Сунђер колут "Нут"

[Бисквит од ораха:]

Сунђер колут "Нут"

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Бисквит од ораха:
јаја (тежина без љуске)	180 г
гранулисани шећер	90 г
врхунско брашно	80 г
печени лешници	20 г
Пралине:
гранулисани шећер	75 г
печени лешници	50 г
Крема од шарлоте:
јаје	60 г
гранулисани шећер	115 г
млеко	80 г
маслац	150 г
ванилин шећер	10 г
Сируп:
сок од јабуке	70 г
шећер	30 г
коњак	15 г
Глазе:
бела чоколада	50 г
маслац	50 г

Метода кувања

• Бисквит од ораха:
• Лешнике самељите у млину за кафу.
• Истуците јаја (не хладна) са шећером док не постане пухаста бела пена.
• Просијте брашно, помешајте са сецканим лешницима. Нежно убаците у тесто.

• Ставите тесто на плех обложен папиром за печење.

• Пеците у рерни загрејаној на 200Ц степени 12-14 минута.

• Сунђер заједно са папиром на којем се пекао уваљајте у ролат. Оставите неколико сати.
• Пралине:

• Сипајте половину гранулираног шећера у посуду са дебелим дном.

• Када се шећер отопи, додајте остатак.

• Након што се сав шећер потпуно отопи и карамелизује, додајте орахе. Мешајте брзо.

• Сипати на силиконску простирку, потпуно охладити.

• Пралине изломите на комаде, ставите у посуду блендера и самељите у мале мрвице.
• Крема од шарлоте:

• У тањиру спојите шећер, ванилију и јаје.

• Сипајте вруће млеко, промешајте.

• Непрестано мешајући, прокувајте и кувајте око 5 минута на лаганој ватри. Охладити.

• Истуците омекшани путер, додајући му постепено базу од креме.
• У крему додајте половину пралина и промешајте.
• Сируп:

• Загрејте сок шећером да се шећер отопи.

• Цоол, додајте коњак.
• Скупштина:

• Раширите бисквит, ставите чисти пергамент са доњом страном нагоре.

• Уклоните папир на којем се пекла.
• Намочити сирупом.

• Положите крему.

• Заролати. Умотати у пластику и ставити у фрижидер неколико сати.

• Растопити чоколаду и путер. Мешајте док смеша не постане глатка.

• Нанесите на колут. Поспите преосталим пралином.
• Ставите у фрижидер на сат времена.
• 
• 
• 
• Уживајте у чају!

Каква лепа рола !!!!
Манија, да ли се лако склапа?

После таквих рецепата, морате одлучити где направити струк
Али једноставно не можете не пробати ово чудо

Манецхка, опет ноћу заводиш укусном храном. И тако лепа. Хвала вам на мајсторској класи, бар скочите у кухињу и отелотворите.

[Галина Бико]

Галина Бико, улааа, Галина, Хвала Вам много. Мојој ролни се стварно свидело. Надам се да ћете и ви уживати.

да ли се лако преклапа?

[/ б] Галина, [/ б] ако не претјерате у пећници и пустите да одстоји неколико сати (5-6), неће се сломити.

треба да одлучите где ћете радити струк

А шо је "струк"?

чак прескочите у кухињу и отелотворите

Квачица, Биће ми драго ако отелотворите.

Привлачење да кувам премало! Хоцхууууу !!!

[Манецхка]

Манецхка, Већ сам испекао бисквитну ролат, али са орасима ћу морати да пробам. МК дивно 🔗

Отпустит ћу се из болнице и дефинитивно ћу поробити породицу. Мислим да ће бити укусно колико и лепо

[Девојке,]

Девојке, Хвала Вам много.
Таниусх, кафу за тебе?

АлбинаНадам се да вам се и ова опција допада.

НМ, Надам се, оздрави ускоро. Ово је далеко најважнија ствар. Сви остали ће сачекати.
Ако је могуће, мени на "ти".

[Таниусх,]

Таниусх, кафу за тебе?

Ја бар! Тако је укусно да га једем суво. Већ кусманцхик тада лако прождирем, али ујутру лакше једем слаткише током дана.
Отишао сам и појео комад хлеба са хреном ... живот се одмах поправио

[Маниусх!]

Маниусх! Да ли још увек имате ролну? Или су претходни говорници преузели? Онда уооооос! Јер нећу савладати толико етапа. Знате ме: тиап - блоопер и - готово. Па, не знам како да радим све тако уредно, лепо и стрпљиво као ви!
Супер ролл!

[Сонадора]

Сонадора, какав красан бисквит, и какве фотографије, призор је за болне очи! Пуно вам хвала на естетском задовољству!

[Сонадора]

Сонадора, какав красан бисквит, и какве фотографије, призор је за болне очи! Пуно вам хвала на естетском задовољству!

+1.

[Сонадора]

Сонадора, Манецхка, прелепа ролада, кад је умотам, крема увек исцури и пуно, ролат је скоро празан, али овде је тако добар.

[Сонадора]

Сонадора, Маниа, али у колуту са крем од сира, остављамо га да се одмори након печења 8-12 сати, зар ово овде није потребно? Љубитељ сам твојих ролни, сутра желим да савладам ову, па чекам одговор, потресен.

Са мном на теби. Хвала на вашој жељи, стварно желим да вам се придружим и учиним нешто у кухињи. Заиста волим експерименте и све ново.

[Сонадора]

Сонадора, Манецхка је забаван колут!

[Девојке,]

Девојке, Хвала Вам много.

Ја бар!

Таниусх, тади напиши адресу, послаћу ти комад за јутарњи чај.

да ли још увек имате ролну?

Дај, дај, смири се, Ирски.

Јер нећу савладати толико етапа.

Да, које су фазе: бисквит, ораси и крема. Можете чак и да направите колаче уместо кифлице како бисте си олакшали живот.
Марина, ДоннаРоса, захвалити.

приликом умотавања, крема увек исцури и то пуно

Танианг, покушајте следећи пут са оне стране на којој ће се ролат убудуће намотати, нанети прилично креме. А на другој страни одакле почињете, напротив, више.

у ролни са кремом од скуте, остављамо да се намаче после печења 8-12 сати, зар овде није потребно?

Хелена, треба да.

Сунђер заједно са папиром на којем се пекао уваљајте у ролат. Оставите неколико сати.

Лежао сам шест сати. Први пут није било времена, натопила сам га и намазала кремом два сата након печења. Сломљен приликом пресавијања.

Заиста волим експерименте и све ново.

Тада ћемо непримерено сачекати резултате ових експеримената. Овде волимо све ново и укусно.
леттохка ттт, Наташа, хвала.

Испекла сам ролат са павлаком, било је укусно, али било је пукотина у набору.

Нико са мном неће допустити да лежи таква лепота и сласност! Смислили сте исто "лажи се"!
Вероватно мирише божанствено! У крему сигурно неће доћи :-)

Ма, лепота је опет укусна! треба да забележите, чини се да није тако тешко као бадем.

[Сонадора]

Сонадора, Маниа, у скути смо намочили и сушили без савијања, затим кремирали и ваљали, али у овом се испоставило да ваљате без импрегнације, али са папиром, издржати, а затим намакати и кремирати, зар не?

Хоцхууууу !!!

И иаиаиаиаиаи!
Цоол рол, Маниасха, као и увек!

[Хелена]

треба да намотате без импрегнације, али са папиром, издржите, а затим импрегнирајте и кремирајте, зар не?

Хелена, Да.

Трисхецхка, Ксиусха, хвала. Навукао сам се на кифлице.

Пуно хвала, па можете сада да печете.

Лен, чуваћу песнице, да све успе.

[Манецхка]

После таквих рецепата, морате одлучити где направити струк

Стандард - у нивоу лакта (озбиљно! Стандард за стандардну фигуру!)

Управо сам схватио, док је струк још увек тамо, проверио сам, да тако кажем, где је онда ... одредити и могу пећи

Манецхка, хвала на рецепту који ћу испећи бисквит

[Струк]

Струк, Наташа, сачекаћу. Захвалити.

[Човече]

: гирл_тортик: А шо је "струк"?

Вероватно ћу вас питати ово прерано
Човече, Још нисам то урадио, али отишао сам да питам, за коју величину је оволика количина теста?

[Натасха,]

Натасха, Имам уграђену рерну, лим за печење 32к36 цм.

Схо нешто што нисам разумео - Где сам био кад су се делиле такве посластице ?.Шта, сада треба урадити и сам Штол?

Алион, како сте - звиждите, доћи ћу.

Алион, како сте - звиждите, доћи ћу.

Па Дуц Ја сам ... та ... фистула)))) одлази!
Телеграфирам - испекао сам кифлицу, скувао подлогу од креме, чини се да је и пралине успео ... остатак сутра))) као да ћу га сакупити, а можете сипати чај ...
Чак сам и данас уморан ... петак, међутим)))

Летим.

Чак сам и данас уморан ... петак, међутим)))

Ипак би. Вероватно сте поред ове кифлице припремили гомилу свега, ви сте наша пчела.

[Манецхка,]

Манецхка, где си?
Ево колута

Нажалост, странице су биле поцепане ... али, да будем искрен, то уопште није утицало на укус!. мојим се стварно свидело, па ти хајде, пожури, стави чајник

[Винокурова]

Винокурова, АленКакакву је лепоту донела! Узми похвале пре него што дође Манецхка

[Алион,]

где си?

Алион, Овде сам. Јуче је свекрва славила ДР, а данас су провеле пола дана на планини, одлетјеле ...

Нажалост, странице су поцепане ...

Штета како. Алаин, у којој си фази сломио кад си га одмотао?

мојим се стварно свидело

Ура !!!

Марус, придружити.

[Човече]

Човече, да, за сада ћу радо узети комад, а тамо, видите, и сама ћу бити почашћена. Однео сам га у касицу прасицу

ето, видите, и сам ћу бити почаствован

Бум чекај.

и у којој је фази пукло

Манечка се, према сензацијама, чврсто ваљала након печења ... никад се није ваљала, зашто је то учинила овај пут? следећи пут, што ће сигурно бити, учинићу га лепшим ...
У сваком случају, ролат је укусан, са „преокретом“
Хвала на укусном рецепту

Алаин, а ја имам управо супротно, ролат који нисам пресавио након печења почео је да се ломи са кремом.

Алаин, а ја имам управо супротно, ролат који нисам пресавио након печења почео је да се ломи са кремом.

Исушићу је, и ја ћу је разбити ..
уопште ми се јако допало - крема је важила ..
Да будем искрен, ролат сам направио на бадемовом брашну .. било је мрвице свега ..
Човече, али нисам се повукао од рецепта, то је крст!

[Манецхка]

Манецхка, хвала на укусном ролни!







Он је божанствен! А ово је пралина ммммммм

Узео сам овај одсечени врло апетитни комад!

[Света]

Света, савршен колут! А овај увојак на последњој фотографији је једноставно очаравајућ.
Оксана, Предлажем да сазнам адресу од Свете и хитно пожурим до ње док све не поједу.

[Маниа]

Маниа,: сецрет: На дијети сам и ласкало ми је парче!

[Оксана]

Оксана, диета ће сачекати и ролна ће се можда завршити. Остављамо.

[Локса]

Диета ће сачекати и ролна ће се можда завршити.

Манецхка, како си у праву! Дуго сам вам рекао, не требају ми дијете са вашим пецивима ... Само мало времена морам да уграбим ... Са кифлицом - нећу да раставим - мали комад је био мој и успео сам да поједем још један за тебе и за Локса и то је све ... упркос обилној вечери - НЕТУ!

Али Чукчи није будала, Чукчи је паметан - направио је двоструку порцију пралина, па ће сутра ствари ићи брже

Не, озбиљно, ВРЛО препоручујем овај колут ... Веома је племенит због импрегнације, орашастих плодова, пралина