Ваздушна халва

Ваздушна халва

Категорија: Посластичарница

Састојци
сезам	200 г
маслац	100 г
душо	160 г
шећер	100 г
инстант-кафа	1 кашика кашике л
тахини природни	120 г
халва	100гр
надуваног пиринча	150 г
покрити
бела чоколада	100 г
какао путер	80 г

Метода кувања

• Па, почнимо. Треба брзо да радимо, па све унапред одмеримо.
• Ставите путер, маргарин, тахини, мед, шећер и кафу у велику шерпу на гас и пустите да прокључа. Понекад вреди сметати -)
• 
• Пеците сусам на сувој тави пар минута.
• Када маса прокључа, склоните са ватре и додајте халву, темељно промешајте, додајте семе сезама, темељно промешајте. Радимо брзо, маса почиње да се згушњава. Сада додајте надувани пиринач.
• 
• 
• Саветујем вам да додајете у деловима, тако да можете прилагодити густину готовог производа. Обично је потребно мало мање него што је назначено у рецепту, али овде је важан и фактор квалитета производа. Маса би се требала смрзнути пред нашим очима.
• Сада га брзо преносимо у образац (ја имам једнократни), ако користите уобичајени, онда морате пуцати папиром за печење и пажљиво га набијати. Ако дође до лошег набијања, готов производ ће бити перфориран и распасти се приликом сечења.
• 
• Је ли набијено? Сада у фрижидеру или замрзивачу преко ноћи.
• Премаз није потребан, али побољшава презентацију, па топимо чоколаду и какао путер и овом смесом прекривамо изравнати и охлађени производ. Ако је из замрзивача, сачекајте неколико минута и можете га пресећи. Ако из фрижидера, вратите се на место још сат времена.
• Пресекли смо га у деловима, на коцкице. Ако је и даље веома хладно, онда премаз може пуцати - чекамо да чоколада не буде тако хладна.
• Можете га дуго чувати у замрзивачу. Извадите га по потреби или у фрижидер на неколико недеља.
• 

Јело је дизајнирано за

многи

Време је за припрему:

30 минута - 1 сат

Белешка

Прошла је недеља, а ја нисам ништа делио. Хитно исправљање Још један десерт посластичара Сарита Геза. На фотографији сам дуплирао овде дати износ (1/10 оригиналног рецепта).
Мед се може заменити меласом или инвертним шећером, маслацем за маргарин. Да бисте покрили какао путер, можете заменити маслац или поврће, али не 1: 1, већ много мање, 20-30 грама.
Има укус енергетских плочица, укусан је, али нема пуно за јести, имајте на уму приликом резања.

Наташа, какав диван рецепт! (и) Врло је занимљиво каквог је укуса :) Обожавам сезамово семе, могу га ждерати кашикама Ткхина ће то морати учинити сама, немамо га на продају

[задовољан]

задовољан, захвалити
Имајте на уму да је ово природна техина, тј. Само семе сезама у саставу. Без нечистоћа.

Наташа, природно је! Већ сте пронашли рецепт! : побједа: Хвала на занимљивим рецептима!
Мени на тебе!

[задовољан]

задовољан,

Нисам морао да пробам такву посластицу
Веома занимљив рецепт! Комади апетита стоје у низу
И ја волим прозрачан пиринач, и семе сезама, и чоколаду ...
А каква би то халва требала бити? Од чега? Било ко?

[прона]

прона, Нисам морао да једем такву халву, унећу је у кутију за рецепте! Захвалити!!!!

[прона]

пронакакав занимљив рецепт, хвала
Девојке, да ли служимо пухани пиринач?

[Ирина]

Ирина, халва је једноставна, грудаста, без адитива.
Помозите себи девојке, укусно је

Додато у недељу, 01. маја 2016. 19:58

Јулија, ако се не варам, онда су његове девојке те које ваде велике волуметријске фигуре од мастике.

[Натасха]

Натасха, реци ми откуд тако занимљив рецепт?

[Кизиа]

Кизиа, Студирам за сластичара и обављам праксу у елитној банкет сали са невероватном женом и посластичарком Сарит Гез.Рецепти са праксе или мајсторских курсева којима сам имао срећу.
О овоме сам написао више у теми „Желим да отворим мини посластичарницу“, са шесте странице. Не могу да убацим везу са свог телефона.

Вов, како супер !!!

Хвала на рецепту. Доћи ћу и покушати

[Алицха]

АлицхаСигурно ће ми се свидети

[Натасха]

Натасха, рецепт каже: халва 100г. Да ли га треба послати на ватру са свим осталим састојцима?
Ткхино ће још морати да уради. Имамо скупу куповину. Можда постоји и рецепт?

халва 100гр. Да ли га треба послати на ватру са свим осталим састојцима?

Не, мора се додати врућој маси и помешати.

Ткхино ће још морати да уради. Имамо скупу куповину. Можда постоји и рецепт?

Нећу вам рећи овде јер живим у земљи у којој има пуно тахинија и јефтина је. Али састав садржи 100% сезама.

[прона]

прона, семе сезама са уљем. Постоји много рецепата уопште, урадићемо то куцањем)
Такође је покушала да пронађе турску сласт. Још нисте то урадили? Нећу наћи кровне филце ...

Немам, али Ангела има рецепт.

[прона]

прона, Има ли Кеј?

[прона]

прона, захвалити!

Још чекам ваше рецепте! Све ми се јако допало. Показаћу вам како да направите прозрачну халву. Успут, да ли је то како ви то зовете?

[Хелена]

Хелена, захвалити! Надам се да ћу се мало истоварити и нешто попунити рецептом.
Ово је десерт из ресторана, нисам га видео у продавници: гирл_пардон: Име сам дао у слободном преводу

[прона]

проназанимљиво. Овде се нисам ни упознао.

[прона]

прона, Све сам припремио, урадићу то! Још нисам пробао, али већ сам одушевљен

[Миловиза]

Миловиза, Лена, сретно!