Торта "Боровнице у шампањцу"

Пре Божића

Ах .. па, свеједно ћу зезнути касније .. Дакле, смрзава се ...

Неслађено и са свињском машћу?

А врх ћу подмазати хреном и сенфом

[Ира]

Ира, и колико желатине у грамима има моуссе од шампањца? Не видим у рецепту

Неће бити довољно јелена ...

Моја заааика ће се вратити са службеног пута, направићу вас двоје !! Не, три !!!

Шест! И сви су различити! Отишао сам да кувам за псе за санкање!

[Кара]

Кара, Ирина, Каква лепота!!!!!!!!!!! немам речи без речи !!! златне руке !!!

[Ира]

Ира, и колико желатине у грамима има моуссе од шампањца? Не видим у рецепту

Хелен, 7 грама. Не знам где ће нестали покушати да то поправе

Додано у петак 02. децембар 2016. 10:02

Шест! И сви су различити! Отишао сам да кувам за псе за санкање!

Оленка, бар 10 неће рђати по мени!

Ирисхка, речи једноставно нема! Изненађен !!! Какав си ти фин момак !!! И изблиза, врло је баршунаст, а облик торте је невероватан. Веома лепо! И проналазач, и лепотица Гледајући такво ремек-дело, већ добијате задовољство. А неки овде углавном имају среће, могу и да покушају

Оленка, хвала! И ти дођи

Руке ме већ сврбе од нестрпљења !!!! Кхацхукхацху !!!!
Мој деветогодишњи син био је веома импресиониран овом формом! И начин на који велур лежи на врху)
Једва чека да мама припреми такву торту, мада сви сумњају да ли ће му се свидети случај шампањца

Сигуран сам да ће јој се свидети! мој, мада не девет година, али прво што сам урадио је да одаберем желе од боровница са шампањцем и поједем

[ирски]

ирски, испод тебе Кара, да ли се наслов појавио црвено или ми је нешто недостајало? Да ли се ово почело догађати одавно? Честитам!

Светик, али не знам, можда неке новости на форуму ...

Невероватно !!!! Како сада спавати? Како сада живети? макар лижите папир од такве торте
Ирисха пуни лет у земљу доброта))))

[Кара]

Кара, Ирочка Мађионичар !!! Каква мајсторска торта !!!! И иако је равнодушна према слатком, са фотографије торте и форме у дивљем одушевљењу !!!

Добар дан. Ваш рецепт је толико сличан рецепту за колаче Алексе и Милане.

Добар дан. Ваш рецепт је толико сличан рецепту за торте од Алекса и Милане.

Галина, здраво. Овај рецепт из „Алекса и Милана“ сличан је рецепту из књижице која је дошла уз образац.

Ирски, шампањски желе у колачу након смрзавања ољуштио се од моуссе-а и "пустио сок". Шта мислите, који је разлог, помозите ми да схватим? У желатину? Имам чаршаф

Без жалби, урадили сте пуно посла, али ова фраза је инспирисала ...

На крају, схватио сам да за ТАКВУ форму торта треба да буде необична, фантастична - да одговара самој себи. Скоро сам то схватио.

Ирски, шампањски желе у колачу након смрзавања ољуштио се од моуссе-а и "пустио сок". Шта мислите шта је разлог, помозите ми да схватим? У желатину? Имам чаршаф

Анх, можда у желатину, или можда у шампањцу. Шта је узела?

Додато у недељу, 11. децембра 2016. 17:15

Без жалби, урадили сте пуно посла, али ова фраза је инспирисала ...

Али ова моја фраза вас није инспирисала или је до сада нисте прочитали?

И, ето, заједно са жељеном формом из кутије, извадио сам брошуру са рецептима на две странице. А један од њих је желе од пенушавог вина

Па, да бисте у потпуности одагнали ваше сумње, у наставку је Милана рецепт. Наравно, рецепт за желе са шампањцем је сличан (мада је однос састојака различит), пошто смо га и ја и Милана преузели управо из брошуре, о чему сам одмах написала.У остатку, како кажу, пронађите 10 разлика

За бисквит 15к15 цм
2 јаја
66 г шећера
66 г брашна
1/4 тсп прашак за пециво
прстохват соли
40 г црне рибизле
Распберри цонфит 15к15 цм:
180 г пире од малине
20 г шећера
10 г глукозе
2 г пектина НХ
Шампањски желе 15к15:
140 мл шампањца
25 мл воде
80 г шећера
6 г листа желатина
6 мл лимуновог сока
Моуссе од шампањца:
170 мл шампањца
Крема од 90 мл 33% за грејање
170 мл креме 33-35% за мућење
50 г жуманца
45 г шећера
9 г кукурузног скроба
40 г беле чоколаде
7 г желатина у листу
зест од 1 мандарине
Оригинал овде 🔗

Узео сам Мосцато, и желатин је добар, на њему правим добре моуссе. Размишљам, али ако узмете само бело вино од грожђа (сигуран сам да је то норма) уместо шампањца, то ће некако утицати на укус. Не волим желе од шампањца као шампањац. Такав укус грожђа и вина

Анецхка, дуго нисам радио са желатином од листова, али само желим да узмем Евалд и пробам. Који је његов Блум? Еткер има 220 лајкова. Мариа Селианина ме је научила да увек треба да обратите пажњу на овај показатељ, јер за исти рецепт за желатин са различитим Блумом треба да узмете другачију количину.
Ево још једне Луда Хуске је дала изврсну таблету о употреби желатина у различитим композицијама
Титс

Што се тиче вина, у књижици је био рецепт за бело вино. Али желео сам одмор. Сигуран сам да ако замените шампањац вином, укус се неће променити на било који начин.

О Блуму још не могу ништа да кажем, пакет је ван града у кући, али у град сам дошао да радим са тортом испод руке. Почела је да реже. Гријешим на шампањцу, смоква зна шта се ту заправо мијеша. Желатин не воли кисело окружење, прерадићу га са вином, рећи ћу.
Ирац, на Интернету сам пронашао онај лист 120 + блум, гранулиран 180+

Па, можда шампањац, па нисам ризиковао и одмах узео доказани Просецо

Који си желатин имао, Еткер? Онда има смисла додати желатин?

Да, имам Еткера

[Кара]

Кара, тако је лепо да и даље све гледам и видим, али још увек не разумем у потпуности ...

Лил, зар не разумеш, и ти и Ирисхка ћете ме видети! Намерно ћу то покушати. И тада се нећете зауставити, него ћете вајати и вајати

[Кара]

Кара, Ира са великим задовољством !!!

Шта су неке праве ванземаљске торте .....

[ИринаФ]

Лилецхка, хвала! Веома су лагане у извођењу Вон Ирисхке ИринаФ потврдиће

Девојке, имам сјајне вести за вас !!

После дуге преписке са продавцем са Алијем (а код њега сам већ послао 4 или 5 поруџбина) са детаљним објашњењима шта и како требам, они су и даље правили обрасце који су КВАЛИТЕТНИЈИ од силикона. Никад нисам мислио да ћу то рећи, али воила



Силикомарт десно, Кина лево. Мислим да се голим оком може видети да је дебљина силикона код црних Кинеза знатно већа. Ако се сећате, већ сам написао да је врло тешко радити са коцком, јер се странице одмичу и потребан је метални оквир. Дакле, за кинеску форму није потребно ништа додатно !!



Видите, овај други додатни зид омогућава унутрашњем, оном који заправо држи торту, да не иде нигде.

Адреса продавнице испод спојлера

[Кара]

Кара, Ирина, да ли се ради само о овом обрасцу овог продавца? Други не? Горе него што ће бити силикомарт?

Мароуссиа, он има све цоол облике, ја сам наручивала мале (све врсте куглица / срца). Дописивао сам се и објашњавао. Овај пут сам испод везе испод спојлера наручио врло сложене облике, заправо оне најкаприциозније. Сви калупи су врло квалитетни!

[Ирина]

Ирина, захвалити! Само се сећам да сте негде написали да је Кина Кина. Узети на знање

[Кара]

Кара, Ирина, хвала на везама, цена је тако хумана. Можете ли купити ове обрасце у једном примерку? Срце, на пример. А онда сакупљајте од два. Не разумем мало како испада обимно.

Олга, нисам разумео питање. Сама форма је обимна. Од којих две?

[Кара]

После дуге преписке са продавцем са Алијем (а код њега сам већ послао 4 или 5 поруџбина) са детаљним објашњењима шта и како требам, они су и даље правили обрасце који су КВАЛИТЕТНИЈИ од силикона.

Кара, Ирац, рећи ћу својим локалним посластичарским девојкама и показати овај образац само да видим њихове изразе лица, када објасним чија је заслуга било пуштање ових образаца!

Хвала на везама!

чија је заслуга објављивање ових образаца

И даље бих га некако убедио да производи поликарбонатне форме

Иначе, он ми пише такве поруке.

Што се тиче Аллие, у последње време се ломим: колико дуго треба да чекате њихову робу !!! : гирл_цраи: Доста ми је отварања спорова. Отишао сам, Иринка, у вашу (тј. Аллиекспрессовски) продавницу, да посетим Тенгу.

[Кара]

Кара, понео је ову сјајну торту у своје обележиваче! Хвала вам пуно на вези до Алија

Ирин, реци ми молим те, да ли колачи постају мали? Гледам тамо сви облици не више од 17 цм? онда колико велику торту желим да купим бар једну, али тамо једноставно не могу да схватим димензије, само желим да торта буде, а не мали комад

Елена, па, они нису таква врста малипуског, пуноправна торта, имамо довољно за трочлану породицу за 2-3 дана. 17 цм - још увек није торта

[Ирина]

Ирина, Ирочка без речи, како си паметна девојчица! Хвала вам што делите најбоље праксе и „силиконска“ места. Данас ћу наговорити мужа да наручи. У супротном, не можете уштедети довољно новца за силикомарт.

Само желим да торта буде и то не мали комад

Хелена, неће бити велике торте, али, на пример, има 9 делова у коцки, у круговима 8-10. А ако је компанија велика, онда можете направити две или користити другу разину
Дијамант никада није величине калдрме

Дијамант никада није величине калдрме

Златне речи!

И не дозвољавате да се право печатира!

Ира, ако сам добро разумео, да ли су црне униформе квалитетније од свих осталих? Да ли су они које треба погледати? захвалити

Ол, не, он сада све своје облике прави од доброг силикона.

Пре отприлике месец дана послао ми је поруку да су на основу мојих препорука ажурирали целу линију производа. Последњи пут када сам добио „Коцку“ од црног силикона и „Срце“ од белог, квалитет образаца је идентичан

ПС: У почетку су правили реплике Павонија у црној боји (добро, тако да је било прилично слично), сада је све у низу.

Добро, гледамо 2 одељка, хвала, али да ли сте пробали смеђе? На неким сликама су смеђе, на другима лила ...
А ко је ту да се појединачни дизајн може обратити? ))) иначе ови павонији стоје и стоје ...



И успут, да ли имате павони? Како се то пореди са њима? Силикомарт је добро, врло мекан

И успут, да ли имате павони? Како се то пореди са њима?

Павони (прави) су истог квалитета као и силикомарт

Павони (прави) су истог квалитета као и силикомарт

Не баш. Узгред, силицомарт је такође другачији.
Имам силиконске порције - камење, јастуци - мекани, мекани.
Павони за 1 литар је такође мекан. Али они делови су, напротив, тесни. Генерално супер

Имам краљицу Павони која се по квалитету не разликује од силикомарт-а. О малишанима не могу ништа да кажем, јер их немам