Штедњак за сок

[АлКА]

АлКА, а сок не треба стерилисати ако га сипате директно из соковника у лименке (сок има температуру од скоро 100 *), док се сок сакупља у соковнику, он има времена да прође пастеризацију, али ово је мој ИМХО. Сипао сам у лименку, смотао, сипао у следећу лименку - смотао итд.

[АлКА]

АлКА, а сок не треба стерилисати ако га сипате директно из соковника у лименке (сок има температуру од скоро 100 *), док се сок сакупља у соковнику, он има времена да прође пастеризацију, али ово је мој ИМХО. Сипао сам у лименку, смотао, сипао у следећу лименку - смотао итд.

+1
Потврђујем - не треба додатно стерилисати.

Моја мама га одмах излије из соковника у тегле без додатне пастеризације, одличан је.
Ове године је грожђе морско, родитељи, пошто имају гомилу соковника, још га беру за зиму соковником.
А боја сока је такође ружичаста

[Басја, јулифера]

Басја, јулифера , Не усуђујем се да вам противречим, јер се слажем с вама
али упутства за соковник кажу „Након пуњења боце треба одмах затворити, ставити у лонце са водом и пастеризовати 30 минута“. Стога сам се у својој поруци усредсредио на чињеницу да сам прекршио упутства.

Моја мама га одмах сипа и котрља из соковника у тегле, без додатне пастеризације, одличан је.

Хвала вам, знаћу, лакше је ОДМАХ ваљати лименке без сакупљања сока у шерпу.

И још лакше - сок сипајте у боце са алкохолом, ракијом или вотком;) Не треба их стерилисати. Овде можете пронаћи хрпу боца. Штедим и штедим целу годину, већ сам отуђио своје комшије у земљи (не кухају сок, али ОБОЖАВАЈУ вотку), али ове године, са толико скуваног сока, морао сам да користим лименке . Поред тога, никада не стерилишем, у остави су тегле-бочице понекад и по три године, тренутни сок с годинама постаје укуснији, посебно они испод коњака и рума

Моја мама га одмах сипа и котрља из соковника у тегле, без додатне пастеризације, одличан је.

Управо то и радим.

Помоћ! Соковник није мој, прегледао сам га - на дну има пуно изгорелог сока од прошле године, односно да га користим на дну - све ће имати укус прегорелог шећера. Постоји соковник марке Бранд, 3 канте грожђа (сорта Молдавија) ​​и Н пута више висе на гранама толико. Почне киша, хитно треба рециклирати! Поред соковника: две аерофритезе, рерна, мултиварка, ... тегле са поклопцима на завртање, једноставне тегле са пластичним поклопцем. Где трчати, шта купити, на којој температури у АГ стерилизирати тегле? Никада нисам држао ролу у рукама (нису ми дали мало, а онда су једноставно престали да се ваљају).
Или хитно рибати алуминијумски соковник? Онда саветујте шта ...

[Оса]

Оса, покушајте да га прокувате са лимуновим соком (прахом). Можда ће све проћи добро. На такав начин уклањам каменац и по потреби трљам
тврди сунђер.

[Оса,]

Оса, Исциједим сок из бобица на соковнику као што је Бранд, а затим га прокухам и вруће сипам у стерилисане тегле. Стерилизирам лименке у микроталасној пећници. Не мотам лименке, али узимам лименке са поклопцима на завртање.
Док није било соковника, сок сам правио у соковнику - гњаважа !!! Увек се опечем у том процесу.

Каменац се може уклонити кључањем воде са сирћетом или лимунском киселином.

Док није било соковника, сок сам правио у соковнику - гњаважа !!! Увек се опечем у том процесу.

Исто тако! Видео сам процес, када је +30 у сенци напољу, ова бандура се вину два-три сата за целу кућу, сок полако откуца и толико колача се баци! Постоје поклопци са навојем, али они неће бити довољни за половину.Бум учи да ваља по старомодном начину.

На форуму имамо метод за добијање сока од грожђа у мултиварку:

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=297376.нев#нев

И ја то радим, али сам удвостручио време кувања. И свеједно, испада да је колач врло сочан, грожђе је готово цело ...
Изгледа да још увек треба да купите соковник.

И још лакше - сок сипајте у боце са алкохолом, коњаком или вотком;) Не треба их стерилисати.

Александра, и ако боце са винским поклопцима ... Да ли их треба опрати и стерилисати? Имам неколико таквих боца од 2 литра, било би згодно затворити сок од грожђа у њима, запремина је добра

[лилаи]

лилаи
Лилецхка, стерилисала бих је од вина. Не питајте Тока зашто - ја то једноставно осећам, потребно је и то је то.

[Андреевна]

Андреевнахвала, и ја се тако осећам ...
Имам још питања:
- да ли је потребно гроздје гњечити пре него што га ставите у соковник;
- мало грожђе (вино) може се саставити са гранчицама, тако га је тешко скинути ...
Данас сам купио соковник специјално за прављење сока од грожђа и одмах су се појавила питања ...

Лилиа, док Андреевне више нема, ставићу пар копејки, ако немаш ништа против.
Управо тако кувам сок од грожђа: грожђе не дробим пре него што га ставим у соковник и не берем му мало грожђе са репа.
Већ кад је све грожђе прокувано, могу да прођем кроз њега, да га истиснем, да тако кажем ...
Али након тога сок још увек доведем до кључања, сипам га у стерилисане тегле и смотам поклопце.
Држим га у ормару код куће.

Алена, пуно ти хвала!
Сада ће мој процес сочења ићи много брже, са реповима!

Поздрав свима! Те године сам купио соковник, за који раније нисам знао. А њен брат то има одавно. Прво сам их повео да покушају. Тада сам наручио себи 3 литре. Малова, наравно. А ове године смо купили и дачу. Јабуке .... какав укусан сок праве !!! Нешто попут желеа. Не додајем шећер. Такође конзервирам лименке у рерни. Добро их оперем и мокре ставим у хладну рерну. Укључим га 20 минута, а затим га оставим да одстоји док сок кључа. Извадим једну по једну и смотам, углавном 1-2 литра (због запремине соковника). И ове године сам направио јабуку-шљиву, јабуку, јабуку-грожђе. Супер !!! Наравно да је брже у соковнику, али за мој укус соковник је Супер !!!

Поздрав свима! Помозите молим вас, купио сам соковник, пуним га цео дан, али сока уопште нема ... само један и по литар за цео дан, било је потребно доста јабука од свих осталих, или сам радиш нешто лоше?

За сваки случај. Одједном коме треба. Тескома сада има соковник који можете ставити на своју таву (па, они мисле на своју, обичну)

почев од 6:42 гледати

Сок од грожђа у шпорету под притиском Цомфорт Фи 500 (ЛЛика)

Дуго година користим соковник. Прерађује се углавном јабука и трешња. Моје лименке соде, чашу воде, ставио сам је испод црева. Само сипам шећер у теглу. Кад већ имам мало сока, само га промућкам, шећер се савршено раствара. Сок нормално кошта две године. Понекад додам и лимунов сок. Тада ће сок од јабуке само посветлити. Шљива ми се није свидела, сок је густ и попут желеа. Пире од вишње млевен, изашао је у одличној припреми за бели слез. Прошле године сам направио бели слез од јабука.

Можете ли направити сок од парадајза у соковнику?

Можете ли направити сок од парадајза у соковнику?

да, само ће он променити боју, не брините)

Љубитељ сам соковника и сваког лета експериментишем са соковима - јабука-јагода, јабука-планински пепео, јабука-малина. Приметио сам да јабуке које не дају сок не тако брзо, у комбинацији са неким бобицама, брже дају сок, принос је, наравно, већи. Али укус није увек лако погодити. Чим претерујете са бобицама, сок одмах губи укус јабуке.Па, мистерија за мене је запањујућа од сока од јагодичастог воћа током складиштења, а немају је све конзерве, иако све радите потпуно исто. Правила је бобице у сопственом соку соковником или, на пример, огрозд у соку од шљиве. Ко је пробао овако нешто, поделите своје успехе.

[Ната19]

Ната19, Наталиа, занимљиве комбинације, посебно јабука-планински пепео. Све ми је много једноставније: мешавина различитих сорти кајсије или грожђа ружичастог и плавог вина 😀.

[Елиа_луг]

Елиа_луг, Але, црвена рована је врло здрава бобица, али од ње нећете јести ни пити сок. Али сок од јабуке са њим добија занимљив афтертасте, постаје, такорећи, интензивнији укус. Овде је главна ствар не претерати - у соковник од 8 литара додајем шаку планинског пепела. Тада је неко додао купину, и ја сам је пробао, али са њом пропорција још није претпостављена.
Кајсије можете направити у свом соку! Биће тако укусно. Кајсију никако не можемо узгајати, она се смрзне и то је то.

[Ната19]

Ната19, тачно, сок од кајсије у соку од кајсије Прошле године уопште нисмо имали кајсије, али имам довољно сока у подруму за још годину дана. Штета је што вам се кајсије смрзну, али има јабука. Ја, ипак, више волим сок од јабуке.

[Елиа_луг]

Елиа_лугНа несрећу, пре три зиме је било -43 током целе недеље. Све слатке сорте јабука су се смрзле, односно до потпуног губитка дрвета. И уопште на нашем подручју (кућа на самом северу Нижњеновгородске области) дрвеће јабука доноси плод сваке две године, тако да морате бити креативни, смислити различите начине. Сачуване су бобице којих увек има пуно, а такође јако волимо сокове од јагодичастог воћа, а колач из соковника никада не нестаје. Сад је сок од рибизле готов, од колача кувам воћне напитке, зими сам с њим пекао пите, кувао свеж џем и желе.

[Ната19]

Ната19, добро је што има бобица! Још имам јоште и огрозда, али недовољно за сокове, само да поједем, мало џема и смрзнем се.

[Елиа_луг]

Елиа_луг, и јошта, и огрозд, и орлови нокти, и боквица са малинама и купинама. Од почетка јула устајем у шпорету и практично до новембра. У 2016. празнине су направљене чак и у децембру. Бундева је трајала до децембра и сок од бундеве и јабуке је отишао. Од 2017. године нисмо имали лето - само кише и хладно време. Бобице су биле зреле, шљива је била прошле године, али јаблани се опорављају након мраза 4. године.

Ко је пробао овако нешто, поделите своју срећу

Парадајз прелијте соком од јабуке. Сол, шећер, зачини, зачини, као и обично, фокусирајући се на ваш укус. Ако то урадите три пута, онда парадајз загревамо два пута врућим лонцем, а трећи пут га напунимо зачињеним кипућим соком и одмах смотамо.

[Марина ま り な]

Марина ま り な, да, укусно је. Ни кап из тегле неће бити изгубљена Наталија, и како кувате тикву-јабуку?

[Рарерка]

Рарерка, Људмила, као обични сок од јабуке. Бундева мушкатни орашчић + јабуке исечене на мале кришке и у соковнику. У новембру-децембру користим Антоновку, која се после децембра слабо чува за мене, а бундеве такође почињу да постају замишљене. Број јабука - бундева је произвољан. Волите више укуса бундеве - више бундеве, ако желите да сок од јабуке буде мало слађи - има пуно јабука, додајте јабуку мало на врх. Шећер не додајем нигде, ни у један сок, само када бобице уваљам у сопствени сок, али у тегле додам и кипућу воду (за теглу од 0,5 литра - четвртина воде, 2-3 кашике шећер, додајте бобице, сипајте сок и смотајте).