Кремаста торта од шљива "Чоколадни мај"

[Торте:]

Кремаста торта од шљива "Чоколадни мај"

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Торте:
Брашно	1,5 кашике.
Кефир	0,25 л
Гранулисани шећер	1,5 кашике.
Јаја	2 ком.
Какао	0,5 пак
Сода	1 кашичица
Сирће	0,5 тбсп. л.
Уљна крема:
Маслац	400 г
Кондензовано млеко	400 г
Крема од сувих шљива са лимуном "Заправо":
Суве шљиве	200 г
1/2 лимуна (није ставио)
Крем (Имала сам биљне за обе креме)	1 кашика кашике
Гранулисани шећер	2 кашике кашике л.
Нутс (није га спустио)	1/2 кашике.
Желатин	1 кашика кашике л.
Кокосов крем:
Млеко	1 кашика кашике
Кокосове пахуљице	50 г
Крем	200 мл
Шећер	2 кашике кашике л.
Желатин	1 кашика кашике л.
За завршну обраду:
Бела и тамна чоколада
Половине ораха за украс
(Украшавала сам само шлагом)

Метода кувања

• Почнимо са кремама јер им треба дуго времена за припрему.
• Кокосов крем:
• 1. Прокувати млеко, додати струготине и кувати 5 минута. Оставити да се инфузира 2 сата.
• 2. Проциједите млеко и пасирајте кокосову масу блендером око десет минута.
• 3. Комбинујте кокосов пире са млеком. Додајте гранулирани шећер. Ако је доступан, можете додати алкохол са укусом кокоса.
• 4. Растворити желатину намочену унапред и помешати са кокосовим пиреом.
• 5. Умутити крему. Комбинирајте крему са мешавином кокоса.
• Крема од суве шљиве:
• 1. Намочите суве шљиве, а затим пречистите воду.
• 2. У масу сувих шљива и ораха додајте корицу лимуна. лимунов сок и шећер.
• 3. Умутити крему и помешати са пастом од шљива.
• 4. У ову масу унесите намочени и опуштени желатин.
• Уљна крема:
• (Узео сам само половину дела, јер нисам направио слој ове креме и нисам је користио за премазивање торте)
• 1. Победите путер са кондензованим млеком.
• Торте:
• 1. Умутите јаја
• 2. Сипајте кефир у размућена јаја, додајте соду, сипајте сирће.
• 3. Мешајте какао, гранулирани шећер, брашно.
• 4. Повежите оба дела.
• 5. Загрејте калуп, подмажите уљем. Тесто сипајте у слој од 1 - 1,5 цм, пеците на 180 гр. Од 6 до 12 минута. Испада 3 колача.
• Скупштина:
• 1. Док су колачи врући, подмажите их кремом од путера.
• 2. Припремите странице креме од путера на доњој торти. Додајте крему од сувих шљива и глатко.
• 3. Ставите танки слој путера на врх и поспите претходно печеним орасима.
• 4. Ставите другу торту, направите странице креме од путера. Ставите у фрижидер да се стегне.
• 5. Прелијте другу крему кокосовом кремом. Покријте трећим слојем колача.
• 6. Подмажите бочне стране и врх кремом од путера. Ставите у фрижидер да се замрзне.
• 7. Растопити чоколаду и прелити преко торте. Украсите половинама ораха.
• Торта је укусна. Крема није слатка, али сува шљива пријатне лимунске киселине. хаппи.гиф
• Сад ћу вам рећи шта сам урадио и до којих закључака сам дошао.
• 1. Торте су ми лоше порасле, на фотографији видите, али мојом кривицом: пекла сам одједном (мада су на том форуму написали да је и то могуће), а такође морам да прилагодим температуру печења својој пећница. Али свеједно, колачи су врло укусни и чоколадни!
• 2. Странице од креме од путера за суфле, по мом мишљењу (и по мишљењу других који су јели овај колач), нису биле сасвим прикладне, не слажу се с нежношћу суфлеа. Следећи пут ћу покушати да направим странице торте (испечем додатни правоугаони колач), исечене на траке.
• 3. Укупна тежина торте сам добила око 2,2 кг

Белешка

Видео сам на форуму "Код самовара"Рецепт за торту, поред које једноставно нисам могао да прођем. И не зора !!! Испоставило се да је сласно !!!!
Прегледао сам рецепте на нашем форуму, чини се да тога нема, па ћу написати. Аутор торте - Несмеиана

Добар тек, свима!

[Настасиа]

Настасиа , па, хтео сам да испечем ову торту, једноставно немам снаге))) печем колаче на кефиру, али нисам љубитељ какаа, ако је торта бела, мислите ли да ће комбинација бити нормалан? Или је чоколада и даље више у тој теми?

[цхиран-н]

цхиран-н, Мислим да ће и даље бити укусно, мада ће ефекат бити потпуно другачији. Заправо, чоколадни укус колача овде није оштар, пријатан и креме га у великој мери омекшавају. Па, покушајте да направите са какаом.

Ок, покушаћу ... А данас су ми донели суве шљиве ...

[цхиран-н]

цхиран-н, огроман захтев, ако ћете то учинити за себе, молим вас, фотографишите рез. Чињеница је да мој први узорак није био у потпуности успешан по изгледу (али ни по укусу !!!), док су остатак направили купци, а тражене (па чак и обећане) фотографије никада нису послате. И тако би убацили вашу фотографију у рецепт са поносним потписом: фотографија цхиран-н! Па, ако није штета, наравно

Не, није штета! Имам вечити проблем са посекотинама: заборавим да се сликам!))) Трудићу се да не заборавим!
Да ли торта излази без традиционалне импрегнације? Само крем од путера за вруће колаче? Који сте пречник направили?

Да, без импрегнације. Торте су натопљене кремом од путера, која се затим стврдне и испостави се да је укус нешто слично колачу „кромпир”, само што је структура порозна. Направио сам то на обрасцу од 24 цм, само ви знате, из неког разлога једноставно не могу да испечем три колача из овог дела, а чини се да један и по део излази много. Али ја радим једно и по, одсечем вишак и користим га за предвиђену намену, односно једем га, не одступајући од благајне сто

Укусно, испале су торте попут јастука, пуно креме, смањила сам је.
Радио сам то годину дана, сине, гости су одушевљени!