Сендвич хлеб од киселог теста

Сендвич хлеб од киселог теста

Категорија: Кисели хлеб

Састојци
ОПАРА:
Пшенично кисело тесто	220 г
Вода	125 мл.
Пшенично брашно	100 г
Душо	1 кашика кашике л.
ТЕСТО:
Тесто	све
Маслац	40 г
Вода	125 мл.
Млеко у праху	5 кашика. л.
Јаја	2 ком.
Пшенично брашно	450 пне
Со	1,5 кашичице

Метода кувања

• Донесите тесто и ставите на топло место за ферментацију. Чим започне процес таложења, можете започети мешање.
• Замесити тесто од састојака. Нека се два пута загреје.
• Обликујте хлеб (пажљиво, без цеђења, како не би пуштали мехуриће гаса) и ставите у подмазан облик. Оставите да се удаљава 60-90 минута (2 пута веће)
• Пећи на пари на 250 * Ц, 15 минута. Затим смањите топлоту на 180 * Ц, уклоните пару.
• Укупно време печења је 45 минута.
• 

Белешка

Хлеб за сендвиче, пожељно је пећи у облику "цигле", али ја сам га направио по свом и хлебу дао облик торте.))