Мекани бриош без јаја и маслаца Цхристопх Мисхалак

Хвала вам пуно на помоћи. Довни јуст

[Барбара]

Барбара, Татјана, а тесто није превише мекано за формирање пита?

Елла, у твоје здравље! Драго ми је да су ми се лепиње свиделе.

Па, не као пите. Више као пљескавица.)))

[Маниа]

Маниа, али желим баш такве пухове пите, мислим да покушам, да)))

[Барбара]

Више попут хамбургера

Барбара, са скутом, вероватно би требало да буде добро.

Хоћу баш такве пухове пите

Танецхка, поделите касније, молим вас, како се то догодило.

Манецхка,

Манецхка, спремила се да поново пече лепиње. Купио сам себи пуну рерну. Раније је била мала и није било где да се стави контејнер са водом за пару, а ја сам само попрскао воду у рерну. Реците нам нешто о пари - када у посуду сипати воду, да ли је требате уклонити касније. Не знам ништа о томе

Лиудоцхка, честитам на новој рерни! Нека служи дуго и само молим.

Причај ми о паровима

Загрејте рерну празном посудом за воду (ставите је на дно рерне). Чим ставите хлеб у рерну, у посуду сипајте 100-120 мл кључале воде. Одмах затворите врата рерне. После 6-8 минута отворите рерну мало и пустите вишак паре. Контејнер уклоним касније, 15-20 минута након почетка печења, како не би пуштао топлоту.

Схватио сам. Захвалити. Лепиње су испале сјајне и без паре.

Луда, јако ми је драго што су лепиње успеле.

Хвала на рецепту !!! Дуго времена је рецепт лежао у обележивачима, нисам се усудио да печем на било који начин.
Лепиње су се показале преоооо нежне, укусне, деца су их за тренутак појела, хвала!

[Оксана]

Оксана, одличне ролнице. Веома ми је драго што вам се свидело.
Ако је могуће, мени на "ти".

Како добити тако једноличну боју на лепињама? Данас сам пробао овај рецепт и након што сам га ставио у рерну на 220 степени, почели су брзо да горе одозго. У чему би могао бити проблем? Да ли је требало да ставите посуду са водом? Пећ није конвекциона. А уље је нужно маслиново?

[КербероВ]

КербероВ, Имам и рерну без конвекције, печем на највишем нивоу. Са паром кора постаје тања и касније се „стврдњава“. Можете покушати да смањите температуру за 20 ° Ц.
Према ауторском рецепту, уље за ове кифлице је маслиново уље, али испечено са рафинираним сунцокретом, испало је ништа горе.