Кромпир тесто од квасца (са чорбом од кромпира)

Кромпир тесто од квасца (са чорбом од кромпира)

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Пшенично брашно	око 700 г.
Кромпир чорба (топло, али не топлије од 37 степени, иначе квасац неће успети)	5 кашика. л.
Шећер	~ 4 кашике кашике л.
Раст. маслац	~ 5 кашика л.
Сувог квасца	1 кесица

Метода кувања

• Нема потребе за додавањем соли, јер је чорба од кромпира већ слана. Ако су пите са слатким пуњењем, онда можете мало повећати количину шећера. Брашно варирамо на следећи начин: за пите мало мање, за питу - мало више. Тесто је врло мекано, еластично; диже се врло брзо.
• У процесу кувања, квасац прво помешајте са 500 г просејаног брашна, а затим додајте брашно „на око“.
• Након обликовања пљескавица, пустите их да се појаве пре печења. Ако печете у рерни, а не пржите, премажите жуманцем.

Белешка

Нисам је сам пекао, али сам је нашао сам (на неком сајту су дали такав рецепт)

Слични рецепти

Квасно тесто (колекција рецепата) (Сеоска пећ)

Тесто "Беч" (Квеен)

Хладно тесто од квасца (без гњечења) (Квеен)

Ево још једног теста од кромпира (такође са неке веб локације)

350г брашна
30г квасца (уживо)
200мл млека
100г шљиве. уља, со,
200 гр куваног кромпира
У посуду просејте брашно, направите удубљење и у њега умешајте квасац и мало млека, поспите брашном. Дајте 15 минута. стајати. Посипајте сецкане шљиве око ивице брашна. путера и прстохват соли. Померите кувани кромпир кроз млин за месо. Од ње, остатка млека, брашна (смеше), месити тесто без грудвица. Ставите на топло место 1 сат.

За кнедле увек правимо пециво од кромпира. Али тамо чорба треба да буде скоро врућа. А стварни састав теста - брашно, чорба од кромпира. Али испало је цоол, никад нисам срела мекше кнедле.

Елена, ниси нешто додала у рецепт. Од течних производа је написано - децокција од 5 тбсп. л. + биљно уље 5 кашика. л. а ово је 700 гр. брашно. Зар неће бити довољно?