо у контејнер и кашикастом шупљином (не опећи се) пошаљемо у пресу за сокове. И тако даље и тако даље, периодично додајући кључалу воду.
Обично га раширим на широком и дубоком емајлираном плеху или у чинији и оштрим ножем исечем на 2 дела ради лакшег гурања у пуж.
Технологија бланширања парадајза користи се у индустрији конзервирања. Без тога је% приноса пулпе нижи, а оптерећење делова преше за сокове много веће. На излазу из репне рупе имамо готово суву кожу и нешто семена.
Сам сок је густ и богат укусом, прелепе сомотно-црвене боје, без знакова оксидације (током процеса бланширања уништавају се лако оксидисани биљни протеини и ензими).
За даље очување, сипајте сок у шерпу, доведите до кључања и уклоните пену, држите је полако да кључа 4-5 минута (течност може да се кува 15-20 минута), додајте 1 тсп. без клизача кухињске соли по 1 литру (боље од камена „Артемцил“ Доњецк, Украјина или друге сличне сиве камене соли).
За пикантност у овом соку можете скувати стабљике целера (затим их избацити).
Сипање кључалог сока у уобичајене бочице на пари и заваривање обичним или затварачима. Додатна стерилизација није потребна.

Даље

То није моја идеја. Ово је технологија за производњу пире кромпира и пасте од парадајза. Такође се врши прерада воћа у нектаре-шљиве, брескве, кајсије, шљиве трешње, рибизле итд. Не могу се прескочити на соку сирово - пулпа остаје у пулпи.
Целулоза која садржи воће и бобице обично се крчка под чврстим поклопцем у лонцу са малом количином воде док не омекша или се кува у дуплом котлу, након чега се брише са коже и резултујући пире већ разблажи кључањем раствора шећера док се не добије нектар жељене јачине, додаје се лимунска киселина.
У парадајзу, загревање у кључалој води (или аутоклавирање у фабрикама) ослобађа пулпу фетусних влакана од унутарћелијских веза, пулпа постаје покретна и лако се истискује.
А у преси за вијке добијате млаз одличног густог пиреа од сока и мало комине.
Што се тиче организације процеса, велика шерпа и сваких 4-5 минута утовара, истовара парадајза шупљикавом кашиком на плех, брзо сечење и утовар у машину.
Већ за сат времена преорем гомилу парадајза. Уопште није тешко и врло ефикасно. Главна ствар је припремити све и опрати парадајз, како не бисте журили до судопера за следећу порцију.
Можете експериментисати са 1-2 кг и видети како се то разликује од присиљавања сировог сока.

од нинона до 🔗

[лесик_л]

лесик_л... Супер! : браво: Нисам то знао - сад ћу притиснути двоструко више сока! Потрчао сам да ставим знак плус!