Ролат од ђумбира и бундеве са маскарпонеом

Ролат од ђумбира и бундеве са маскарпонеом

Категорија: Пекарски производи

Састојци
пире од бундеве	200г
брашно	120г
шећера у праху	70г
јаја су велика	3 ком
сол, цимет и ђумбир у праху	По 4 г
сода и прашак за пециво	По 3 г
мушкатни орашчић	прстохват
За крему:
масцарпоне	340г
шећера у праху	170г
кајмак 35%	30г
кандираног ђумбира	90г
морска со	прстохват

Метода кувања

• Пронашао сам још један рецепт у часопису „Гастроном“ за одлагање бундеве прошлогодишње жетве.
• Припрема се врло лако и брзо.
• Почнимо са пиреом од бундеве. За њега је боље користити печену бундеву, јер пире не сме бити воденаст.
• Комбинујте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, цимет, ђумбир у праху, сол и мушкатни орашчић.
• Истуците јаја са шећером у праху 3 минута док не постану пухасти.
• На малој брзини помешајте масу јаја са пиреом од бундеве и постепено додајте сво брашно.
• Тесто сипајте на подмазан плех обложен папиром за печење. Пећи на 190 * 10-12 минута.
• У међувремену на сто раширите пешкир, поспите га шећером у праху и припремите крему док се припрема ролат.
• Умутите масцарпоне са шећером и кремом. Додајте кандирано воће и сол.
• Готово тесто окрените из калупа на пешкир, одмах га смотајте у ролну и охладите на решетки.
• 
• Затим расклопите ролат, подмажите га кремом и поново умотајте. Обрежите ивице ролне и ставите у фрижидер 1 сат.
• Послужите са шећером у праху.
• 

Јело је дизајнирано за

6-8 порција

Време је за припрему:

1 сат + 1 сат хлађења

Програм кувања:

пећница

Белешка

Необично прозрачан укусан колут за романтично вече!

Марисх, како је укусно !!! И то какав пухаст !!!

Укусно укусно, Гасхун! Мама је то оценила као најбољу од свих мојих претходних измишљотина. Само колут треба да испечете тањи, нисам поштовао величину - испоставило се да је мало дебео.

[Марисха]

Марисха, диван колут! И врло, врло укусно! Направио сам торте за шведски сто по овом рецепту. Истина, унео сам неке додатке.

[Марисхка!]

Захвалити, Марисхка! Знао сам да смо сродне душе!
А какве сте суплементе имали - заинтригирали ... сиа?
Ова ролада другог дана учинила ми се још укуснијом, извините, није остало много.

[Марисх]

Марисх, Урадила сам то без соде, исцедила сок (уместо праха) из нарибаног корена ђумбира и додала тесто у корицу креча. И она није користила мушкатни орашчић - међу гостима је било људи који га нису перципирали ни у ком облику.
А у крему сам користио „Алметте“ и такође додао зест и мало са мало сока од лимете.

[Марисх]

Марисх, Урадила сам то без соде, исцедила сок (уместо праха) од нарибаног корена ђумбира и додала кору креча у тесто.
А у крему сам користио „Алметте“ и такође додао зест и мало са мало сока од лимете.

Са свежим ђумбиром могу да замислим како је укусан и ароматичан!
Размишљао сам и о „Алметти“ - било би савршено у одсуству „Масцарпонеа“!
Захвалити, Марисхкато је делило њене додатке!

[Твист]

Док сам припремао и пекао божићне (торунске) медењаке, сетио сам се познате ароме овог колутића са медењацима. И ја сам је испекао - врло је брзо. Допуњено зестом, по савету Марисхе Твист, а такође и њихове кандиране наранџасте плодове.
Испоставило се да је то врло новогодишњи десерт!




Још увек има времена за украшавање ролне! Послужите са ментом и куглом сладоледа.

Срећна Нова година, драги моји! Желим вам неизмерну срећу, срећу и просперитет у породицама! И шта год имали на уму, нека се обистини!