Штапићи за хлеб са семенкама сусама

Категорија: Квасни хлеб
Штапићи за хлеб са семенкама сусама

Састојци

Сувог квасца 2 г
Пшенично брашно 250 г
Со 5 г
шећер 5 г
Вода 175 г
Сезам 50 г

Метода кувања

  • Рецепт за љубитеље сезама и за све који желе да се „крцкају“ - штапићи за хлеб са семеном сезама!
  • Штапићи за хлеб са семенкама сусамаПросијте брашно у посуду за мешање. Додајте квасац. Лагано мешајте. Сипајте воду, шећер, додајте сол и месите млазницом за куку 5 минута. Готово тесто је прилично лепљиво и еластично.
  • Штапићи за хлеб са семенкама сусамаТесто распоредимо на благо побрашњену радну површину. Правимо набор са „ковертом“. Стављамо га у посуду благо подмазану биљним уљем. Покривамо. Шаљемо га у фрижидер на период од 8-36 сати, тако да се тесто полако подиже, побољшавајући тако укус.
  • Штапићи за хлеб са семенкама сусамаЗамесите, раширите тесто које је искрсло на радну површину и разваљајте га у правоугаоник дебљине око 15к30 цм и 1 цм, уском страном окренутом према себи.
  • Штапићи за хлеб са семенкама сусамаПосути семе сезама по целој површини. Лагано га утисните у тесто.
  • Штапићи за хлеб са семенкама сусамаТесто условно делимо на 3 дела по висини. Покријте средњи део теста горњом трећином теста. Запечатимо. Добијени празни део поспите сезамом.
  • Штапићи за хлеб са семенкама сусамаПокријте врх доњом трећином теста. Запечатимо. И сова посипа семе сезама по површини, притискајући га.
  • Штапићи за хлеб са семенкама сусамаРезултујући правоугаоник исеците на траке дебљине 1 цм (дуж дуге странице).
  • Штапићи за хлеб са семенкама сусамаСваку траку мало истегните, два пута заврните, уваљајте у преостало семе сезама
  • Штапићи за хлеб са семенкама сусамаставите на плех.
  • Штапићи за хлеб са семенкама сусама... Покривамо празнине и пустимо их да се појаве 1 сат.
  • Штапићи за хлеб са семенкама сусамаТесто прскамо водом из бочице са распршивачем и шаљемо га у рерну загрејану на 230Ц на 12 минута. Цоол на решетки.
  • Штапићи за хлеб са семенкама сусама


Маруницхка
Класа!
Седмогодишњи план
Ја сам љубитељ сезама !!!
То је моја!!!!
Олга!!! Захвалити!!!
Дефинитивно ћу то учинити у врло блиској будућности !!!
Татка1
Олга, супер рецепт
А сезамово семе претходно пржите или сипајте сирово?
Л-олга
Цитат: Седмогодишња

Ја сам љубитељ сезама !!!
То је моја!!!!
Олга!!! Захвалити!!!
Дефинитивно ћу то учинити у врло блиској будућности !!!

Биће ми драго! Мој син је одушевљен)))


Додато у среду, 09. новембар 2016. 22:32

Цитат: Татка1

Олга, супер рецепт
А сезамово семе претходно пржите или сипајте сирово?

Све сам радила са сировим, прилично се пржило приликом печења
Татка1
Л-олга, Свакако ћу урадити и донети извештај. Мој син је такође љубитељ овога
Албина
Олга, Такође је превлачим у своје обележиваче 🔗
Ирина Ф.
Олга, одличан и хрскав рецепт!
Ако будем имао времена данас, сигурно ћу скухати такве чипс !!!
звезда
Олга!!! Отпад рецепт. .... шта мислите .... да ли је могуће увести сир у некој фази?
Л-олга
Цитат: звезда

Олга!!! Отпад рецепт. .... шта мислите .... да ли је могуће увести сир у некој фази?
Искрено ћу вам рећи како сам представио сир: сео сам у кухињу са целом кутијом меког топљеног сира и без оклевања, док нико не види, намазао сам целу штап с њим))) Као фондуе) имам никад нисам окусио тако добро ...
звезда
: гирл_хаха: ти си баш попут Шпанкиње .... тако им је, али и ја бих сео ....: дринк_милк: Али мислим у једној од фаза пресавијања да ли је то могуће?
Л-олга
Цитат: звезда

: гирл_хаха: ти си баш попут Шпанца .... тако им је, али ја бих и сео ....: дринк_милк: Али мислим у једној од преклопних фаза, можете ли?
Мислим да је у почетној фази, када се тесто само разваља у правоугаоник. Сезам се може заменити сиром и раширити по читавом подручју. Само замените сусам с сиром. Да не бисте превише закуцали тесто. Јер је тесто у почетку прозрачније, а сезам га и даље чини тежим. Према томе, или-или. Ово је моја сензација
И још један савет: ако следећи дан загрејете ове штапиће у тостеру или рерни, постају изузетно укусни.Прво се крцкају, а друго, сусам се још више пржи.
Дакле, отишао сам да поједем остатке сезама од свог топљеног сира)))
звезда
Па, ти си заводница ...
Хвала на савету ... Размислила сам !!!
Катко
Мммм, укусно као
Али ако се у тесто дода кашика сезамовог уља, ваш укус је невероватан ... и тада има пуно пржених зрна)
захвалити
Л-олга
Цитат: звезда

Па, ти си заводница ...
Хвала на савету ... Размислила сам !!!
искористите га за своје здравље! Придружите се клубу љубитеља сезама!


Додато у четвртак, 10. новембра 2016. 12:43

Цитат: катко

Мммм, укусно као
Али ако се у тесто дода кашика сезамовог уља, ваш укус је невероватан ... и тада има пуно пржених зрна)
захвалити
Сезамово уље је ствар!
звезда
А где је клуб ??
Л-олга
Цитат: звезда

А где је клуб ??
Ја и моје дете))))
звезда
Ох, волим Одесу до лудила .. и Фугасик ће бити одушевљен ... али бојим се да није судбина постати пуноправни члан !!! Будимо тако клабинг !!!
Сад сам ЧЛАН ВАШЕГ КЛУБА !!!!!
Л-олга
Примљен!
Ирина Ф.
Штапићи за хлеб са семенкама сусама
Ол, врло су укусни !!!!
И, чак и узимајући у обзир чињеницу да сам пекао на погрешном програму. Свакако ћу их узети за трајно наоружање!
Захвалити)))
звезда
ААААААА !!!!!! : гирл_цраи: Каква лепота !!!!!!! И ја сад немам сусама код куће ... али по овом времену, не, не ... Па ћу полизати усне !! Добро урађено Ироцхка!!!!
Л-олга
Цитат: Ирина Ф.

Штапићи за хлеб са семенкама сусама
Ол, врло су укусни !!!!
И, чак и узимајући у обзир чињеницу да сам пекао на погрешном програму. Свакако ћу их узети за трајно наоружање!
Захвалити)))

У твоје здравље! Лепотице!
Ирина Ф.
звезда, Ол !!!! Ни ја нисам имао сусамов дом! А тесто сам већ извадио из фрижидера. Морао сам да одлетим на пијацу за семе сезама. Узето са маргином)
Иначе, поново сам отишао да ставим тесто)
Олга, хвала ти још једном на овим дивним чипсима и на дивним рецептима !!!
Л-олга
Цитат: Ирина Ф.

звезда, Ол !!!! Ни ја нисам имао сусамов дом! А тесто сам већ извадио из фрижидера. Морао сам да одлетим на пијацу за семе сезама. Узето са маргином)
Иначе, поново сам отишао да ставим тесто)
Олга, хвала ти још једном на овим дивним чипсима и на дивним рецептима !!!
Хвала вам на овако топлим, лепим и пријатним речима! Ово је најбоља награда за мене!
звезда
Ирина Ф.
Олцхик! Бојим се да је наша породица зависна од ових чипса
Веома згодан рецепт! Умесим тесто у ХП, ставим га у посуду и у фрижидер. Издржало је тесто до три дана, испадне тако укусно, зрело!
Штапићи за хлеб са семенкама сусама
И ту је још нешто: није срамота послужити тако прхки хлеб на свечаном столу!
Олиа, још пуно пута захваљујући теби !!!!!!
Л-олга
Цитат: Ирина Ф.

Олцхик! Бојим се да је наша породица зависна од ових чипса
Веома згодан рецепт! Умесим тесто у ХП, ставим га у посуду и у фрижидер. Издржало је тесто до три дана, испадне тако укусно, зрело!
Штапићи за хлеб са семенкама сусама
И ту је још нешто: није срамота послужити тако прхки хлеб на свечаном столу!
Олиа, још пуно пута захваљујући теби !!!!!!
Много много пута молим!
Волим и ферментисано тесто, дефинитивно је богатијег укуса!
карамела
Ох, каква њама !!! Али једва да сам га пронашао. Из неког разлога је завршио у категорији месних јела. Означим га да га не бих изгубио ...
Хоћу сутра да испечем такве штапиће за унуке!
ксенииа Д.
Олгаа ја извештавам. Видела сам ове штапиће код Ирисхке Ф., послала ме је на адресу У недељу увече је месила тесто и ставила га у фрижидер, а била ми је част да га печем тек синоћ. Моја ћерка, једући 4 ситнице, питала је, па, зашто су тако укусне? Дакле, сада ће бити регистровани код нас. Отићи ћу да направим још једну серију, а затим ћу је покушати испећи са сиром. Једино што сам заборавио да прскам по рерни.
Штапићи за хлеб са семенкама сусама

Хвала вам пуно на рецепту
лиса110579
Заиста волим овај рецепт од Рицхарда Бертинета, ту је и анис за семе сезама. Тесто је свестрано и магично. Додајем и свеже млевено брашно, појави се таква орашаста нота
Фати
Хвала вам пуно на рецепту! Сад ћу испећи двоструку порцију!
Ирина Ф.
Штета што се Олга одавно није појавила!
Предиван рецепт !!!
Ставите још двоструку порцију да ферментира!
Неко ће ускоро бити укусан)

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба