Суфле од сира

Категорија: Јела од млека и јаја
Суфле од сира

Састојци

Јаја су врло велика / Ц-1 5/6
Млеко 250 мл.
Брашно / с 30 гр.
Груба морска сол прстохват
Свеже млевени црни бибер прстохват
Сир 150 гр.
Путер доброг квалитета 30 гр.

Метода кувања

  • Волим ову прозрачност и лакоћу! Спремни да поједемо целу порцију сами. Иако она није мала, али није довољна за моју породицу.
  • Не претварам се да сам класичан. Једном сам пробао и волео сам да кувам на тај начин. И када се не сећам.
  • Прво морате припремити све производе, алате и посуде за печење. Пошто је припрема врло брза и не воли да стоји.
  • Наравно, боље је користити добар сир. Али биће укусно и на руском. Ја користим 75 гр. Маасдам белоруске производње и 75 гр. јарац домаћи. Суфле од сира
  • Али кувао сам само на руском.
  • 1. Подмажите калуп путером и поспите дно или кукурузно брашно по дну и боковима. Имам два облика: правоугаоне 25 * 12 * 7 и 16 * 20 * 6 и још једну малу плочу са дршкама. Наравно, ко има керамички специјал, онда ... Отишао сам да завидим ... Лепше је.
  • Суфле од сира
  • 2. Припремите прикладну тигањ за бешамел и умутите да буде згодно за мешање. Мораћете много и брзо да мешате. Стога би требало да буде згодно. Такође треба лопатица и висока чаша да победимо белце.
  • 3. Припремамо све производе. Извагати, сипати .... Сол и бибер ... Генерално, све би требало бити при руци.
  • 4. Укључите рерну. До тренутка печења температура би требало да буде 160 степени. Ни мање ни више.
  • Спремни? Иди.
  • Трљамо сир на средњем ренде.
  • Јаја су ван фрижидера. Управо сам је опрао под врућом водом. Одвојите беланце и жуманце. Протеини у високој чаши. Побијте до стрмих врхова. Научио сам то да радим врло брзо. Прво, на најнижој брзини мутилицом блендера, све док дно не постане бело (лагано подигните мутило тако да не струже по дну). Ово је буквално 30 секунди, а онда највећом брзином окрећући уметак унутар стакла. Ставили смо протеине у фрижидер.
  • Суфле од сира
  • У тигању у потпуности отопите путер. Сипајте брашно на делове (3 пута) и месите мутилом. Мало попржите. Угрејемо се.
  • Суфле од сираСуфле од сираСуфле од сира
  • Напуните са пола млека и добро измешајте. Мешајте грудице док потпуно не нестану. Изливамо сво млеко. Довести до кључања. Не престајемо да месимо.
  • Суфле од сираСуфле од сира
  • Макните посуду са ватре. Додајте прстохват соли (у зависности од сланости сира) и бибер. Излијте жуманце и добро месите. Затим шаљемо нарибани сир. Донесите свиленкасту конзистенцију.
  • Суфле од сираСуфле од сира
  • Сада се заситите умућеним ваздушним протеинима. Мало по мало, гнетење шпатулом у једном правцу.
  • Тесто постаје велико, а конзистенција је врло прозрачна. Смеша треба да буде прилично густа и не сме се таложити.
  • Суфле од сира
  • Тада делујемо брзо.
  • Одмах ставите у 1/3 облика. Не нивелишемо. Ставивши образац на сто, окрећемо га око своје осе тако да се тесто равномерно распореди по облику. Нацртајте увој дуж врха ивицом лопатице.
  • Суфле од сира
  • Ставили смо пећ у средину.
  • Печемо 35 минута. Затим искључите ватру и оставите да одстоји још 15 минута. Пећ је боље не отварати. Затим извлачимо обрасце. Ако се пече у лименкама, боље је у воденом купатилу. Калупе ставите у дубоки лим за печење, који затим прелијте врелом водом тако да вода дође до половине калупа. Пеците на 180 степени око 30 минута и оставите да стоји у рерни.
  • Суфле од сира
  • Послужите одмах. Уживамо у укусном, деликатном, ароматичном суфлеу!
  • Суфле од сира
  • Суфле од сира

Белешка

Поједе се врло брзо. Кувај с љубављу, твој Туманцхик
Суфле од сира

Молимо вас
Ирисха, ово је неупоредиво
Туманцхик
Цитат: молим

Ирисха, ово је неупоредиво
и укусно!
гала10
УбиЗТСа са метлом, каква лепота! Туманцхик, захвалити!
пету
Мама драга, супер !!!!! Супер !!! Без речи, сутра ћу покушати да поновим!
Мама Тања
Ираааааааааа!!! Осећам ову нежност и прозрачност !!!!!!!!!!! Свидело ми се!
А шта јаја значе 5/6? 5-6 комада или ...?
Туманцхик
гала10, пету, Мама Тања, Хвала драги! Веома једноставан рецепт.
Цитат: Мама Тања
А шта јаја значе 5/6? 5-6 комада или ...?
Тањуш, ако су јаја С-1, тј. Средња - 6, а ако су велика, онда 5.
Мама Тања
Цитат: Туманцхик
Тањуш, ако су јаја С-1, тј. Средња - 6, а ако су велика, онда 5.
Аха! Прекид узбуне! Волим С0 !!!))) Хвала!
Мост
Цитат: гала10
УбиЗЗа са метлом
Убица убице! : лол: Обожавам суфле од сира, али то никада нисам радио сам. Сад се нећу окренути
Туманцхик
Цитат: Мост

Убица убице! : лол: Обожавам суфле од сира, али то никада нисам радио сам. Сад се нећу окренути
Наташа, у рецепту нема ништа лоше. Кувајте са задовољством!
В-тина
Ир, и Ир, и где сте били пре него што сам само ставио сав сир на колаче Цоол рецепт и лепе фотографије
Икра
Туманцхик, и-иии! Усвоји ме хитно !!!! Још се није охладило !!!!
Олга ВБ
Ирк, узми, и ја се претварам!
Где овде усвајају и умиру?
Трисхка
Ирин, па, тако низзиаиаиа, опет си донела нешто хране, имам времена да све ово спремим у обележиваче, кад кувам, хоћу !!!
Шармантно - заводљиво сира срећа, хвала!
Туманцхик
Икра, Олга ВБ,
девојке су ме забавиле! Доћи! И усвојићемо и заклећемо се са свим оним што то подразумева
Цитат: Трисхка
Шармантна - заводљива - сира срећа
И пуно ти хвала Ксиусха што ниси заборавила!
Икра
Туманцхик, да, било би неопходно доћи до вас док нисте у еврозони
Туманцхик
Цитат: Икра
док нисте у еврозони
ууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууу,
не једу свињску маст и тамо не ферментирају купус!
Ланоцхка007
Туманцхик, Ирисха, како занимљиво! Одводим обележиваче, молим вас, покажите ми где да вас читам.
Икра, Ирина нас у еврозону, као на месец пешке. Само у сновима
карамела
Ирац, колико соли треба да ставим? Јасно је да то зависи од сира, али то никада нисам јео. Шта би требало да буде: свеже, слано? Имам руски сир.
Туманцхик

Светлана, то нису тачни снови. Коме смо тамо потребни? Шта нам можете понудити? Само леђа ... Дакле, поприлично их већ седи на њима ...


Светоцхка, ја не правим козји сир. Иако мислим да сам то могао лако учинити. Али откуд толико млека ... Купујем га у елизабетанском манастиру у Новинкама. Тамо је 2,5 пута јефтиније него на тржишту. Тамо је продавница. Шта они тамо раде .. И какав хлеб !!!
Туманцхик
Цитат: ирис. ка

Ирац, колико соли треба да ставим? Јасно је да то зависи од сира, али то никада нисам јео. Шта би требало да буде: свеже, слано? Имам руски сир.
Ира, ако је сир слани, онда постоји дословно прстохват соли. Ако не баш много (сир је увек мало слан), онда можете 1/4 тсп. без тобогана.
Цитат: ирис. ка
Шта би требало да буде: свеже, слано?
како да вам кажем. отприлике, то је омлет са сиром. струја врло нежна
Ланоцхка007
Туманцхик, Ирац, чуо сам за манастир, али за радњу са њим ниразу

Цитат: Туманцхик
то нису прави снови
Шалим се тако! Генерално, волео бих животни стандард, бар уз видљивост еврозоне, а не лудницу која се сада дешава у земљи. Сва ваша истина се тиче леђа, ППЦС. Извини за поплаву



Туманцхик
Цитат: Ланоцхка007
Туманцхик, Ирац, чуо сам за манастир, али за радњу са њим ниразу
ту су продавница, шиваћи студио и кафић и праве се ковани производи ... чега нема.
Ланоцхка007
Ирски, а у атељеу шта? Опет ћу те мучити
Туманцхик
Цитат: Ланоцхка007

Ирски, а у атељеу шта? Опет ћу те мучити
одећа се шије. а тамо је и продавница одеће. Заиста нисам отишао ни једном, али видео сам. У последње време сам често тамо.
плућњак
Дивна земља Белорусија. И чисто и укусно. Пролазио је, али пуно утисака. Ира, суфле је одличан. Мој суфле увек отпада, мада је рецепт другачији. Мораћу да кувам по вашем рецепту.
Туманцхик
Цитат: лунгворт

Дивна земља Белорусија. И чисто и укусно. Пролазио је, али пуно утисака.Ира, суфле је одличан. Мој суфле увек отпада, мада је рецепт другачији. Мораћу да кувам по вашем рецепту.
Да, свашта се може догодити. уопште, суфле од сира је изненађење. понекад, па, мучиш се и падаш. а понекад месите усправном ногом без много напора и слика је равна!
Хвала ти драги! Белорусија је гостољубива! Па дођите - биће нам драго!
Икра
Управо такав рецепт који вуче да поплави Прво на тему - однео сам га у обележиваче. Чим то успе, морате то да урадите.
Сада о еврозони: већ је толико наших да сви једу свињску маст!
Туманцхик
Цитат: Икра
Сада о еврозони: већ је толико наших да сви једу свињску маст!
сачекаћемо док га не униште
Арка
Уууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууу! Ииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии! Француска кухиња! Еееерк? Био си у Паризу, а?
Диван суфле - златне руке!
И за дојаву милости!

Цитат: Икра

Сада о еврозони: већ је толико наших да сви једу свињску маст!
Ох, и вараш се, Икороцхка. Већ има много више оних који не једу сланину. Капије су давно отворене ...

Али неким дзуокима сада лично тата доћи ће и дати нашек
Туманцхик
Цитат: Арка
Али неким дзуокима сада ће тата лично доћи и дати насхек

Ја то радим ... али мој муж то може добити по звездама


Цитат: Арка
Диван суфле - златне руке!

ако уђеш ... ако нешто
Цитат: Арка
Ох, и вараш се, Икороцхка. Већ има много више оних који не једу сланину. Капије су давно отворене ...
Луциен
Ирин, желим ово, али не знам како ће ми то успети? Али покушаћу, таква БЕАУТИ-А-А-А-А-А-А-А. Какав је укус? Како то изгледа?
Туманцхик
Цитат: Луциенне
Ирин, желим ово, али не знам како ће ми то успети?
човеку са интелигенцијом ништа није немогуће!
Цитат: Луциенне
Али покушаћу, таква БЕАУТИ-А-А-А-А-А-А-А. Какав је укус? Како то изгледа?
врло нежни омлет са сиром! или тепсија са сиром са јајетом!
напред! Богови не пале лонце!
Луциен
Цитат: Туманцхик
напред! Богови не пале лонце!
Слажем се, јесте!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба