Мултиварка Марта МТ-1989

Ова дивна асистенткиња, ова Марточка, толико сам је волела, па ми је пре неки дан помогла - одлучио сам да направим сир Качота, а у рецепту је у одређеној фази потребно припремити 1,5 сата у топлу комору на температури од 37-39 *, прво сам размишљао о шпорету за млеко, али тамо је потребно ставити-скинути посуду са шпорета и тада је моја Марточка прискочила у помоћ - у њу сам сипао мало воде , подесио програм Јогурт на 37 *, укључио га и кад се вода загрејала на 37 *, ставио сам сир на постоље тако да не додирује воду и све је испало баш као у скупој сирани
Да бисте спречили Марту да одабере програм, ако је звук тако досадан, требате држати прст на „Менију“ и не отварати га док се не зауставите на жељеном програму, тако да постоје само 2 врха

Јуче сам и даље имао проблем: изабрао сам режим менија, завршио градњу времена .. Расејао сам се - а она је прешла у режим: „Грејање“ и „плаве траке“ трепере.
Да ли је "Прекини везу" "загревање / отказивање"?

Да, МАРТА има такав тренутак. Не ометајте се! Марта има на овај начин подешену функцију укључивања, ако је програм изабран и СТАРТ се не притисне одмах, она неко време „размишља“ и сама укључује програм.
И тада Марта има додирне тастере - будите опрезни с њима! Ако га случајно додирнете, подешавања ће полетети! Притисните одмах тачно и без страха.

Прекид везе је ОТКАЖИ-ОТКАЖИ

[Татјана]

Татјана, захвалити. Ја студирам.

Имам још једно питање у вези са чорбама - кад чорба прокључа, морам уклонити љуску, затим со, лаврушку и готове сетове супе - сушена шаргарепа + лук + целер + копар итд. Јасно је - прокувано, извађено месо , филтрирано и на њему можете кувати супу.
Али када је чорба направљена у цртаном филму, шта је са скалом?

Још не скидам опцију кључања чорбе на шпорету - тада ће управо на овој чорби у цртаном филму бити могуће направити свеже супе за расположење за вече

Мултиварка није шпорет под притиском који се не може отворити током рада!
Мултицоокер се може и треба отворити онолико пута колико је потребно током кувања (у разумним границама, како би се задржала топлота и процес)

Стога слободно отворите посуду и уклоните пену. Иако се чорбе добијају у спором шпорету и тако су лепе и лагане. Такође зависи од сорте, врсте, квалитета меса.

Волим да кувам чорбе за будућу употребу и замрзавам их у посудама од 500 мл. у замрзивачу.

Недавно више волим да правим чорбу на пилећим батацима или у комплету супе (ако присуство меса није толико критично). Исти хоџ је свињска или говеђа кост. Али ретко користим свеже охлађену храну - чешће се врши „период припреме“ и купује се, након делимичног паковања, у замрзивач. Затим га, ако је потребно, извадим и одмрзнем.
И никада нисам успео да избегнем стварање пене (разлика је била само у њеној количини), ни када је постојао гасни штедњак, ни када је био електрични (још увек није постојао индукциони).

Зар то не добија размере у цртаном филму? Јуче пржим полпете око 10 минута, јер је млевено месо сирово, мада смрзнуто. Испада испразно?

Месо је другачије.
Најпрозирнија чорба добија се на ребрима, прса од телетине или говедине. Чиста пилећа чорба.
На костима увек има пуно каменца и пене.

Покушајте, посматрајте сами, анализирајте - где, како и од којег меса се добија и како најбоље.


Пилетина "Буџет" (Админ)

[Татјана]

Татјана, хвала што још нисам стигао да правим своје бујонске коцке! Иако је пре припреме пуњења од јабуке или јабуке-крушке (шарлота или пите), пре припреме шаргарепе за зиму, бибер већ стигао. Ове јесени желим да припремим супе и чорбе од летњег парадајза.Покушао сам да их замрзнем - резултат ми се није баш свидео.

Очигледно утичу услови у којима сам одрастао. Моја мајка је увек кувала чорбе на костима (а комадићи меса од њих ишли су на друга јела). Стога никада нисам покушавао да правим чорбе од чистог меса. Кост са месом или чиста кост - нема сумње ... Па, или сетови од пилеће супе ...
Бум за експеримент.

мулте испада да се скала не формира

Не сигурно на тај начин. Испробао сам много различитих опција, али зауставио сам се на једној и највише ми се свиђа. Месо или пилетину прелијем водом и ставим на плински шпорет, прокухам, уклоним пену и прокухам, ако је месо, онда 5 минута, ако је пилетина, онда је довољно 3 минута. Излијте чорбу, добро исперите месо под славином. Напуним га новом водом и ставим у споро шпорет и кувам чорбу или супу или боршч. Можда неко то ради другачије, али ово је најбоље за мој укус.

Управо то радим

Испробао сам много различитих опција, али зауставио сам се на једној и највише ми се свиђа. Месо или пилетину напуним водом и ставим на плински шпорет, прокухам, уклоним пену и прокухам, ако је месо, онда 5 минута, ако је пилетина, онда је довољно 3 минута. Излијте чорбу, добро исперите месо под славином. Напуним га новом водом и ставим у споро шпорет и кувам чорбу или супу или боршч.

Иначе, ако је судити по мојој омиљеној куварици из 60. године издања, ви имате најоптималнији начин прављења чорби. Будући да тамо препоручују уклањање не само каменца, већ и масти која се појавила.
И да ли добро разумем да се овим приступом месо / пилетина прелива са мало воде?

Сасвим тачно, вода да покрије месо и брже прокључа

Јуче сам одлучио да за вечеру направим хељду са печуркама. Забио сам је у канте, а хељде је, испоставило се, готово. Али је пронађена сочива. А зашто не - помислих.

Ситно исецкан лук, нарибана шаргарепа

Извадила је печурке из замрзивача, прилагодила је, док је сладолед
Ставио сам мултиварку у режим "пржења"

У почетку сам мало пржила лук,

онда сам тамо додао шаргарепу

а такође и пржене, а тек онда печурке
.
Све се пржило под затвореним поклопцем. Пржење је временом трајало 20 минута.
Додали 1 чашу сочива, једну и по чашу воде

(А овде би ми добро дошле само коцкице бујона смрзнуте по рецепту Админ-Татиане. Али, авај! И ах! Нисам их имао. Узећу у обзир будућност) Сољено и бибер.
Ставим мултиварку у режим "гашења" и идем!

Програмирано време за моју сочиво није било довољно, па сам на крају датог програма започео поново.
Ево шта се на крају догодило.

Укусно међутим

[Олиа]

Олиа, врло занимљиво искуство Честитамо!

Користио сам два програма: пржење и динстање.
Нешто сочива је дуго трајало

Нешто сочива је дуго трајало

Можете видети ову врсту. Имао сам браон

Девојчице и дечаци, стварно желим да испробам режим успоравања и руску рерну (пробао сам једном). Шта кувате са њима?

[Марина]

Марина, погледајте овде МЕСО Шта може мултиварка Марта МТ-1989 (моји кулинарски експерименти)

Руска пећ

Већ сам тестирао овај режим за кување меса користећи Су-Вид технологију. Заправо, овде је описано од стране Админ-Татиана:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...975.0
једино упозорење је да мој температурни сензор мало прецењује. Односно, ако на екрану подесите 65 ° С, тада ће се вода загрејати до 70 ° С.
Па, желећи да имам 63 ° С, ставио сам 59 ° С на семафор
Ох, да, и ја имам ЛУММЕ - али нема везе, они су близанци са овом Мартом.

[Администратор, вдв]

Администратор, вдв, Све сам разумео, пуно хвала, покушаћу. Који разред!

Желим да направим млечни гриз за једну особу. Односно, порције на рецепт треба преполовити: млеко није 700 мл, већ 350 мл, гриз није 80 г, већ 40 г.
Али режим „Млечна каша“ треба подесити истовремено - 40 минута или време треба променити на краће?

И, сходно томе, пиринчана каша за једног ...и тамо су, генерално, пропорције 1 литар млека на 150 г пиринча, то јест, требало би да смањим млеко 3 пута. Време 1х 20мин - колико да ставим на мањи део?

И као што сам приметио, одбројавање почиње након достизања температуре кувања.
Молим вас, помозите ми да схватим ...

[Хелда]

Хелда, у теорији имамо четири компоненте: житарице, течност, температуру и време.
Житарице и течност смањујемо на исти проценат. Сматрамо да је кључање мултиварке минимално.
Тада од тренутка када се постигне жељена температура, време такође остаје исто.
Корекција је могућа само у смеру смањења времена загревања - да се загреју 350 мл и 700 мл - постоји нека разлика.

Тада ће каша бити спремна мало раније, на пример, пет минута. Пет минута пре краја програма, отворите га и пробајте, да.

[вдв]

вдв, захвалити. Односно, само започните контролу приправности рано

[Хелда]

Хелда, први пут на новој техници - увек тако.
Иначе, нисам сигуран у тајминг. Чини ми се да је ово за пржење тако да одбројавање након загревања. А за остале програме - од почетка.
Немам упутства за овај мултивар, не могу тачније да кажем.

[вдв]

вдв, у упутству нема ни речи о овоме. Само што на мом програму Фри одбројавање није почело одмах (за прво покретање било је тако екстремно - а цртани филм није покварен?!)

[Хелда]

Хелда, за пржење ово је сасвим у реду.
И основно је то проверити - сипамо литар воде (или две или три) - само воде. И ми га укључујемо у тестирани програм.
А сада гледамо како сат откуцава на семафору. Загрејте литар - сигурно ће требати више од минута.

[вдв]

вдв, у упутству нема ни речи о овоме. Само што на мом програму Фри одбројавање није почело одмах (за прво покретање било је тако екстремно - а цртани филм није покварен?!)

Цртани филм се прво загреје на задату температуру, а тек онда се одвија процес директног кувања и пржења.
Упоредите са тигањом на шпорету - прво треба загрејати тигањ пре пржења на врућем тигању.

Исто је и са ПАСТА програмом. Прво кључање воде, стављање тестенина-тестенина, а затим кључање и одбројавање времена.
Тестенине треба кувати онолико дуго колико је назначено на паковању; свака тестенина има своје време кувања.

[Татјана]

Татјана, а у случају „Млечне каше“? Да ли се време одбројава одмах или од загревања мулти до подешене температуре?

Тестенине треба кувати онолико дуго колико је назначено на паковању; свака тестенина има своје време кувања.

Односно, да ли треба да подесите време након кључања воде и ширења пасте?

[колико је времена потребно за кување ових макароа,]

Односно, да ли треба да подесите време након кључања воде и ширења пасте?

Па, ко ставља пасту у хладну воду? Упоредите своје поступке ако сте кували на шпорету. У цртаном филму се исто ради.

Сипајте воду у шерпу, укључите ПАСТА програм, затворите поклопац, сачекајте да вода прокључа, зачућете сигнал.
Положимо макароне и кувамо испод поклопца док се не скувају.
Пошто различити макарони од тестенина имају своје време кувања, морате прочитати на паковању, колико је времена потребно за кување ових макароа, на паковању увек постоји време кувања.
Пратимо време кувања макарона зидним сатом, а затим покушавамо на уста, ради спремности.
Готове макароне сипајте у цедиљку.

Татјана, шта је са млечном кашом? Да ли се време одбројава одмах или од загревања мулти до подешене температуре?

Да, каша се кува на машини, све фазе и време у једном програму.

И овде треба да пробате сами. Скувајте једноставну кашу и забележите време кувања које вам одговара. А онда почни од овога већ.
Херцулес, само бих покушао да кувам на КРУПИ, постоји кратак временски програм.

И можете кувати у тегли у воденом купатилу. Изнад сам већ показао фотографију како сам то радио у шпорету под притиском - исто се може овде.

Кјуфта од живине са кромпиром (Мултицоокер Марта МТ-1989) (Админ)



Шта може мултиварка Марта МТ-1989 (моји кулинарски експерименти)

Печено млеко, домаће (мултиварка Марта МТ-1989) (Админ)



Шта може мултиварка Марта МТ-1989 (моји кулинарски експерименти)

[Админ]

Админ, Добар дан,
Ово је питање којим смо збуњени мој супруг и ја.
Да ли је неко разумео разлику између програма? Или је то само паметан маркетиншки трик?

Марту имамо од децембра 2015. године, од првих дана нисмо пресрећни. Али добро га користимо ако трећина програма.

Једноставно не разумемо да ли постоји разлика између, рецимо, динстања, крупице и супе, осим времена у фабричким подешавањима? Ако уместо Супе (100 ° - 50 минута) укључите програм Крупа и подесите истих 50 минута - да ли ће резултат бити исти или другачији? Јасно је за програм Пржење - одбројавање се заснива на другом принципу.

А ако на Крупу ставите 125 степени и 45 минута - да ли ће то бити исто као да укључите режим пржења?

Наше знање о „суптилностима“ ограничено је на схватање да су Хлеб и Плов „двосеријски“ и да постоје 4 програма након којих се аутоматско грејање не укључује. У осталом делујемо готово механички: треба да пржите - укључите Фрај, треба да динстате - укључујете вариво. Према томе, рецимо да кувамо печење без употребе програма печења, само га динстамо на нижој температури ... Или можда осиромашујемо?

Дакле, довољно за само један програм, ако се остатак може прилагодити температуром и временом или не? Која је разлика?
Хвала унапред.

[Олиа]

Олиа, за поређење, морате разумети принцип кувања на шпорету. Марта ради тихо, на послу је не чујете. Али мали Редмонд "пуше" понекад гласно, и активно, и стојећи у кухињи, понекад посматрам процес, и сам примећујем на којој прогуљи ради мултиварка и у колико сати је унутра "пуминг-пуффинг-куиет" на.

Зашто сам ...
Ако узмемо у обзир једноставну хељдину кашу, логаритам кувања, испашће некако овако: грејање-кључање-кување на високој врућини, смањење топлотног осипања. А осим тога, с времена на време биће бучног активног рада, јаке паре и ... затим одумирања и тихог напора. А за све ово је потребно различито време (укупно време кувања 45 минута).
Логаритам кувања хељде на шпорету делује на исти начин: кључање, јако кување 5-7 минута, умерено кување (укупно кување око 15-17 минута), а затим кључање (за које смањујемо ватру) - укупно кување за око 30-40 минута уз узнемирење.

На исти начин, потребно је да рашчланите логаритам кувања чорби-супа-боршча на шпорету и пребаците га у програме мултиварке.
Или логаритам печених производа, такође посебан логаритам.

А пошто имамо могућност да сами регулишемо температуру и време кувања у мултиварку, ми то радимо.
У марту увек одредим време са маргином, а онда заправо проверим припрему - спремна је, па је искључујем.

У марту постоје посебни програми који раде аутоматски и непожељно их је додиривати, јер постоји одређени логаритам (на пример, житарице, каша).
А постоје програми у којима је „мастер мастер“, програмима управљамо сами, а уређај подржава само наша подешавања.

Како се температура мења - морате сами да извршите мерења унутар посуде, можете да користите термометар или температурну сонду.

У сваком случају, мултиварка је само уређај! И ми само управљамо овим уређајем

Имам тему Шта може мултиварка Марта МТ-1989 (моји кулинарски експерименти) - погледајте шта и како кувам, изаберите програме.
И на истом месту постоје различите информације о мултиварку, препоруке за употребу програма.

Татиана, хвала ти,
Па, можда ћемо пробати, па ћу вам рећи ;-)
И даље сам мислио да може. Вт на различитим програмима различито грејање - одоздо, са стране ... наизменично ...
Немогуће је проћи поред ваше теме - такве фотографије само слине ... одмах пожелите да потрчите у кухињу и покушате да направите тако нешто

[Олиа]

Олиа, у твоје здравље! Идите на тему и рецепте

Тестенине са биљним сосом (Мултицоокер Марта МТ-1989) (Админ)



Шта може мултиварка Марта МТ-1989 (моји кулинарски експерименти)

[Татјана]

логаритам кувања, добићете отприлике овако:

Татјана, извините што се мешам, али можда и не логаритам, и алгоритам
Логаритам је обрнути однос према степену.
Алгоритам - низ акција, наредби.

[Влад]

Татиана, извини на сметњи, али можда не логаритам, већ алгоритам

Влад, захвалити!
Овде ... не могу да нађем ни реч. Наравно, „алгоритам“ Зашто сам то тако написао, не могу ни да кажем

Момци! Да ли је Стадлер Форм СФЦ.002 5Л здела погодна за ову Марту? Волео бих да имам неколико чинија за Марту одвојено житарице, супе, пецива, главна јела. За моју сестру, Лумме мултиварка је погодна 1447 пута. Најдража ми је челична посуда, попут оне Схтебе ДД1. Постоји ли челични погодан за Мартусху из 1989. године?

Додато у понедељак, 27. марта 2017. 01:50

Админ! И колико ствари је већ припремљено! Дивно! Захвалити. Покушаћемо кад Мартха стигне. Веома се радујем томе. И врло је несхватљиво зашто је Мартха тако скупа у поређењу са Лумме 1447 мултиварком? Тајна?

[Лена]

Лена, захвалити!

Такође сам купио Марту за око 4 хиљаде + додатну посуду за веслање.
А сада се ни не сећам трошкова, пошто је мултиварка тестирана, свиђа ми се и радује својим радом. Пробао сам на сложеним јелима, дугим програмима.
И чиније се понашају сјајно, колико је времена прошло, година рада

Елена, послати смо у овај одељак. Први утисци из марта 1989. године, вероватно као и свака друга аквизиција, су позитивни. Већ сам написао горе, тастери Старт и Грејање се не укључују брзо, али треба да их задржите мало дуже, а затим се укључују. Али и сами ћете разумети разлику када притиснете тастере за одабир програма и ових дугмади. О томе у приручнику нема ни речи. Само сам брзо откуцао програме, а затим и Старт. И нисам могао да разумем зашто се после 30 секунди све ресетовало и вратило у првобитни облик. Тада сам то схватио куцањем. Направио супу од књиге рецепата, све је у реду. Одржава топлоту, грејање се може одмах искључити. Наставићу да схватам шта је шта. Поклопац се чврсто затвара током процеса кувања, а кад сам први пут често отварао поклопац, ништа није капнуло на обод, све је чисто. Вероватно је ово плус 3Д загревање, што значи да при печењу ништа неће капнути одозго.

Марисх! Вероватно ћу прво смислити тепсију са скутом. Оставит ћу Марка главну, али једну од 2 споро покретне, не баш покретне мазге, једну ћу лично оставити за житарице. Видећемо.

Имам такав успорени Панасониц 101, стављам кашу да кувам ноћу (кување + грејање), а ујутру мој супруг већ доручкује без мене.

Поклопац се чврсто затвара током кувања

И такође тихо и пажљиво требате затворити поклопац током кувања. Дугмад могу имати срчани удар, а подешавања ће одлетјети
Истина, нисам имао ово, али пажљиво затворим поклопац, не кликом.

[Марпл]

Марпл,
Честитамо на куповини!
Нека Марточка не разочара.
Заиста волим програм Чорба. Не знам шта тачно ради, који алгоритам, али резултат је доследно угодан)))
Имао сам кашу и тестенине у Мартиној куповини за Панаса. А кување кромпира је број два.
мадамес,
Нека уређај што пре стигне до свог власника!

П.С. Дугме Старт је да ... очигледно сви упадају у њега. Мој муж је такође скоро отишао у продавницу да би назвао повратак, кад сам ипак успела да га притиснем

Момци! Мој муж са врућицом отишао је у други град да прими Марту. Хитно сам написао писмо компанији са захтевом да примаоца преименује \ у муж \. Све би требало да успе јер ни сам више нисам шетач на велике даљине. Набавите, одјавите се. А то значи да је Марта прави пријатељ, воли и брине о својим купцима и можете се ослонити на то.

[мадамес]

мадамес,
Па, прво јело од Марте - мужу за подвиг! Из љубави према мултиварки

Изаберите рецепт за сада - нешто задовољније и укусније

Поздрав свима! Напокон се Мартусхецхка настанила код мене. Веома ми се допало. Ово је први цртани филм који се свидео мом супругу. Обично им не обраћа пажњу. Лепота! Мирис је био помало технички. Прокували смо мало воде и истовремено пробали дугмад. Све функционише у реду и све је једноставно. И што је најважније за мене, поклопац се хладно затвара, нигде нема опуштености. Имам такве са зазорима на поклопцима, непријатно је.Не може се вентил раставити? Или како? И извлачи се нормално, без напора. Књигу менија треба проучити. Тако велик и функционалан. И посуђе је погодно. Хвала "Мартха". Одабрао сам страницу 81, али идем да динстам пилетину, према режимима са ове странице 81

[мадамес]

мадамес,
Честитам!
Вентил се може уклонити и раставити на две половине, погодно је за прање. Постоји засун.

А поклопац изнутра се може брзо уклонити, само повуците избочене „уши“ са дна поклопца.
Оперите, осушите и вратите главни поклопац док не кликне.

Девојке! Захвалити. Све сам раставио и саставио, једноставно и лако. И кувао сам пилетину и кромпир у режиму „Печење“. Пржење одлично функционише, комадићи су златни, мекани и брзи - 40 мин. Имам мало суве пилетине. Како то можете избећи? Или је режим другачији?