Пита од целог зрна

Пита од целог зрна

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Целовито пшенично брашно	200г
Пшенично брашно, врхунско	300г
Свежи квасац	15г
Со	6г
Маслиново уље	30г
Вода	270 мл

Метода кувања

• Просијте брашно, помешајте са сољу.
• Растворити квасац у топлој води, додати маслиново уље. Све сјединити и замесити тесто. Ставите тесто у посуду, покријте пластичном фолијом и оставите да нарасте на топлом месту 1-1,5 сата. Тесто би требало да се удвостручи.
• Ферментирано тесто поделити на 9 делова. Прво раширите сваку груду дланом у торту. Затим сакупите ивице торте до центра, заокружите и смотајте у куглу. Оставите да се одмара, покривено фолијом, 10 минута.
• Сваку куглу теста разваљајте на столу посутом брашном у танку палачинку дебљине 0,5-0,6 цм.
• Ставите на плех и покријте заштитним пешкиром 30 минута.
• Пеците у рерни на 250 степени док не омекша.
• Јаме би требале бити јако набрекле и поцрвенеле.
• Готове питас ставите у велику шерпу испод поклопца тако да се мало упаре и омекшају.

Јело је дизајнирано за

9 ком.

Време је за припрему:

3 сата

Програм кувања:

Рерна

Белешка

Веома је занимљиво гледати како се јаме надувају кроз прозор пећнице.
Веома је згодно ставити салату или комад меса или кобасице са парадајзом, краставцем у џеп такве лепиње ... и шта год желите и понети са собом на пут за међуоброк

[к @ вка]

к @ вка, Галина, хвала на рецепту, врло згодно.
За планинарење у шуми и на путу на путовању је дивно и корисно. Са задовољством ћу користити рецепт.

У твоје здравље. Срећно вам печење.
Хвала на пажњи и повратним информацијама.

Галина, како волим пита. Захвалити.

Да !!! Веома згодни џепови за хлеб