Салами - врло једноставна и врло укусна

Луда, имам флаше на горњој полици, закачио сам им конопац, али генерално планирам да навијам рупе врућим ноктом)))

Клинком ћете покварити целу врсту полица. Куке су згодне. Скинуо га је и можете да окачите потребну количину кобасица.

Луда, имам флаше на горњој полици, закачио сам им конопац, али генерално планирам да навијам рупе врућим ноктом)))

Зхен, шта си ти? Не уништавајте фрижидер. Да се ​​жртвује за кобасицу. Куке су идеја. Остаје да се пронађе жица. Желим кобасице колико хорор

а кобасице је потребно пробити иглом пре натписа у фрижидеру?

Па, то је попут аксиома у производњи кобасица - избацивати ваздух. Користим шприц за кобасице, а онда ваздух постане мало.

И нисам пробио. Да ли је сада касно? Дан виси

Па, то је попут аксиома у производњи кобасица - избацивати ваздух. Користим шприц за кобасице, а онда ваздух постане мало.

Ако постоје мехурићи ваздуха, они се морају уклонити. Кобасица је и даље мекана, можете исцедити ваздух

Не виде се мехурићи. Генерално, ваздуха нигде нема. Колико ињекција вам треба и до које дубине?
И чиста нитритна сол 25г. Или је на пола са једноставним?
Опростите ми на толико питања. Чинећи то први пут. Желим да буде укусно попут вашег.

Не виде се мехурићи. Генерално, ваздуха нигде нема. Колико ињекција вам треба и до које дубине?
И чиста нитритна сол 25г. Или је на пола са једноставним?
Опростите ми на толико питања. Чинећи то први пут. Желим да буде укусно попут вашег.

Ако нема видљивих мехурића, онда не видим смисла у пиерцингу. Па, ако постоје мехурићи, онда пробијам само шкољку. Користим нитритну со (6%). Не мешам се ни у једну другу сол. Вреди напоменути да 6% соли, а не чиста салитра

... Вреди напоменути да 6% соли, а не чиста салитра

Хвала вам! Сада сам све разумео и сви моји страхови су одагнани. Ставио сам само 6% једноставне нитритне соли и нисам је додао. Све сам разумео и са ваздухом и са убодима.

Хвала вам! Сада сам све разумео и сви моји страхови су одагнани. Ставио сам само 6% једноставне нитритне соли и нисам је додао. Све сам разумео и са ваздухом и са убодима.

Тада би све требало да успе! Остаје да вам пожелим срећу!

Тада би све требало да успе! Остаје да вам пожелим срећу!

Држим шаке!))))

Ставили смо га у фрижидер и сачекали 4 недеље

Могу ли да појасним време сушења? Морате се фокусирати на проценат губитка тежине. Готова кобасица се узима у обзир када је губитак тежине 30%. Пошто је љуска различите дебљине и калибра, температура у фрижидеру такође није иста за све, тада ће сви имати различито време кувања. Након што је кобасица изгубила 30% тежине, сматра се спремном, али неко је воли суву и јачу, овде се морате водити према свом укусу - почните да једете или још мало осушите. Извињавам се аутору што сам се умешао у његов рецепт

Могу ли да појасним време сушења? Морате се фокусирати на проценат губитка тежине. Готова кобасица се узима у обзир када је губитак тежине 30%. Пошто је љуска различите дебљине и калибра, температура у фрижидеру такође није иста за све, тада ће сви имати различито време кувања. Након што је кобасица изгубила 30% тежине, сматра се спремном, али некоме се свиђа да је сува и чвршћа, овде треба да се водите према свом укусу - почните да једете или још мало осушите. Извињавам се аутору што сам се умешао у његов рецепт
Детаљније: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...н=цом_смф&топиц=456488.60

Тачно, само оптимално „скупљање“ за мене је 40%

за мене 40%

Такође волим сушаре, али почињем да покушавам са 30% и онда га доносим по свом укусу (ако преживи)

[мак-ммсв]

Е сад, кад би ми неко рекао да ћу правити кобасицу, искрено, био бих веома изненађен. Али, како кажу, никада не кажите НЕ, јер, уосталом, ДА
И сад је већ у фрижидеру, виси, не знам како ће то испасти, али процес је фасцинантан и заразан. Направљено од 50 до 50 говедине, свињетине. Јуче сам са изненађењем вртио млазницу за кобасице из Кенвоода у рукама размишљајући како да је склопим. Није први пут, али прикупљено
мак-ммсв, хвала на рецепту, све је врло лако разумљиво и заиста једноставно
Сачекаћемо резултат
Беба је предалеко отишла са димензијама, али ми ћемо то узети у обзир следећи пут! , и окачио мало погрешно, али је привремено, однећу га на дачу, обесићу у подрум

[Надати се]

Надати се, Кобасица је инспиративна. А и садржај полица иза кобасице је такође ... импресиван.
Домаћице!

[Таиа]

Таиа, Хвала Вам много!
Ово је Таниа -Админ, хвала вам пуно на њеним рецептима, они су се удомаћили у нашој породици
И, кобасица, заиста узбудљива активност, насмејала се, гледајући моју Нику како балави и била сва у ишчекивању ... кобасица јој не сјаји, има свињетине, али јучер је појела говедину