Печурке руссула. Примарна обрада

Печурке руссула. Примарна обрада

Категорија: Бланкс

Састојци
Колико је прикупљено русуле
Врела вода према броју печурака
четка, нож за прање печурки
Метода кувања

Почиње сезона печурака. Многи људи заобилазе такву гљиву као руссула због чињенице да је крхка, а често је немогуће то довести у памет.
Желим да поделим са вама како можете да оперете ову укусну печурку.
Боље је сакупљати руссуле у корпу и положити их са плочама. Тако да на врху постоје разнобојни шешири. Остале печурке се могу савити у врећу, али руссуле не толеришу померање, пуцају и печурка ће морати да се баци.
Дакле, откуцали смо руссула. Доласком кући стављамо корпу са печуркама у слив, прокувамо воду и сипамо кипућу воду директно на печурке у корпи. Они ће искочити. Покушајте да их потопите кашиком или кашиком.
Гљиве остављамо док се не охладе. Охладило се.
Извадимо корпу из слива. Ширимо печурке за прање, висимо корпу да се осуши.
Сада нам је потребна четка за прање русуле.
После вруће купке са руссула, можете учинити било шта - трљати четком, стиснути. Постају гипки и лепи.
Након прања, печурке могу бити замрзнуте, куване, пржене, сољене.
укусне бераче гљива руссула и берачи гљива незаслужено га заобилазе

Јело се израчунава колико је прикупљено
Време кувања: док се вода хлади
Програм кувања: ручке
Белешка
Још нисам отишао у шуму по печурке. Приложићу фотографију чим прођу руссулес



ТОЧКОВИ су јестиве ламеларне печурке. Расте у четинарским, листопадним и мешовитим шумама, дуж ивица уздигнутих мочвара, рађају у јулу-септембру. , Шешир пречника 3-12 (понекад и до 15) цм, полулоптаст или конвексан. Кожа добро заостаје за пулпом, понекад адхезивном, разних боја. Стабљика је кратка, густа, чврста или шупља, пулпа је густа, бела, ломљива, слаткастог или оштрог укуса (нестаје током обраде). Русуле су обично свеже (ољуштене и опране) куване у чорбама, динстане, пржене. Генерално, погоднији су за кисељење. Да би се смањила крхкост печурки током сољења, препоручује се да их претходно сипате кључалом водом. Русула је добила име, вероватно зато што; да када су насољени, спремни су за употребу за један дан.

[ОлгаГера]

ОлгаГера, само љубоморан! Кише већ дуго нисмо имали, од почетка маја. Живимо као у пустињи.

[Валентине]

Валентине, и имамо врућину и грмљавину. Трава до колена.
Обично у ово доба године - изгорела пустиња и дине.
Појавиле су се печурке ... али не воле нешто друго

Уопште немамо среће са кишама ... Недавно су у Тојатију, који је био удаљен 60 км од нас, пљускови прошли, већ је било поплава на путевима ... али нисмо имали ни кап ...

[ОлгаГера]

ОлгаГера, супер начин

Додато у понедељак 04. јула 2016. 23:21

Олиа, да ли си пробала са другим ламеларним печуркама? врло занимљиво

[лидиа]

лидиа, нажалост, нисам пробао са другима. Познајем лисичарке и русуле и сакупљам их. Оно што не знам, не узимам.
Ја сам дете асфалта. Тек сада учим ужитке приградског живота)))

Ја сам дете асфалта. Тек сада учим ужитке приградског живота)))

сва деца асфалта би понудила тако кул технике
а такође живимо поред вас цело лето

, Да ли познајете Клепиковски округ?

Да ли познајете Клепиковски округ?

тамо можете укусно да презалогајите на бензинској пумпи ТНК, где можете купити лаваш, ћевап и месо

Недавно су у Тоиаттију, који је удаљен 60 км од нас, пљускови прошли, већ поплаве на путевима ... али немамо ни кап ...

Валиусхка, један туш, да врло добро. јак, али, сам.Али данас је послато упозорење на олују, пљусак је већ прошао, али, пошто није било гљива и није ...

тамо можете укусно да презалогајите на бензинској пумпи ТНК, где можете купити лаваш, ћевап и месо

значи следеће, ако су такви детаљи познати

значи поред

по руским стандардима, комшије Још пар сати. Касимов

[Лелка]

Олиа, да ли си пробала са другим ламеларним печуркама? врло занимљиво

Покушао
Лелкаако није на месту, уклонићу
Лисичице

Медене печурке

Аспен болетус

[Татјана]

Татјана, зашто ово није на месту? Све је на свом месту

Како је занимљиво, руссула заиста увек иде около ... сад ћу сигурно покушати!

[Лили]

Лилиукусне су, ове руссуле

[Лелка]

Лелка, такође смо увек сакупљали русулу, а сада има пуно белаца и путера, док их ви обрађујете, руссуле су већ глиставе

Такође обрађујем русулу тако. Кисели су за мене најукуснији.

[Олга]

руссула су све глиставе

Олга, Не узимам са црвоточином. Само чисто и шешири. Могу да стоје до сутра на хладном.
И сортирам гомиле одједном. Лептири да се осуше, руссуле у кипућој води))))

[ОлгаГера]

ОлгаГера, Лелка, хвала на наговештају због мрвице и нисам узео ове године, али било их је лепих ... пре недељу дана, али још увек недовољно ... сада нећу проћи, такође их волим

Осушили смо се. Чини се да је са свим, печуркама готово (((

[ОлгаГера]

ОлгаГера, Олиа, хвала на рецепту. Треба пробати. Глатко одбијам да сакупљам русулу, не сматрам их печуркама. Али ове године их је мој муж посолио из неког разлога. Испало је тако укусно! Можете ли променити своје принципе? Иако у нашим местима има толико племенитих печурки да морате да се суздржите, не можете толико да једете и дајете.

Да ли познајете Клепиковски округ?

Ох, а ја сам комшија! Редовно идем на пијацу у Клепики.

[ната4а]

До Клепикова 100км. ната4а, комшије

да се мораш суздржати

Сакупљам белу и русулу, и печурке. Све. Путер понекад .. Да осушим мало супе за пријатеље

Подржаћу аутора, руссула је врло укусна. Пробао сам случајно пре десетак година, сада то увек примам. Они први једу.
Такође их кувам без превртања, у кључалој води и 10-15 минута од кључања / испливам и прокухам мало /, охладим - чистим по потреби, а затим солим са зачинима као и обично, три дана и можете јести слано, врло укусно.
Најукусније и најлепше након обраде су зелена руссула.

После топлотне обраде, русула се може овако савити


и исправите се))) И ништа јој се не дешава)))


Ово је пре кувања

Такође их прокувам без преласка

прљав?
Имамо песак ... и кад вам се хрска на зубима, није баш пријатно

Али, хвала на вашој методи)))

[ОлгаГера]

ОлгаГера,
И њих перем, али након кључања, када постану еластични и не пукну.

Јуче смо ишли у шуму (време је било јако лепо), узели смо пуно русуле, раније их нисам волео узимати због обраде, али онда сам случајно налетео на ову тему и одлучио да пробам - заиста свидео овај метод. Захвалити!

[Светлана]

Светлана, Да да. Метода је лења))))