Ускршњи колач са сосом од јабука

Категорија: Васкрс
Ускршњи колач са сосом од јабука

Састојци

Опара
пшенично брашно / разред 400 грама
душо 60 грама
пире од јабука 40 грама
воде 180 грама
пресовани квасац 18 грама
Лобе
суво грожђе 80 грама
сушене вишње или суве кајсије 80 грама
коњак (рум) 150 грама
Тесто
тесто све
пшенично брашно / разред 200 грама
шећер 60-80 грама
со 1 кашичица
коњак (рум) 2 кашичице
маргарин (путер) 80 грама
јаје без љуске 60 грама
млеко 40 грама
ваниле укус
суво грожђе и вишње све

Метода кувања

  • Лобе
  • Суво воће оперите и додајте алкохол 3-5 сати.
  • Баците у цедило, пустите да се коњак добро испразни.
  • Лагано умочите у брашно.
  • Опара
  • Растворити квасац у води.
  • Растопити мед, ако је чврст.
  • Све састојке помешајте заједно.
  • Ускршњи колач са сосом од јабука Испоставља се тако кул тесто. Ставите на топло место 3 сата. Имао сам тесто на собној температури од 24 степена.
  • Ускршњи колач са сосом од јабука Овако тесто изгледа након 3 сата.
  • Тесто
  • Ољуштите јабуке, пеците на било који начин. Протрљајте кроз сито или пире блендером.
  • Просијте брашно и одвојите 50 грама.
  • Маргарин или путер треба да буду мекани.
  • Јаје промешајте виљушком.
  • Комбинујте све састојке осим соли, брашна и маргарина.
  • После 7 минута месења додајте со, маргарин и брашно.
  • Месите тесто док не постане свиленкасто, док се глутен добро не развије и тесто не заостаје за чинијом.
  • Ускршњи колач са сосом од јабука Ево шта бисте требали добити.
  • Додајте суво воће и мешајте их ручно или на најмањој брзини док се потпуно не распореде по тесту.
  • Ускршњи колач са сосом од јабука Тесто је благо лепљиво. Подмазати сто и руке биљним уљем. Преклопимо тесто и ставимо га у ферментацију. Ферментација током 60 минута.
  • Ускршњи колач са сосом од јабукаУскршњи колач са сосом од јабука Тесто на почетку и крају ферментације.
  • Поделите тесто на једнаке делове, обликујте и ставите у калупе.
  • Провера 60-70 минута.
  • Печемо на 180 степени 20-25 минута.
  • Ако врх почне да гори, покријте га фолијом или мокрим папиром за печење.
  • Извадимо га, пустимо да се охлади и украсимо по нашем нахођењу.
  • Ускршњи колач са сосом од јабука
  • Ускршњи колач са сосом од јабука
  • Ускршњи колач са сосом од јабука
  • Укусни и светли празници за вас!

Јело је дизајнирано за

4 комада

Време је за припрему:

5,5-6 сати

Програм кувања:

комбајн, рерна

Белешка

Рецепт је шпијуниран на страној веб страници. Тамо је позициониран као панеттоне. Али по мом мишљењу, ово је ускршња торта, али не и панеттоне. Рецепт је у употреби већ пар година. Коначно сам одлучио да је испечем. Променио сам пропорције шећера (у оригиналу је било 40 грама). Ставио сам 60, али у реду је 80. Смањена количина масти.
Печено у папирнатим калупима за торте. Охладите се равномерно, не окрећете га. Изашла је прозрачна, мирисна торта. Светлост. Пухаста мрвица. Слатко, али може бити и слађе. Следећи пут ћу ставити 80 грама шећера. И следећи пут ће бити сигурно. Препоручујем!

И ево панеттона:


Панеттоне (анг-каи)

Ускршњи колач са сосом од јабука

Ево плетенице која ће стати уместо ускршње погаче:


Плетеница "Свечана" (анг-каи)

Ускршњи колач са сосом од јабука

Иннусхка
анг-каи, дивно!) уз ваше обележиваче, имаћу на уму ову опцију)
Анатолиевна
анг-каи, Ангела, торта је дивна! Адитиви су мали, али укус и изглед се нису променили!
Молимо вас
Ангела, какав шарм, јасно се види да је он најнежнији!
Светленки
Ангела, врло лепа чипка у месу ускршњег колача. Једноставно без премца. Захвалити!
Зханнптица
Како ловити ову трешњу, да са укусом коњака))
Напокон, неки су се већ одлучили за рецепте за Ускрс, а шта сад ...
А такође, за надарене, пире од јабука од печених јабука или свеже нарибаних јабука?
Локса
Ангела, хвала! Ускршњи колачи су таква пецива, увек желите да пробате. Чак и ако сам већ одабрао рецепт и појави се нови, упадам у омамљеност! : гирл-тх: лике гриттСа вхат направити-пећи? Тада сам изабрао 2 рецепта и више не заводим. Бацићу је у касицу касицу, али када ћу је савладати? Не могу одбити панеттоне.
Гала
Ангела, сјајна ускршња торта!
анг-каи
Девојке, захвалити
Цитат: Зханнптица
неки су се већ одлучили за рецепте за Ускрс, а шта сад ...
Јеанне, Увек печем неколико врста. Ови су сада смрзнути. Добићу је и јести у било ком тренутку.
Цитат: Зханнптица
печени пире од јабука или свеже нарибан?
Додано у рецепту. Увек узмем пире кромпир од печених јабука.
Цитат: Локса
Ускршњи колачи су таква пецива, увек желите да пробате. Чак и ако сам већ одабрао рецепт и појави се нови, упадам у омамљеност
Оксана, Ускршњи колачи су таква ствар да се пеку пре Вазнесења. Стога, после Ускрса још 40 дана, можете то да радите мирне савести. А онда, променивши облик, баш попут укусне лепиње.
Сонадора
Ангел, како нежно! Мрвица је права чипка. Свакако ћу покушати. Хвала вам пуно на рецепту.
анг-каи
Маниун, захвалити. Не можеш испећи своје дивне лепоте. Али биће ми драго ако пробате и овај.
галцхонок
Ангела, веома лепа ускршња торта! И каква прозрачна мрвица! Хвала на рецепту! Однео сам је у обележиваче.
анг-каи
Квачица, у твоје здравље! Надам се да ће вам добро доћи)
Зханнптица
Па ..., пронашао сам вишње и кандирано воће, морам да покушам, иначе нико, из неког разлога, грожђице не поштује осим мене))) некако процедио папирним калупима, купио силиконске у Фиссману, већ словима
Ускршњи колач са сосом од јабука
И опет наопако, и шта радим погрешно
анг-каи
Јеанне, Не бих препоручио рерну у силикону. За мене они испадну бледи у њима. Па, никаква. Можда је овај квалитет мој?
И нисте копирали везу у потпуности да бисте је налепили.
Сад видим да је наопако. Кажу да се из неког разлога тако често дешава са таблета.
Зханнптица
Ех, развесели ме, сад ћу одсвирати нешто једноставно и погледати зидове
Тетка Бесја
Ангел, и није приметио колико јабука има 40 грама. Пире кромпир?
Кулицхик је, као и сви остали, ОТПАД!
анг-каи
Хелена, мени на "ти". Хвала на похвалама. Мислим да је потребно 150 грама јабука. Кора ће нестати, изнутра. Пире кромпир имам од јесени. Пресечем покварене јабуке, правим пире кромпир и замрзавам их.
Тетка Бесја
Хвала вам! Па, где је Луганск, а где Карелија, кромпир можемо складиштити само на јесен ... ако је порастао
анг-каи
Значи нешто друго богато.
Тетка Бесја
Па да!! Бруснице, боровнице, бруснице, боровнице, печурке ...
анг-каи
А ми имамо само печурке и онда ... А остало нисам ни видео у очима.
Туманцхик

како да живе? који рецепт одабрати?
анг-каи
Туманцхик, па све и испећи. 4 дана пре Вазнесења, Христос васкрсе!
Туманцхик
Цитат: анг-каи

Туманцхик, па све и испећи. 4 дана пре Вазнесења Христос васкрсе!
назад на питање о новим панталонама
анг-каи
Ово питање је дуго било затворено)
Туманцхик
Цитат: анг-каи

Ово питање је дуго било затворено)
и како је затворено?!
анг-каи
Рекао бих вам, али ускоро ће нас згазити због поплаве и псовки)
Туманцхик
Цитат: анг-каи

Рекао бих вам, али ускоро ће нас згазити због поплаве и псовки)
крајње је време да са речи пређемо на .... панталоне!
Светленки
Цитат: Туманцхик
назад на питање о новим панталонама
Цитат: анг-каи
Ово питање је дуго било затворено)
Цитат: Туманцхик
и како је затворено?!


Па, добро, добро ... и како сте покрили питање, Ангела И оставите нашу крму непокривену низзззиаиаиаиа ... Нарочито након такве разноликости ускршњих колача ...

Туманцхик, дуго вас нису видели, добродошли назад!
Туманцхик
Цитат: Светленки
Па, добро, добро ... и зашто си покрила питање ентот, Ангела И оставила нашу строгу голу низзззиаиаиаиа ... Поготово након такве разнолике торте ...
Већ дуго јој причам о ентому!
Цитат: Светленки
Туманцхик, дуго те нису видели, добродошао назад!
анг-каи
Говори, говори. Не чујем, али је и даље лепо)))
Туманцхик
Цитат: анг-каи

Говори, говори. Не чујем, али је и даље лепо)))
не слушај!
Еленоцхка Николаевна
анг-каи, Ангела, припремила сам твоју торту. Сада су узели узорак, врло мекан, не сув. Нисам додала суво грожђе и вишње (моја деца то не воле),
мрвица има укусан мирис јабуке. Једино што нисам добио уједначен врх и што је торта лоше изашла из папирне форме.
Али то су ситнице, врло укусне.
анг-каи
Хелена, равномерни врх се не постиже при прекомерном задржавању на систему корекције. Без вишње и сувог грожђа, ускршњи колач иде брже него код њих, па морате надгледати тесто. Облике папира треба подмазати изнутра маргарином или масти, али не и биљним уљем. Тада врло добро заостаје од зидова. Хвала што делите. Срећни празници!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба