Кулицх (паска) фаворит

[око]

око, Таниусха хвала на помоћи !!!!!!

Ове колаче печем у металним калупима, али их прекривам папиром за печење у два слоја. Обмотам папир око калупа, прободем га иглом (означим места пробијања након печења), затим га убацим у калуп и тако испечем. А готове и већ охлађене колаче умотам у прозирну фолију и врло дуго остају мекани. Ако има места у замрзивачу, замрзавам га.

[Сликарство]

Сликарство, Том, хвала пуно, одлична идеја. : вов: Односно, уметните већ припремљени папир за печење у калупе и пеците. а онда једном .... већ су га извадили.
Ставите иглу за плетење и охладите је, зар не?
И имам врло доброг проф. папир за печење, купљен у Фоодцити-у. изгледа да има 1000 метара (генерално, пуно).

[Кокосцхка]

Кокосцхка, Лили, само морате одмах добро поправити папир, а боље је да папир више премотате. Када се пече у папиру, нема густе коре, а када се извади из калупа, саме паске могу да се деформишу. Играо сам ово домаћа игра за паковање- Није ми се много свидело, морам да се навикнем!

[Кокосцхка]

Кокосцхка, Лили, Кокосцхка, ЛилиТакође користим професионални папир. Узимам широк лист и преклопим га на пола, висина постаје два пута мања, дужину сам исекао са маргином. Целу ову структуру са већ исецканим рупама за иглу за плетење уметнем у метални калуп, а затим је извадим заједно са папиром и окачим. Цела структура је много гушћа од папирних облика и стога нема проблема са рупама. Након хлађења, само скинем папир и то је то. Имам га са премазом, па га не подмазујем ничим другим. Тако нешто.
Папир сам купио у својој продавници свих врста потрепштина. Велика дебела рола од 100м.

[Сликарство]

Сликарство, Том је вероватно и у мојој, 100 метара. Савио сам га, такође је обрађен и не захтева никакво подмазивање, али је прилично густ. најбоље што сам имао.
Све сам разумео, експериментисаћу!

Локса, ОксанаХвала вам што сте се одазвали!

Прошле године сам пекао у папирнатим облицима, одлучио сам да покушам да га окачим, па је почело да се гужва од пиерцинга, а непробушена језа на крају је била глађа, па сам пирсингом одустао од овог подухвата.

[око]

око, Таниа је разумела! Данас сам направила мирисну смешу.
Ех, где би ванилин и шафран било јефтиније наћи ... па, нема драгих речи ...

[Кокосцхка]

Ма, где би било јефтиније наћи ванилин и шафран

Кокосцхка, Лили, а шафран сте ставили због ароме или због боје?

[Кокосцхка]

Кокосцхка, Лили, Не видим поенту у шафрану, дуги низ година куркуми - у ускршњим колачима и тестенинама (без њега ми већ недостаје боја), чак ни у тепсијама од сира и сирницима.
Са ванилијом имамо другачији проблем: њен мирис није био онај на који смо навикли од детињства, више карамела.

Кокосцхка, Лили, а шафран сте ставили због ароме или због боје?

Светленки, Света, Нисам је осетио, попут куркуме, једино што ћу приметити је нијанса жуте боје: у куркуми је хладно, у шафрану је топло, али у овом случају, по мом мишљењу, ово се може занемарити узимајући у обзир узети у обзир трошкове и погодност употребе

Данас сам направила мирисну мешавину.

Лил, ти си тамо, уредније, ово није медењак ни једном)))

[око]

око, Таниа, одмах си ми га скинула са језика. Такође ми се чини да је шафран за боју прескупо задовољство. Куркума је наше све. Квасац поједе своју арому и оставља боју.

Ово сам ја Локса учио. Ксиу,

[око]

око, Татјана, Светленки, Света, девојке, никада нисам користила шафран, данас је први пут направљена мирисна смеша. Купио сам га после МК са Лазерсоном.
Осетио сам мирис данас ...Не знам да мирис није био импресиониран, помислио сам да се очигледно некако открива у печењу, након читања ваших постова схватам да то није тако ...
Онда ако само због боје, онда наравно нема смисла.
Штавише, куркуму такође веома поштујем и увек је имам, јер на ФС постоји продавница индијских зачина и тамо је најсвежа. Ето, и вештачки ванилин са парашумом. Веома није скуп, такође га користим.
Али онда је постала великодушна и ставила праву!
На индијском, једна махуна кошта 250 рубаља ...

Таниа, колико си ставила зачина у торту? Аниа пише да има мирисну смешу израчунату за 1 кг брашна.

[Кокосцхка]

Кокосцхка, Лили,

Таниа, колико си ставила зачина у торту? Аниа пише да има мирисну смешу израчунату за 1 кг брашна.

вероватно у другом рецепту она пише о томе (адитиве по њеном рецепту додајем зачине смелије и спремније), овде - по укусу, и слажем се: свако има своју перцепцију, овде је тешко дозирати кашикама Птс, Лил, све на око, чак и коњак, приближно))) Дефинитивно додам кандирано наранџасто воће, они такође дају своју ноту.

[око]

око, Танецхка, који рецепт користиш за њихово прављење?
Никад нисам додавао кандирано наранџасто воће.
Узећу у обзир зачине.
Дуго сам пекао медењаке Ставропол, у поређењу са љубавницом рецепта Аксиниа, вероватно сам ставио пола норме.

[Кокосцхка]

Кокосцхка, Лил, Радим без рецепта: коре исечем на мање комаде, напуним хладном водом, прокувам 10 минута, променим воду три пута, а затим исцедим воду, додам шећер и у микроталасну, повремено мешајући, можда додам шећер у процесу, све на око. Као што ћете видети да коре нису сирове, већ натопљене сирупом, оставите да се охладе, раширивши се у једном слоју (како се не би залепиле у груду). Чувам га у фрижидеру у тегли са поклопцем на завртање, посутом шећером.
Хајде, не бој се!

[око]

око, да, идем с мислима ... (успут још увек учим да шијем од нуле ...)
Покушаћу да правим кандирано воће, како пишете.
Хвала Тања !!!!

Веома је чудно да сам ове године сам у погледу одличних критика ...
Али заиста се надам да ће неко први пут пробати Радоницу и заувек се заљубити, попут мене и све моје родбине и пријатеља који су се заљубили у ову торту.
Ове године није успело са фотографијом, али је опет успело са печењем, међутим, морало се додати брашно, шећер, као и обично - 200 г по порцији, квасац дакле +5 г.
Суво грожђе и кандирано воће - умерено врло, јер је мрвица врло укусна и не желите да вам се омета.
Куркума за боју - обавезно!
Када је подигнут / доказан, раст је био самопоуздан, али није био контроверзан.
У обрасцима су смели да стоје не 1,5, већ 2 сата, а затим се нису дигли до врха, већ су одрасли у рерни како треба и нису изашли са печуркама (делови 2 = облици По 3 400 г, по 4 200 г, по 2 100 г и 1 конзерва великог ананаса).
Да, већ печем дупли део само овог колача, пре тога дуги низ година пекао сам 2 различита.

стр .: моја секретарица је у деведесетим, похвалила је ову торту назвавши је правом ... радила је само моја бака, али моја мајка је више нема ... таква похвала много вреди!

Ања, нисам се уморио од захваљивања!
Девојке, искрено препоручујем!

Неее, Таниусх !!! Нисте сами!!!!!
Овде сам!!!!!!! Такође !!!!!
Захваљујући нашој Анецхки, дивно укусном рецепту за ускршњи колач !!!! Дивне девојке га испеку и бићете срећне !!!
Он је леп!!!! И све у њему умерено !!!!
Ове године сам пекла ускршње колаче по неколико рецепата, укључујући и Сељанинин. А сада је ред да сечете колач Анецхкин! Шта могу да кажем? Преклапа се са свим претходно печеним)))) Ј



Ево резања:





Пекао сам до 94 степена, промашио, било би довољно и до 92!
Девојке које то воле слађе - повећавају шећер)

Пекао сам га прошле године и очигледно заборавио да пријавим. Чак и тесто са фото лампом како би изгледало једнако лепо. Веома нам се допало. Ове године, због свих врста догађаја уопште, пекао сам само у ХП-у.
Волим тесто куличе са семенкама мммм .....
Желим да верујем да ће за недељу дана бити времена за печење!
Почећу са овим. Хвала Тања што си ме подсетила !!!!!!!

[Ирина]

Преклапа се са свим претходно печеним)))) Ј

Ирина, плус много пута!
Лили, нека све расте заједно и испашће да се испече!

А такође сам за овај Ускрс испекла торту Аниутоцхкин. Пекла и цоломбу и панеттоне. Све је врло укусно, али нема укуснијег од овог колача за нас.
Деца и унуци, чак и средином године, траже да је испеку барем у лепињама. Конда уопште нема времена, ја печем у производњи хлеба.

А такође сам за овај Ускрс испекао Аниутоккин торту. Пекла и цоломбу и панеттоне. Све је врло укусно, али нема укуснијег од овог колача за нас.

Захваљујући нашој Анецхки, дивно укусном рецепту за торту !!!! Дивне девојке га испеку и бићете срећне !!! Он је леп!!!! И све у њему умерено !!!! Ове године сам пекла ускршње колаче по неколико рецепата, укључујући и Сељанинин. А сада је ред да сечете колач Анецхкин! Шта могу да кажем? Преклапа се са свим претходно печеним)))) Ј

Веома нам се допало. Ове године, због свих врста догађаја уопште, пекао сам само у ХП-у.

Девојке, хвала вам што сте се одушевили овим дивним рецептом!

Разумем да не постоји спор око укуса, али не бих желео да се пристојан рецепт не примети само зато што нисмо коментарисали тему. Биће ми драго ако ово некоме, попут мене, својевремено помогне да пронађе рецепт за свој омиљени ускршњи колач, за којим су многи трагали годинама.

Аниа већ дуго није на форуму, али биће јој драго када погледа да нам је пријала поделивши рецепт за дивну ускршњу торту.

[Аниа]

Аниа, по ко зна који пут испечем вашу торту и никад не престајем да вам се захваљујем! Овај пут су изашли посебно мирисни и лепи. Показаћу вам одељак и слике сутра, још нисам протрљао глазуру.
Хвала ти драги!

Узми мој извештај! Ања, пуно ти хвала на дивном рецепту! Штета је што већ дуго нисте посетили сајт. Свима честитам предстојећи празник!

[Цветаал]

Цветаал, Света! Сјајан резултат!
Хоћете ли показати резач касније?
Реците ми, јесте ли повећали шећер?)

[Ирина Ф.]

Ирина Ф., Ира, хвала! Повећао сам шећер на 200 г након читања теме. Испоставило се три ускршње погаче, купола је уједначена и висока
Сутра ћемо сећи и извештавати

ХРИСТОС ВАСКРСЕ!!!
Ево одељка Ањине торте:

Моја мама и даље тврди да је најукусније!)))
И ја га јако волим.




Није видљиво у одељку - унутра се налазе шик италијанска кандирана воћа агримонтана, суво грожђе натопљено коњаком са корицом лимуна и лимете, природне латице ваниле и бадема!

Мој рез и брејк! Прекрасна влакна! Од „наших“ ускршњих колача - овај је на првом месту!

И даље печени Италијани, и даље су међу фаворитима, посебно Ускршњи голуб из Гала.

Испробала сам различите рецепте. Само ове године 4. Али овај колач је НАЈСЛАСНИЈИ! Влакнаста, пухаста (благо згужвана у облику папира), без тежине. Врло укусно! Није додала шећер, није каљење млека. Брашно додато око 70 гр. Умешајте у апарату за хлеб. За више од 20 година печења, ова је ЈАКО ВРЛО МНОГО !!!

[Оксана]

Повећао сам шећер на 200 г након читања теме

Такође

Испоставило се три ускршње погаче, купола је уједначена и висока

савршене куполе!

Моја мама и даље тврди да је најукусније!)))

и мама, и свекрва, и сви које је лечила или делила рецепт.

Прекрасна влакна!

Испробала сам различите рецепте .... Али ова торта је НАЈСЛАЖНИЈА! Влакнаста, пухаста ... без тежине. Врло укусно!

само се топи у устима ...

млеко није темперирано.

Оксана, али топло препоручујем да пробате, има смисла: укус је изванредан.

Брашно додато око 70 гр.

Тако сам овај пут додао 100 г француске ствари по порцији и уклонио кесу да не бих додао још. Гнетење је одложено, тесто се прегрејало на 38 степени ... два успона су нормална, али провера је била тешка, нису се дигли до врха за 1,5 сата. Добро сам га попрскао из прашине, само су се трзали у рерни, чак су се и залепили за капице. Морао сам успут да поделим, окренем, испечем малехо: кора је превише румена и густа.
Али ипак ВРЛО укусно.
Нећу се уморити од захваљивања Ани на нашој омиљеној торти !!!!

Сви - срећни празници !!!

[Аниутоцхка]

Ево моје ускршње погаче


Веома деликатна, мекана, ароматична. Додао сам шећер по мом укусу.
Ово је наш омиљени рецепт данас.
Аниутоцхка, хвала вам из све наше породице!
Оздравите и вратите нам се ускоро.

Моја породица не воли ускршње колаче, једемо невољко. Али овај је појео одмах, заиста прозрачан, мада га нисам спустио, већ сам га преко ноћи оставио у рерни.