Помозите ми да пронађем приступ Горење ВМ 1200ВК

Мислио сам да сам купио помоћника, испало је ГЛАВОБОЉА, покушаћу детаљно да опишем тако да је све дошло на своје место: први пут сам пекао у главном режиму, 900 гр. хлеб је лепљиво изашао и купола је пала, али разумио сам разлог - није било колобока, нашао сам други рецепт (моја књига рецепата изгледала је болно чудно, за 350 воде 500 брашна)

Нови рецепти састојци

360 мл воде
1 велика мерица шећера
2 мале мерице соли
3 велике кашике биљног уља
4 мерице (250 мл) брашна
1 велика мерица сувог квасца
360 мл воде
1 велика мерица шећера
2 мале мерице соли
3 велике кашике биљног уља
4 мерице (250 мл) брашна
1 велика мерица сувог квасца

Дно: лепиња је, квасац Лвовскиие је сув, свеж, АЛИ: купола је пала до самог дна, мислио сам да нешто нисам пријавио, иако сам био пажљив! Понављам, све је исто, резултат је исти.
На овом сајту сам прочитао да је за овај модел потребно мање квасца, јер је температура током пробе у њему већа.
Трећи позив упућујем кашичицом квасца, резултат је мање-више хлеб, али купола је мало чучнула.
Сад размишљам како даље пећи друге рецепте? Па сам од вас искусних одлучио да откријем ко је исто што и печење? Колико вам је потребно квасца?
Рећи да је узнемирена значи не рећи ништа. Према рецензијама, шпорет је био добар, у ствари, моје пријатељство са њом није успело.

И покушајте да узмете овај однос састојака: Количина брашна и осталих састојака за прављење хлеба различитих величина

А у вези теста, већ сам вам дао везе како да научите како да се спријатељите са тестом за хлеб
Покушајте да РАЗУМЕТЕ тесто, оне тренутке како треба

360 мл воде
1 велика мерица шећера
2 мале мерице соли
3 велике кашике биљног уља
4 мерице (250 мл) брашна
1 велика мерица сувог квасца

Брашно 4 мерне чаше чине око 600 грама пшеничног брашна
Вода брзином од 390-400 мл.
Активни суви квасац - 1,7-2 кашичице
сол - 2 кашичице
бели шећер - 2-4 кашике
биљно уље - 2-3 кашике.

Кашике се мере "испод ножа"
Тесто је мекано (није течно), надгледамо равнотежу брашна и течности.

Биће проблема - изложите рецепт и фотографије хлеба, посебно мрвице
И дођите овде на брифинг: Питање за администратора: хлеб поново није успео, шта би могао бити разлог?

Хвала Татјани на помоћи, чињеница је да се лепиња показала добром, а не чврстом, први рецепт са ове странице
Рецепт:
300 мл воде
1,5 кашичице со
1 кашика кашике л. Сахара
1,5 кашике. л. сунцокрет. уља
450 брашна
1,5 кашичице квасац сува мотика мокар, купоо је пао
Тесто је било покисло и није било колобока, али већ сам појео разлог, није било довољно брашна, а ипак размишљање о количини квасца, волео бих да учим од искусних људи попут њих који користе овај модел.

[Аниа]

Аниа, не читате ме добро. Само сам вам дао све потребне смернице и затражио фотографију
Узмите количину са горње везе, пратите равнотежу брашна и течности и испашће хлеб

[Аниа]

Аниа, не читате ме добро. Само сам вам дао све потребне смернице и затражио фотографију
Узмите количину са горње везе, пратите равнотежу брашна и течности и испашће хлеб

Извините, Танианг, очигледно док сте куцали, стигла је ваша нова порука. то јест, добро сам вас разумео, рецепту је требало ЈОШ воде? Али тада би тесто било течно и не би било колобока. Извините, глуп сам за хлеб

Додато у четвртак, 04. августа 2016. 15:50

Аниа, не читате ме добро. Само сам вам дао све потребне смернице и затражио фотографију
Узмите количину са горњег линка, пратите равнотежу брашна и течности и испашће хлеб

Жао ми је, Танианг, очигледно док сте куцали, стигла је ваша нова порука. то јест, добро сам вас разумео, да ли је за рецепт потребан ВИШЕ воде? Али тада би тесто било течно и не би било колобока. Извини, глуп сам у послу са хлебом